Главная страница Публикации Просмотр информации

Николай Латышев В последнее время в Казахстане заводы по производству растительного масла, работающие на отечественном сырье, испытывают определенные сложности, так как в страну хлынул вал импортного масла, имеющего гораздо более низкую цену. Своим видением сложившейся ситуации с нами поделился Павел Селиванов, генеральный директор ТОО "Маслодел". Как признает руководитель "Маслодела", среди общих проблем пищевой промышленности одна из главных - отсутствие финансирования для пополнения оборотных средств. Второй большой вопрос - снижение покупательной способности, что приводит к росту дебиторской задолженности. В итоге растут взаимные неплатежи. Проблема недофинансирования сегодня остро стоит и в масложировой отрасли, отмечает П. Селиванов. Нехватка оборотных средств влечет невыполнение обязательств по закупке масличных культур у отечественных производителей. Ввиду ограничения финансирования приостанавливаются закупки. Вместе с тем, отсрочка по оплатам ведет к замораживанию отношений между переработчиком и сельхозпроизводителем. Как отметил П. Селиванов, компания "Маслодел" имеет вертикально интегрированную структуру. Потребность в переработке маслосемян составляет порядка 65 тыс. тонн в год. На сегодняшний день переработано 20 тыс., еще на 10 тыс. тонн было получено финансирование от финансовых институтов министерства. Но этих средств хватит лишь до конца года. Если не будет финансирования в дальнейшем, то придется останавливать завод по переработке маслосемян. Как отмечает П. Селиванов, сегодня удлинился срок оборачиваемости средств компании из-за жесткой конкуренции с товаропроизводителями из России и Украины. За счет низкой внутренней цены в этих странах (рапс в России стоит порядка 35 тыс. тенге за тонну, подсолнечник - 27-30 тыс. тенге за тонну) у российских и украинских производителей масла большой запас прочности. Закупочные цены на рапс в Казахстане держатся в пределах 50 тыс. тенге за тонну, а цена закупки подсолнечника составляет 45 тыс. тенге за тонну. В итоге при дальнейшем понижении цен на рынке в условиях рыночной конкуренции "Маслоделу" будет невыгодно работать на сырье отечественных производителей. Выгоднее будет закупать сырое масло в России и Украине и перерабатывать его в Казахстане. Во избежание этого компании-производители масла вышли с предложением в министерство сельского хозяйства о введении временных пошлин на импорт именно бутылированного брендового масла из России и Украины. По словам П. Селиванова, перерабатывающих мощностей в республике достаточно. И введение пошлин не повлечет за собой повышения цен на масло. Казахстанские предприятия в случае нехватки масличного сырья будут просто закупать сырое масло в Украине и России, что сейчас и происходит. Цена подсолнечного масла, отметил П. Селиванов, сегодня составляет около 120 тенге. При этом в октябре оно стоило 145 тенге. Идет тренд на понижение. Ситуация, сложившаяся на сегодняшний день, показывает, что цены и дальше будут падать. Но в условиях нефинансирования и жесткой конкуренции отечественные производители все чаще призадумываются о покупке отечественного сырья. Как отметил П. Селиванов, в начале уборки в сентябре компания закупала рапс у сельхозтоваропроизводителей по 60 тыс. тенге за тонну и поставила условие, что расчет за сырье будет проводиться в течение двух месяцев. Но условия рынка таковы, что цена резко упала, в итоге, работая даже на давальческом сырье, компания оказывается "в пролете". Сегодня средняя рентабельность производства составляет около 8-9% при существующих ценах. Поэтому схема, предусматривающая оборачиваемость средств компании за два месяца, была отменена. Если была бы стабильная ценовая ситуация, то тогда компания могла бы гарантировать надежность работы по прежней схеме, отметил руководитель "Маслодела". Тем не менее, как отметил П. Селиванов, на сегодняшний день компания пока еще не снижала объемов своего производства и работает по графику, закупая отечественное сырье по фиксированным ценам, которые на 30% выше, чем в России и Украине. Как отметил в ходе недавней коллегии министр сельского хозяйства республики Акылбек Куришбаев, в сфере переработки сельхозсырья Казахстана имеются системные проблемы. По многим позициям казахстанский внутренний рынок все еще зависит от импорта сельхозпродукции. Среди причин, которые способствуют возникновению подобной ситуации, глава ведомства назвал отсутствие системы кооперации между сельхозтоваропроизводителями и перерабатывающими предприятиями. Другая важная проблема отрасли - продуктивность сельскохозяйственных животных и качество продукции, производимой частными подсобными хозяйствами. Эти показатели зачастую не соответствуют требованиям к продукции промышленной переработки. Анализируя ситуацию, директор департамента по развитию перерабатывающей промышленности и ВТО Айна Кусаинова отметила, что за 9 месяцев текущего года в Казахстане на 28% сократилось производство растительного масла, на 14% - сливочного, на 12% - мясных и масло-растительных консервов. При этом в Северо-Казахстанской области производство растительного масла снизилось на 66%, в г.Алматы - на 46%. В Алматинской и Восточно-Казахстанской областях производство сливочного масла упало на 59 и 40% соответственно. Одной из главных причин создавшегося положения А. Кусаинова считает сокращение объемов кредитования перерабатывающих производств. По данным Национального банка РК, за 9 месяцев банками второго уровня перерабатывающим предприятиям выдано кредитов на общую сумму 143 млрд. тенге, что на 35% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Чтобы восполнить этот дефицит, дочерними организациями национального холдинга "КазАгро" в этом году перерабатывающие предприятия прокредитованы на общую сумму 12,4 млрд. тенге. Среди предлагаемых минсельхозом мер оперативного характера А. Кусаинова назвала продление сроков меморандума по насыщению внутреннего рынка основными видами продуктов питания. Как подчеркнул в ходе коллегии министр сельского хозяйства А. Куришбаев, используя имеющиеся мощности перерабатывающих предприятий, можно увеличить производство продуктов питания на 30-50%. Но для этого надо увязать интересы сельхозтоваропроизводителей и переработчиков. Для этого по каждому перерабатывающему предприятию следует провести анализ, отметил министр. Если будут задействованы все мощности, снизится себестоимость продукции. Соответственно, снизится и стоимость продуктов питания. И тогда возрастет конкурентоспособность с другими странами. По словам А. Куришбаева, площади масличных культур благодаря субсидированию государством производства целого ряда культур увеличились до 950 тыс. га. Это в несколько раз больше в сравнении с прошлыми годами. Несмотря на сложившиеся в текущем году неблагоприятные погодные условия, особенно на востоке Казахстана, было получено 180 тыс. тонн маслосемян, которых хватит на закрытие потребностей страны на 80%. Стало быть, сырье в республике есть. И сейчас, учитывая складывающуюся ситуацию, отечественные производители не должны терять своих позиций на рынке. Определенные финансовые проблемы могут привести к тому, что будет невыгодно сеять масличные культуры в следующем году. Министр не исключает возможности, что посевы этих культур могут резко снизится. Чтобы этого не произошло, министерство намерено предпринять целый ряд мер, одной из которых может стать введение пошлин на импорт сырья. Этот вопрос сейчас детально рассматривается, и, как отметил министр, "в случае необходимости будут внесены коррективы". А. Куришбаев рекомендовал региональным руководителям не допустить снижения площадей масличных культур в будущем году. Источник: АПК-информ Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли...