Главная страница Новости Просмотр новости

19.11.2010 В рамках 13-ой Московской международной выставки «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» компания «ЭФКО» проведет практический семинар для потребителей. С 23 по 26 ноября в московском Всероссийском выставочном центре на стенде «ЭФКО» D 15 будут работать специалисты различных направлений, которые проконсультируют участников и посетителей мероприятия по вопросам, касающимся продукции компании. Семинар «ЭФКО» пройдет 24-25 ноября. Программа мероприятия будет включать • мастер-класс «Технология производства мучных кондитерских изделий с применением маргаринов компании» - проводят специалисты компании «ЭФКО»; • мастер-класс по изготовлению кондитерских изделий на основе ингредиентов компании «ЭФКО» (заменителей масла какао, кондитерских жиров и маргаринов) – проводит Денис Хохлов, шеф-повар, преподаватель Школы шоколада Центра кулинарного искусства А. Коркунова. В семинаре примут участие ведущие ученые отечественных вузов и научно-исследовательских институтов. Активное участие компания «ЭФКО» примет в различных мероприятиях деловой программы выставки. В рамках XI Международного форума «Пищевые ингредиенты ХХI века» с докладами выступят сотрудники «ЭФКО»: • Людмила Мазалова, начальник отдела инновационных разработок - «Инновационные технологии производства специализированных жиров с пониженным содержанием трансизомеров жирных кислот; • аттестованный менеджер по оказанию технологического сервиса, кандидат технических наук Татьяна Мирошникова – «Передовые разработки в производстве специализированных жиров для кондитерской промышленности». На ежегодный конкурс «Ингредиент года» компания «ЭФКО» традиционно представила свои последние новинки. «Специализированные выставки, форумы и конкурсы помогают производителям и потребителям ингредиентов сориентироваться в представленном разнообразии продукции, определить, каким товарам сегодня следует отдавать предпочтение и какие направления развивать, – комментирует директор масложирового дивизиона компании «ЭФКО» Евгения Панова. – Производителей мучных кондитерских изделий приглашаем на наш семинар, который будет проходить в рамках выставки 24–25 ноября». Источник: Пресс-релиз <<< 22.11.2010 Индия проводит тендер на закупку соевого масла   19.11.2010 >>> Семинар «Как упаковать по европейским стандартам?» Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...