TNL TECNAL Подготовительное и экстракционное оборудование для переработки  масличных культур
О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2022 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

АБ-Маркет

Продажа сырья для пищевой промышленности

ЗАО "Поддорский маслодельный завод"

Производство сливочного масла, спредов

Food Line

Пальмовое, кокосовое и соевое масла; жидкие масла наливом в бочки; заменители молочного жира; кондит...

ЗАО "УМЖК "Приморская соя"

производство растительных масел и соевого шрота

Экологические упаковочные технологии, ООО

Представительство в России и СНГ. Компания EPT предлагает упаковку для перевозки и хранения жидких и...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Липолитические ферменты и гидролиз масел"


Иммобилизация на полимерных или минеральных носителях липолитических ферментов, способных гидролизовать растительные масла, с целью получения стабильных препаратов липазы, продления срока их хранения и проведения гидролиза масла в различных биотехнологических процессах (получение глицерина и жирных кислот, каталитическое получение новых жиров медицинского назначения, расщепление технических кормовых жиров, при получении гидролизатов масла, при очистке масляных стоков и при переэтерификации глицеридов, для химико-фармацевтических продуктов) продолжает вызывать интерес у исследователей и остается актуальной для биотехнологов для решения технологических и аналитических задач.

Ряд кропотливых исследований по иммобилизации липаз, проведенных узбекскими, латвийскими или российскими исследователями, указывает на особенность липаз. На возможность потери активности, стабильности, рН-оптимума, а также потери субстратной специфичности.

Субстратная специфичность липолитических ферментов проявляется в зависимости от типа три-ди-или моноглицериды, позиционное расщепления 1,3 - или 2 - глицеридного связи, а также длины, насыщенности и характера кислотного остатка. Кроме этих основных факторов, влияющих на иммобилизованный липолиз, субстратная специфичность проявляется в зависимости от физического состояния субстрата - мицелла, эмульсия, гидрофобная капля или раствор.

Носителями для иммобилизации биологически активных веществ используют различные материалы: природные и синтетические, неорганические (синтетические кремнеземные сорбенты, металлы алюминия и магния и их окислы, нержавеющая сталь, глины, керамика, природные минералы) и органические, пористые и непористые (особенно для высокомолекулярных структур), в форме порошков, шариков, частиц неправильной формы и монолитов (для снижения диффузного давления при высоких скоростях потока жидкости или газа).

Неорганические носители с развитой поверхностью механически и химически стойкие стали перспективной матрицей для иммобилизации ферментов. Адсорбция - самый простой метод получения модифицированных носителей. Для предоставления носителя фермента, особенно липазы, гидрофобных свойств сорбент модифицируют различными реагентами. Активным модификатором неорганических носителей является кремнийорганические покрытия неорганического материала силанизуючимы агентами (АПТЕС).

Нами рассматривается возможность использования отечественных липолитических ферментов липолактин и соли зим (ГП "Энзим" г. Ладыжин) для гидролиза масел путем иммобилизации желательно на отечественных носителях. Иммобилизация ферментов могу быть осуществлена методом адсорбции на активированных минеральных носителях, методом ковалентного сшивания с высокомолекулярными соединениями, с использованием гидрогелей подобное.

Важным методом иммобилизации липаз является адсорбция фермента на немодифицированных минеральных носителях, в первую очередь на кремнеземе, очень эффективных при хроматографии вакцин и вирусных суспензий. Возможными носителями для адсорбции липаз могут силикагель (СГ, СХ, МС), целлюлоза (АЕЦ, МКЦ), оксид алюминия (Аl2O3), каолин, аэросил -50. Особенно интересен непористый высокодисперсный диоксид кремния - аэросил.

Источник: Губрій З.В., Швед О.М., Павлик О.М., Мартинюк Н.Б., Новіков В.П. Пошук носіїв ліполітичних ферментів для гідролізу олій / Биотехнология сборник


Источник: bio-x.ru

Автоматизированная упаковка для промжиров и маргариновАвтоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов
Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...
Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристикиОценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики
В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг...
Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты»
Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли...
Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира
В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...
Вся правда о холестеринеВся правда о холестерине
Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах...
Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллыЭлектрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы
Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У...
Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗРоль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ
Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...
Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч»Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч»
ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит...


РЕКЛАМА

Выставка АГРОПРОДМАШ-2022

Зарегистрированных посетителей: 2670

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sat, 21 May 2022 09:53:17