Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Последний номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2012 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Прямых оценок эффективности производства не существует, кроме единственной – прибыли. К косвенным относится огромное количество факторов. Попытаемся разобраться какие из них главнее, какие менее значимы. А помогут нам некоторые синонимы эффективности, но не из области эмоций (польза, успех), а из самого производства: наукоемкие технологии, качественные и полезные продукты, новейшее оборудование, оперативность и гибкость производства.

Подробнее

Экватэк-2012

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО "Русская Олива"

ООО "Русская Олива" занимается разработкой технологий получения растительных масел функционального н...

ПРОДВИЖЕНИЕ-ПЭТ

ООО*ПРОДВИЖЕНИЕ-ПЭТ* производит весь спектр оборудование для розлива
Растительного масла в ...

Лабораторный Дом

Лабораторное оборудование, приборы, мебель, посуда и др. для оснащения лабораторий различных произво...

SICK

SICK - один из мировых производителей датчиков для автоматизации пищевой промышленности и производст...

ООО ПКП "Аверс"

Производство горчичного масла и горчичного порошка

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
тел. рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618
e-mail: info@oilbranch.com


ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница О журнале Архив номеров Просмотр статей по рубрикам

Статьи по рубрике "Функциональные продукты"

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

Выпуск №5 (75), 2007 г.
Спреды пониженной жирности и функционального назначения

М.В. Перковец



Выпуск №5 (87), 2008 г.
Инулин и олигофруктоза – универсальные функциональные ингредиенты

М.В. Перковец



Экстракт бересты для создания функциональных продуктов питания

Л.И. Тарасова, Т.Г. Тагиева, И.Н. Клабукова, Н.Г. Преснухина, О.В. Константинова



Выпуск №6 (88), 2008 г.
Новые виды функциональных спредов

Т.П. Дорожкина, О.Г. Шубина



Выпуск №3 (97), 2009 г.
Масложировая отрасль. Взгляд в будущее

Т.П. Дорожкина



Выпуск №4 (98), 2009 г.
Спреды: перспективные направления и технологии

А.А. Кочеткова



Выпуск №5 (99), 2009 г.
Ингредиенты для функционального питания

И.Н. Скороходов



Выпуск №6 (100), 2009 г.
Майонезы и соусы для здорового питания

А.П. Нечаев, С.Н. Кулакова, Н.Е. Елисеева, В.Г. Байков



Выпуск №7 (101), 2009 г.
Олестра – возможности и проблемы применения

О.Б. Рудаков, К.К. Полянский, Л.В. Рудакова



Выпуск №11 (104), 2009 г.
Биологическая активность куркумина

О. Шульц



Майонезы и соусы для нашего здоровья

Н.Е. Елисеева



Выпуск №7 (113), 2010 г.
Современные тенденции в области разработки функциональных продуктов питания

В. Г. Белкин,
Ю. В. Бабин,
Т. К. Каленик,
А. Б. Лисицын,
Н. И. Дунченко,
А. А. Кочеткова,
В. М. Позняковский



Выпуск №11 (117), 2010 г.
Новый вид загустителя для м айонезных соусов

Е.Ю. Егорова, Е. А. Скиба, Е. В. Алемасова



Создание функциональных низкожирных пастообразных соусов

Э. В. Морина, В. В. Прянишников



Выпуск №3 (120), 2011 г.
Функциональное пищевое волокно «Цитри-Фай» в спредах пониженной жирности

И.В. Губина



Выпуск №2 (131), 2012 г.
Разработка технологии производства функциональных майонезных соусов 25-, 15- и 10%-ной жирности с симбиотическим комплексом, обогащенных токоферолом и пребиотиками

К.Д. Горшунова, М. Комиссаров





РЕКЛАМА


Зарегистрированных посетителей: 1655

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ ОТРАСЛИ

НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 5
Последнее сообщение: 18.05.2012 16:33
Сообщений: 3
Последнее сообщение: 18.05.2012 11:48
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 18.05.2012 11:45

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 969
Последнее сообщение: 13.03.2012 00:37
Просмотров: 905
Последнее сообщение: 25.01.2012 11:35
Просмотров: 819
Последнее сообщение: 03.02.2012 10:31

РЕКЛАМА

Индустрия Питания



© 2007. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал