Главная страница Новости компаний Просмотр новости

11.06.2014 В Международной промышленной академии (Москва) прошла VIII Международная масложировая конференция «Масложировой комплекс России». Организаторами мероприятия выступили: Министерство сельского хозяйства РФ, Международная промышленная академия, Ассоциация отраслевых союзов АПК, Союз производителей пищевой промышленности Таможенного союза (СППП ТС), Корпорация «СОЮЗ», Масложировой Союз России, Союз производителей пищевых ингредиентов, Союз производителей растительных масел, ГНУ ВНИИ жиров Россельхозакадемии и другие. Проходящая в восьмой раз конференция ставила своей целью анализ и обсуждение важнейших актуальных вопросов масложировой отрасли в странах Таможенного союза. Ключевыми темами дискуссий были: гармонизация российских стандартов с международными нормами и контроль производства масложировой продукции, роль жиров в современном питании человека и перспективы производства жировых продуктов функционального назначения, вопросы технологического и производственного прогресса индустрии. В рамках двухдневной сессии с успехом прошли: выставка отечественных и зарубежных предприятий и фирм-производителей оборудования, сырья, ингредиентов, вспомогательных и упаковочных материалов для производства масложировых продуктов, деловые встречи и переговоры, выставка-продажа отраслевой научно-производственной и нормативной литературы. Корпорация «СОЮЗ» – один из флагманов масложировой отрасли – приняла активное участие в конференции. Директор по техническому регулированию Корпорации Л.В. Зайцева представила вниманию зрителей доклад на тему «Баланс полиненасыщенных жирных кислот и развитие алиментарно-зависимых заболеваний», где рассказала о зависимости между уровнем холестерина в крови и подверженностью различным заболеваниям, а также доказала важность включения полиненасыщенных жирных кислот в рацион питания для здоровья и долголетия человека. На второй день конференции вице-президент Корпорации «СОЮЗ» О.Б. Грознецкий выступил с докладом «Масло сливочно-растительное – инновационный продукт для здорового питания». В нем он раскрыл суть финского национального проекта «Северная Карелия», благодаря которому в стране на 85% снизилась смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Союз производителей пищевой продукции Таможенного союза на мероприятии представлял заместитель генерального директора по экономике ООО «Кохмайстер РУС» Р.А. Палько. Его доклад вызвал особый интерес, поскольку он подробно остановился на анализе рынка сетевой продовольственной розницы и дал практические рекомендации по борьбе с захлестнувшим полки наших магазинов фальсификатом. История успеха «Кохмайстера», по словам выступающего, объясняется просто – честный и качественный продукт – масло сливочно-растительное. В своем докладе «Современные тенденции в масложировом сегменте продовольственного ритейла» он рассказал о принципиальных отличиях спреда и сливочно-растительного масла, а также производственных аспектах инновационного продукта и особенностях потребительской психологии.Активная полемика на конференции развернулась вокруг одной из самых обсуждаемых тем в отрасли – принятого ГОСТ Р 31647-2012 «Масло пальмовое рафинированное дезодорированное для пищевой промышленности. Технические условия». Суть ее заключалась в следующем: львиная доля поступающего в Россию пальмового масла является техническим, приобретенным по более низкой закупочной цене, чем пищевое. При этом перерабатывают завезенное низкокачественное сырье далеко не все: многие недобросовестные отечественные производители просто его расфасовывают. Хотя данный ГОСТ не случайно регламентирует уровень допустимой нормы перекисного числа пальмового масла – не более 0,9 ммоль/кг. Ведь использование технического масла не только ставит под угрозу здоровье россиян, но и девальвирует международный авторитет страны, приближая стандарты масложировой отрасли к уровню стран «третьего мира» (для примера, индекс допустимых значений перекисного числа того же масла в развитых странах Европы – до 0,5 ммоль/кг, для косметической промышленности – до 2,0 ммоль/кг, для биодизеля – до 2,5 ммоль/кг). VIII Международная конференция «Масложировой комплекс России: новые аспекты развития» стала насыщенным и важным событием для профессионалов отрасли: производителей, технологов, независимых экспертов, представителей законотворческих структур и прессы. Очевидно, что приоритетным направлением для всех представителей рынка является консолидация усилий участников масложирового сегмента для улучшения качества, безопасности и конкурентоспособности отечественной продукции, повышения эффективности мер технического регулирования и санитарно-эпидемологического нормирования. Все эти инициативы позволят создать новые и полезные «продукты будущего», которые помогут укрепить здоровье и продлить долголетие нации. Источник новости: oilworld.ru <<< 17.06.2014 В Краснодарском крае открылся завод по переработке семян подсолнечника   05.06.2014 >>> Нижегородский масло-жировой комбинат представил свою продукцию на выставке в Крыму Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...