| | | | | |

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

Обеспечение продовольственной безопасности России
Решению проблемы обеспечения продовольственной безопасности будет способствовать принятие системы нормативных и правовых актов, прежде всего Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации.

Техническое регулирование в масложировой отрасли
ФЗ № 90 «Технический регламент на масложировую продукцию» вступает в силу 28 декабря 2008 г. Разработчиками документа проделана колоссальная работа. Однако и по сей день существует ряд проблем организационного характера.

Подробнее

НОВОСТИ САЙТА

11.11.2008
Подписка на 2009 год открыта!!!

06.11.2008
Вышел из печати ноябрьский (№ 11) номер журнала «Масла и жиры»

16.10.2008
Вниманию подписчиков!

ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО «Донской Янтарь»

Производство и фасовка высококачественного рафинированного дезодорированного вымороженного подсолнеч...

ООО «Пальм Ойл Груп»

Поставка из Малайзии уникального пальмового масла «Злата пальма» - диетического продукта здорового п...

НПП “ТЕХНОЛОГ“

Производство герметичных центробежных насосов с магнитной муфтой для перекачивания продуктов пищевой...

Завод универсальных машин и оборудования

Производство пищевого оборудования. Вакуумные емкости , реакторы, смесители, котлы, линии производст...

Эксрудер с камерой предварительной обработки сырья паром - переработка семян маслич-ных культур мето...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
тел. рекламы: 8 800 555-50-30
консультант: 224848618
e-mail: info@oilbranch.com

РЕКЛАМА

ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница

О журнале

Архив номеров

Просмотр статей по рубрикам

Статьи по рубрике "Технология"

Выпуск №5 (63), 2006 г.
Новые возможности в производстве мучных кондитерских изделий

Производство низкокалорийного маргарина на установке, предназначенной для приготовления майонеза

Тис Ю. Майер

Сорбент для выделения примесных ингредиентов из растительных масел и жиров

П.Б. Разговоров, С.В. Макаров, А.А. Пятачков, В.Ю. Прокофьев, М.В. Володарский

Ферментная переэтерификация жиров

Л.В. Ключникова, А. Белокобыла

Выпуск №1 (83), 2008 г.
Правильный выбор эмульгатора – залог успеха продукта на рынке

Т.П. Дорожкина

Выпуск №12 (82), 2007 г.
Маргарины-хальварины функционального назначения

С.А. Ильинова, Т.Б. Брикота, Е.И. Руссу

Повышение стабильности майонеза при хранении

Л.И. Тарасова, В.Н. Григорьева, Т.Г. Тагиева

Создание новых рецептур соусов

Е.В. Мельник, Н.Л. Андросова, Г.В. Антохина

Выпуск №11 (81), 2007 г.
Выбор экстрагента для получения кедрового масла

Е.Ю. Егорова, И.С. Емельянова

Оптимизация состава жировых продуктов для мучных кондитерских изделий

А.П. Нечаев, Д.В. Понизник, А.В. Коваленок

Выпуск №10 (80), 2007 г.
Теория и практика получения низкоокисленных, стабильных к окислению растительных масел

А.Н. Лисицын

Технология производства маргарина, обогащенного омега-3 жирными кислотами

П.Г. Киркеби

Выпуск №9 (79), 2007 г.
Витаминизированные столовые пасты с наполнителями из овощей

О.С. Восконян, В.Х. Паронян, М.А. Игнатенко

Соусы: традиции и инновации

Е.В. Мельник

Выпуск №8 (78), 2007 г.
Зависимость качества жиров от способа переработки

О.С. Восконян, В.Х. Паронян, Т.В. Шленская, Н.М. Скрябина, А.А. Кожевников

Научные принципы получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеров

Л.М. Рабинович

Отработанный фритюрный жир для получения альтернативного топлива

В.Г. Семенов

Выпуск №12 (70), 2006 г.
Постный майонез

Е. Семенова, С. Колесова

Технология производства плавленых сыров на масложировых предприятиях

В.Г. Будрик

Выпуск №8 (66), 2006 г.
Разработка маргарина жидкой консистенции

Тис Ю. Майер

Сбалансированный жирнокислотный состав – основа получения высококачественных спредов

Л.И. Степанова, Е.М. Мельников, С.В. Почерников, Е.В. Зуева

Выпуск №7 (65), 2006 г.
Технология и оборудование для рафинации жиров морских животных

В.В. Мартишкин

Выпуск №2 (84), 2008 г.
Очистка жиросодержащих сточных вод

В.С. Мачигин, Л.Н. Щербакова, Н.В. Кузнецова, А.О. Гольдберг

Пиггинговые системы очистки трубопроводов

Гилберт Мёрфи

Выпуск №6 (76), 2007 г.
Новые десертные жировые продукты

Н.В. Комаров, К.Г. Савилова, А.С. Левина, А.Л. Баграмян

Страницы: 1 2 3 4 5 6

ПОИСК ПО САЙТУ

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

20.11.2008
"Кернел-Трейд" выкупил облигации серии "С" на $15,47 млн.

20.11.2008
Финансовый кризис может изменить структуру мирового рынка растительных масел

20.11.2008
Чиновники меняют масло

20.11.2008
Белоруссия через 3-4 года сможет полностью обеспечить себя биотопливом

19.11.2008
Индия. COOIT "за" введение импортной пошлины на растительные масла в размере 45%

НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ

Нижегородская область: на кукурузных полях развернулась вторая страда

Сообщений: 2
Последнее сообщение: 20.11.2008 15:57

Минсельхоз: О задержании партии аргентинского соевого шрота, зараженного семенами сорного растения

Сообщений: 1
Последнее сообщение: 20.11.2008 15:55

Переработка горчицы

Сообщений: 2
Последнее сообщение: 20.11.2008 15:52

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ

Российский рынок растительного масла: производство существенно сократилось

Просмотров: 3654
Последнее сообщение: 18.02.2008 18:54

Вопрос о рафинации

Просмотров: 2459
Последнее сообщение: 15.02.2008 17:44

Просмотров: 2021
Последнее сообщение: 20.02.2008 10:48

РЕКЛАМА

Подписка-2009

© 2007. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал