О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2022 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Тема очередного номера – качество жмыхов и шротов. Сегодня рынок жмыхов и шротов в России претерпевает коренные изменения. Куда он движется?

Подробнее

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

"Компания Сезар",ЗАО

Адсорбенты для отбелки масел, оборудование для фильтрации масел и жиров, катализаторы гидрирования и...

ООО СД Коммерц

Наша компания на рынке уже более 7 лет.Предлагает Вам на постоянной основе РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО наливо...

Лакоме

Компания «Лакоме» — отечественный производитель широкого ассортимента натуральной и полезной продукц...

ООО "Русская Олива"

ООО "Русская Олива" занимается разработкой технологий получения растительных масел функционального н...

Perry of Oakley

С/х и промышленное оборудование из Англии. Представительство производителя. Зерносушилки, конвейеры,...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Статьи по рубрике "Функциональные продукты"

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

Выпуск №5 (75), 2007 г.
Спреды пониженной жирности и функционального назначения

М.В. Перковец



Выпуск №5 (87), 2008 г.
Инулин и олигофруктоза – универсальные функциональные ингредиенты

М.В. Перковец



Экстракт бересты для создания функциональных продуктов питания

Л.И. Тарасова, Т.Г. Тагиева, И.Н. Клабукова, Н.Г. Преснухина, О.В. Константинова



Выпуск №6 (88), 2008 г.
Новые виды функциональных спредов

Т.П. Дорожкина, О.Г. Шубина



Выпуск №3 (97), 2009 г.
Масложировая отрасль. Взгляд в будущее

Т.П. Дорожкина



Выпуск №4 (98), 2009 г.
Спреды: перспективные направления и технологии

А.А. Кочеткова



Выпуск №5 (99), 2009 г.
Ингредиенты для функционального питания

И.Н. Скороходов



Выпуск №6 (100), 2009 г.
Майонезы и соусы для здорового питания

А.П. Нечаев, С.Н. Кулакова, Н.Е. Елисеева, В.Г. Байков



Выпуск №7 (101), 2009 г.
Олестра – возможности и проблемы применения

О.Б. Рудаков, К.К. Полянский, Л.В. Рудакова



Выпуск №11 (104), 2009 г.
Биологическая активность куркумина

О. Шульц



Майонезы и соусы для нашего здоровья

Н.Е. Елисеева



Выпуск №7 (113), 2010 г.
Современные тенденции в области разработки функциональных продуктов питания

В. Г. Белкин,
Ю. В. Бабин,
Т. К. Каленик,
А. Б. Лисицын,
Н. И. Дунченко,
А. А. Кочеткова,
В. М. Позняковский



Выпуск №11 (117), 2010 г.
Новый вид загустителя для м айонезных соусов

Е.Ю. Егорова, Е. А. Скиба, Е. В. Алемасова



Создание функциональных низкожирных пастообразных соусов

Э. В. Морина, В. В. Прянишников



Выпуск №3 (120), 2011 г.
Функциональное пищевое волокно «Цитри-Фай» в спредах пониженной жирности

И.В. Губина



Выпуск №2 (131), 2012 г.
Разработка технологии производства функциональных майонезных соусов 25-, 15- и 10%-ной жирности с симбиотическим комплексом, обогащенных токоферолом и пребиотиками

К.Д. Горшунова, М. Комиссаров



Выпуск №5 (134), 2012 г.
Биохимические и физиологические особенности полиненасыщенных жирных кислот: перспективы создания новых функциональных пищевых продуктов

А.А. Кочеткова, Е.А. Смирнова, И.В. Николаев, О.В. Королева



Выпуск №6 (135), 2012 г.
Биохимические и физиологические особенности полиненасыщенных жирных кислот: перспективы создания новых функциональных пищевых продуктов

А.А. Кочеткова, Е.А. Смирнова, И.В. Николаев, О.В. Королева



Выпуск №9 (138), 2012 г.
Обогащение эмульсионной продукции органическим йодом

Л.И. Тарасова, Т.Г. Тагиева, И.М. Завадская



Выпуск №3 (143), 2013 г.
Нутрициологические и нормативные аспекты разработки жировых продуктов функционального назначения

А. В. Самойлов



Выпуск №3 (155), 2014 г.
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения

Е.И. Руссу, В.В. Илларионова

Скачать файл (pdf, 1403 KB)


Выпуск №3 (167), 2015 г.
Технологии получения витаминизированных масел

О.С. Восконян, А.Ю. Кривова



Выпуск №3 (179), 2016 г.
Эссенциальные фосфолипиды и фракционированные лецитины для производства функциональных продуктов питания и БАД к пище

П. Лебур



Выпуск №3 (191), 2017 г.
Биологические свойства фосфолипидов, полученных из высокоолеиновых подсолнечных масел

В.В. Илларионова, Р.А. Ханферян, О.В. Зюбина, В.Р. Андросюк



Мировой рынок продуктов для хорошего самочувствия





Страницы: 1 2



Зарегистрированных посетителей: 2754

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ ОТРАСЛИ


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Майонез"



© 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sun, 06 Oct 2024 22:59:07