Главная страница О журнале Свежий номер

Февральский номер журнала "Масла и жиры" ЭЛЕКТРОННЫЙ АРХИВ НОМЕРОВ С полными текстами всех статей вы можете ознакомиться на страницах журнала ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ Отечественная масложировая отрасль является ведущим производителем и поставщиком ингредиентов для кондитерской, молочной, хлебопекарной и некоторых других отраслей. Эти ингредиенты – спецжиры. Читать анонс целиком → Установить Acrobat Reader   Технология Применение отбеливающих земель на основе диатомита для отбелки растительных масел Ингредиенты Ингредиенты качественного роста Контроль качества Качество и безопасность пищевых продуктов современная законодательная и нормативно-методическая база События Технологии для продуктов здорового и функционального питания Функциональные продукты Разработка технологии производства функциональных майонезных соусов 25-, 15- и 10%-ной жирности с симбиотическим комплексом, обогащенных токоферолом и пребиотиками Спецжиры Жиры специального назначения для пищевой промышленности (pdf, 183 KB) Итоги года Создавать будущее – значит всерьез заниматься настоящим! Анонс Мир удивительных инноваций от ГК «НМЖК» ЗМЖ Вопросы качества заменителей молочного жира