Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Последний номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2012 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Прямых оценок эффективности производства не существует, кроме единственной – прибыли. К косвенным относится огромное количество факторов. Попытаемся разобраться какие из них главнее, какие менее значимы. А помогут нам некоторые синонимы эффективности, но не из области эмоций (польза, успех), а из самого производства: наукоемкие технологии, качественные и полезные продукты, новейшее оборудование, оперативность и гибкость производства.

Подробнее

Экватэк-2012

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

Московский Государственный Университет Пищевых Продуктов (МГУПП)

Подготовка высококвалифицированных кадров для масложировой промышленности.

"ПетроОил Групп" ООО

Сырье для пищевой промышленности:
-какао порошки
-какао тертое
-масло пальмовое...

ООО Южный полюс

Производство растительного масла

Insta-pro

Эксрудер с камерой предварительной обработки сырья паром - переработка семян маслич-ных культур мето...

АРСО ООО

Основные виды деятельности:
- Полиграфия;
- Технические пластмассы;
- Продукты ...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
тел. рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618
e-mail: info@oilbranch.com


ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница О журнале Архив номеров Просмотр статей по рубрикам

Статьи по рубрике "Технология"

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

Выпуск №5 (63), 2006 г.
Новые возможности в производстве мучных кондитерских изделий





Производство низкокалорийного маргарина на установке, предназначенной для приготовления майонеза

Тис Ю. Майер



Сорбент для выделения примесных ингредиентов из растительных масел и жиров

П.Б. Разговоров, С.В. Макаров, А.А. Пятачков, В.Ю. Прокофьев, М.В. Володарский



Ферментная переэтерификация жиров

Л.В. Ключникова, А. Белокобыла



Выпуск №1 (83), 2008 г.
Правильный выбор эмульгатора – залог успеха продукта на рынке

Т.П. Дорожкина



Выпуск №12 (82), 2007 г.
Маргарины-хальварины функционального назначения

С.А. Ильинова, Т.Б. Брикота, Е.И. Руссу



Повышение стабильности майонеза при хранении

Л.И. Тарасова, В.Н. Григорьева, Т.Г. Тагиева



Создание новых рецептур соусов

Е.В. Мельник, Н.Л. Андросова, Г.В. Антохина



Выпуск №11 (81), 2007 г.
Выбор экстрагента для получения кедрового масла

Е.Ю. Егорова, И.С. Емельянова



Оптимизация состава жировых продуктов для мучных кондитерских изделий

А.П. Нечаев, Д.В. Понизник, А.В. Коваленок



Выпуск №10 (80), 2007 г.
Теория и практика получения низкоокисленных, стабильных к окислению растительных масел

А.Н. Лисицын



Технология производства маргарина, обогащенного омега-3 жирными кислотами

П.Г. Киркеби



Выпуск №9 (79), 2007 г.
Витаминизированные столовые пасты с наполнителями из овощей

О.С. Восконян, В.Х. Паронян, М.А. Игнатенко



Соусы: традиции и инновации

Е.В. Мельник



Выпуск №8 (78), 2007 г.
Зависимость качества жиров от способа переработки

О.С. Восконян, В.Х. Паронян, Т.В. Шленская, Н.М. Скрябина, А.А. Кожевников



Научные принципы получения пищевых жиров с минимальным содержанием транс-изомеров

Л.М. Рабинович



Отработанный фритюрный жир для получения альтернативного топлива

В.Г. Семенов



Выпуск №12 (70), 2006 г.
Постный майонез

Е. Семенова, С. Колесова



Технология производства плавленых сыров на масложировых предприятиях

В.Г. Будрик



Выпуск №8 (66), 2006 г.
Разработка маргарина жидкой консистенции

Тис Ю. Майер



Сбалансированный жирнокислотный состав – основа получения высококачественных спредов

Л.И. Степанова, Е.М. Мельников, С.В. Почерников, Е.В. Зуева



Выпуск №7 (65), 2006 г.
Технология и оборудование для рафинации жиров морских животных

В.В. Мартишкин



Выпуск №2 (84), 2008 г.
Очистка жиросодержащих сточных вод

В.С. Мачигин, Л.Н. Щербакова, Н.В. Кузнецова, А.О. Гольдберг



Пиггинговые системы очистки трубопроводов

Гилберт Мёрфи



Выпуск №6 (76), 2007 г.
Новые десертные жировые продукты

Н.В. Комаров, К.Г. Савилова, А.С. Левина, А.Л. Баграмян



Страницы: 1 2 3 4 5 6 7


РЕКЛАМА


Зарегистрированных посетителей: 1655

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ ОТРАСЛИ

НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 5
Последнее сообщение: 18.05.2012 16:33
Сообщений: 3
Последнее сообщение: 18.05.2012 11:48
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 18.05.2012 11:45

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 969
Последнее сообщение: 13.03.2012 00:37
Просмотров: 905
Последнее сообщение: 25.01.2012 11:35
Просмотров: 819
Последнее сообщение: 03.02.2012 10:31

РЕКЛАМА

Индустрия Питания



© 2007. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал