О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
РЕКЛАМА

Ведущие мировые технологии CHEMSTA в области масел, жиров и белков

Просмотр выпуска
Выпуск №9 2022 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Тема очередного номера – качество жмыхов и шротов. Сегодня рынок жмыхов и шротов в России претерпевает коренные изменения. Куда он движется?

Подробнее

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов (ВНИИК)

ОАО «Московский жировой комбинат»

Производство масложировой продукции: майонез («Прованасаль» классический, «Оливковый»), маргарин («Р...

СПП «Юг» ООО

Призводство фасованного подсолнечного масла ТМ "Кубанское любимое". Рафинированное дезодорированное ...

Всероссийский институт питания

Орган по сертификации услуг общественного питания проводит: сертификацию услуг всех типов предприяти...

ТРОНКА-АГРОТЕХ

Оборудование для пароизводства растительного масла, маргарина, майонеза

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Статьи по рубрике "Сырье"

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

Выпуск №11 (81), 2007 г.
Факторы, влияющие на качество жирового сырья и готовой продукции

Л.И. Степанова, Е.М. Мельников, О.А. Ходюкова



Выпуск №10 (80), 2007 г.
Сенсорная оценка специализированных жиров

Л. Мазалова



Выпуск №9 (79), 2007 г.
Применение красного пальмового масла в производстве маргаринов и спредов

А.Н. Макеева



Специализированные лауриновые жировые системы для молочной промышленности

Л.И. Степанова, Е.М. Мельников



Выпуск №8 (78), 2007 г.
Свойства жировых систем, выработанных на основе смесей растительных масел

Л.И. Степанова, Е.М. Мельников, Т.Г. Мальт

Скачать файл (pdf, 96 KB)


Выпуск №7 (77), 2007 г.
Обзор рынка масличного сырья



Скачать файл (pdf, 161 KB)


Перспективы возделывания рапса и сурепицы в Нижнем Поволжье

В.М. Федорова



Соя в России

Т.В. Горпинченко

Скачать файл (pdf, 186 KB)


Выпуск №10 (68), 2006 г.
Горчичное масло – выбор, сделанный 200 лет назад

С.В. Ляпин

Скачать файл (pdf, 197 KB)


Семена амаранта – новое масложировое сырье

С.Ф. Быкова, Е.К. Давиденко, Ю.В. Быков



Выпуск №7 (65), 2006 г.
Липиды байкальской нерпы

Е.С. Аверина, Л.Д. Раднаева, Е.Ц. Пинтаева, Н.В. Бодоев, В.А. Васнев, О. Грахл-Нильсен



…Эти полезные жиры

Л.И. Степанова



Выпуск №9 (67), 2006 г.
Растительные масла нового поколения и их роль в питании

С.Н. Кулакова, Е.В. Викторова



Выпуск №6 (76), 2007 г.
CAROTINO – источник функциональных ингредиентов

А.Н. Макеева



Аналог молочного жира для производства спредов



Скачать файл (pdf, 75 KB)


Применение яичного продукта с пониженным содержанием холестерина при производстве майонеза

Тис Ю. Майер



Выпуск №4 (74), 2007 г.
Красное пальмовое масло Carotino в пищевых продуктах

А.Н. Макеева



Новые сорта горчицы сизой на Нижней Волге





Выпуск №2 (72), 2007 г.
Испытание гвизоции в Нижнем Поволжье





Ферментированный яичный желток в производстве майонеза

А.В. Довбищук



Выпуск №1 (71), 2007 г.
Влияние сортовых особенностей и технологии переработки сырья на потребительские свойства подсолнечного масла

С.К. Мустафаев, С.Г. Ефименко



Специальные жиры для предприятий пищевой промышленности

И.В. Павлова, М.Б. Коблицкая, Н.Л. Черникова, Н.В. Долганова, Е.В. Кравченко, Е.В. Доценко



Выпуск №1 (23), 2003 г.
Пряно-ароматическое растительное сырье и технология «topsteril»

И.М. Юхвид

Скачать файл (pdf, 223 KB)


Экологическое испытание новых сортов горчицы

О.Н. Бакулина



Выпуск №6 (28), 2003 г.
Генетически модифицированные продукты и сырье



Скачать файл (pdf, 230 KB)


Страницы: 1 2



РЕКЛАМА

Выставка «Упакэкспо 2023»
Зарегистрированных посетителей: 2695

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ ОТРАСЛИ


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Ферменты"



© 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Mon, 05 Dec 2022 00:21:51