Главная страница Новости Просмотр новости

19.11.2010 В рамках 13-ой Московской международной выставки «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» компания «ЭФКО» проведет практический семинар для потребителей. С 23 по 26 ноября в московском Всероссийском выставочном центре на стенде «ЭФКО» D 15 будут работать специалисты различных направлений, которые проконсультируют участников и посетителей мероприятия по вопросам, касающимся продукции компании. Семинар «ЭФКО» пройдет 24-25 ноября. Программа мероприятия будет включать • мастер-класс «Технология производства мучных кондитерских изделий с применением маргаринов компании» - проводят специалисты компании «ЭФКО»; • мастер-класс по изготовлению кондитерских изделий на основе ингредиентов компании «ЭФКО» (заменителей масла какао, кондитерских жиров и маргаринов) – проводит Денис Хохлов, шеф-повар, преподаватель Школы шоколада Центра кулинарного искусства А. Коркунова. В семинаре примут участие ведущие ученые отечественных вузов и научно-исследовательских институтов. Активное участие компания «ЭФКО» примет в различных мероприятиях деловой программы выставки. В рамках XI Международного форума «Пищевые ингредиенты ХХI века» с докладами выступят сотрудники «ЭФКО»: • Людмила Мазалова, начальник отдела инновационных разработок - «Инновационные технологии производства специализированных жиров с пониженным содержанием трансизомеров жирных кислот; • аттестованный менеджер по оказанию технологического сервиса, кандидат технических наук Татьяна Мирошникова – «Передовые разработки в производстве специализированных жиров для кондитерской промышленности». На ежегодный конкурс «Ингредиент года» компания «ЭФКО» традиционно представила свои последние новинки. «Специализированные выставки, форумы и конкурсы помогают производителям и потребителям ингредиентов сориентироваться в представленном разнообразии продукции, определить, каким товарам сегодня следует отдавать предпочтение и какие направления развивать, – комментирует директор масложирового дивизиона компании «ЭФКО» Евгения Панова. – Производителей мучных кондитерских изделий приглашаем на наш семинар, который будет проходить в рамках выставки 24–25 ноября». Источник: Пресс-релиз <<< 22.11.2010 Индия проводит тендер на закупку соевого масла   19.11.2010 >>> Семинар «Как упаковать по европейским стандартам?» Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...