![]() |
|
||||||||
|
ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Эмульсии и пены: строение, получение, устойчивость
Большинство пищевых полуфабрикатов и готовых продуктов производятся в форме эмульсий и пен. В статье рассматривается состояние научных исследований, проводимых в настоящее время в области физико-химических свойств эмульсий и пен. Стевия и стевиозид В настоящее время разработана простая и надёжная методика количественного хроматографического метода контроля содержания стевиозида в растительном сырье и продуктах без стадии дериватизации. Подробнее ![]() НОВОСТИ САЙТА 06.10.2008 15.09.2008 12.09.2008 ПРЕДПРИЯТИЯ Московский Государственный Университет Пищевых Продуктов (МГУПП) СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ Телефоны: РЕКЛАМА ![]() ![]()
|
|

![]()
![]()
|
© 2007. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал |