| | | | | |

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

Рынок масличных культур и растительных масел
В целом баланс масличных оценивается как рекордный по объему. Вместе с тем, учитывая прирост перерабатывающих мощностей, ситуация на рынке с точки зрения конкуренции за сырье прогнозируется менее напряженной, чем в прошлом сезоне.

ТК 238 «Масла растительные и продукты их переработки» в 2008 − 2009 гг
В целях приведения стандартов в соответствие с № 90-ФЗ разработаны изменения к ГОСТ Р 52178-2003 «Маргарины. Общие технические условия», ГОСТ Р 52062-2003 «Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб», ГОСТ 6824-96 «Глицерин дистиллированный. Общие технические условия», ГОСТ Р 52100-2003 «Спреды и смеси топленые».

Подробнее

НОВОСТИ САЙТА

30.12.2008
С Новым Годом!

09.12.2008
Вышел из печати декабрьский (№ 12) номер журнала «Масла и жиры»

11.11.2008
Подписка на 2009 год открыта!!!

ПРЕДПРИЯТИЯ

Минресурсэкспертиза

Сертификация пищевых продуктов

Альфа Лаваль Поток ОАО

Уникальные технологии, а также полный спектр оборудования для любых стадий и процессов при переработ...

OILPRESS

Оборудования для получения и очистки растительных масел и жмыхов. Экструдация. Биодизель.

ЗАО "РИО-Маркет"

Поставка масел и жиров: пальмовые продукты - RBD и сырое пальмовое масло, пальмовый стеарин; жидкие ...

Ойл Индастри Инжиниринг

Оборудование и технологии для рафинации растительных масел

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
тел. рекламы: 8 800 555-50-30
консультант: 224848618
e-mail: info@oilbranch.com

ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница

О журнале

Архив номеров

Просмотр статьи

"Новые возможности в производстве мучных кондитерских изделий"
Вернуться к содержанию выпуска

Технология
Одним из приоритетов развития хлебопекарной и кондитерской отраслей пищевой промышленности в настоящее время является экономическая эффективность. При замене традиционно используемого твердого жира или маргарина полужидким раствором достигается экономия трудозатрат, времени и денежных средств.
Полужидкие жиры применяют в производстве дрожжевого хлеба, тортов, пирожных и печенья, а сегодня - и для песочного теста.

С полными текстами всех статей Вы можете ознакомиться, подписавшись на журнал

Обсудить статью в форуме

Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться