Главная страница Подписка

Уважаемые читатели! Специализированный журнал «Масла и жиры» издается с 2001 года и содержит информацию о состоянии и тенденциях развития рынка масличного сырья и маслосодержащих продуктов в России и за рубежом, о перспективных технологиях и оборудовании. На страницах журнала ведущие отечественные и зарубежные специалисты освещают самые актуальные проблемы применения со-временного оборудования, технологии производства широкого ассортимента масложировых продуктов, вопросы применения различных видов сырья, ингредиентов, полуфабрикатов и добавок в отрасли. Журнал нацелен на информирование руководителей, инженеров и технологов предприятий, занимающихся производством и переработкой всего спектра масложировых продуктов в Российской Федерации и странах СНГ. Журнал «Масла и жиры» можно получить только по подписке. Подписавшись на журнал «Масла и жиры», вы узнаете: о современных технологиях и оборудовании, используемых на масложировых предприятиях; об описании новых сортов и новых видов масличного сырья и ингредиентов; о продвижении новейших лабораторных методов анализа входящего сырья и конечного продукта на всех стадиях его изготовления; о мониторинге маркетинговых исследований и коммерческих проектов. Предлагаем вам ОФОРМИТЬ ПОДПИСКУ на журнал «Масла и жиры». КАК ПОДПИСАТЬСЯ? В редакции Подписаться в редакции выгодно. Почему? 1. Стоимость годовой подписки в редакции, включая доставку –7080 руб. (в т.ч. НДС 18%) 2. Оформить подписку в редакции можно с любого номера и на любой период 3. Бухгалтерские документы отправляются ежемесячно с каждым номером журнала 4. Оформите индивидуальный счет или квитанцию (заполните соответствующий бланк на формирование счета/квитанции и оплатите через бухгалтерию организации (для юридических лиц) или в любом отделении банка (для физических лиц)). При оплате в отделении банка не забудьте взять паспорт! ЗАПОЛНИТЬ СООТВЕТСТВУЮЩИЕ ФОРМЫ Вопросы, возникшие по подписке Вам помогут решить менеджеры при обращении в Отдел подписки в будни с 9.00 до 18.00 (мск) по телефонам 8-800-200-11-12 (звонок по России бесплатный), или (499) 267-40-10 e-mail: podpiska@vedomost.ru Статьи журнала "Масла и жиры" Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ...