О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2017 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

АРСО ООО

Основные виды деятельности:
- Полиграфия;
- Технические пластмассы;
- Продукты ...

"Рипак-М" ООО

Стоячие пакеты «Дой–Пак», термоусадочные этикетки, этикетировочные машины для наклеивания самоклеящи...

Центр бизнес-планирования

Оказание услуг по разработке ТЭО, бизнес-планов для кредитования, для грантов, для инвестора.

ООО "РСЭ-трейдинг"

Производство биологических средств очистки стоков и утилизации отходов пищевых производств и сельско...

Компания GSCOR

Компания GSCOR предлагает оборудование для гранулирования шрота и уникальные квадратные емкости для ...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Реттенмайер

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов"

Т. С. Савинова, к. т. н., Н. В. Лукашёв, д. х. н., проф., С. М. Хомутов, к. х. н., Д. В. Довбня, М. В. Донова, д. б. н.

Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. В последние годы в России наблюдается рост объема производства масел с высокой степенью обработки. Если в 2006 г. доля рафинированных и гидрогенизированных масел от общего объема производства составляла лишь 41 %, то в 2010 г. – уже 60 %. По прогнозам экспертов, к 2015 г. доля масел с высокой степенью очистки в общем объеме производства растительных масел составит более 71 %.

Увеличение производства рафинированного дезодорированного масла приводит к увеличению количества отходов, содержащих ценные побочные продукты, в том числе фитостерины и их эфиры. Основным отходом производства очищенного масла, содержащим экономически значимое количество фитостеринов, является отработанное скрубберное масло (деодистиллят), получаемое на стадии очистки масла от примесей (дезодорации) – высокотемпературной перегонки с острым водяным паром при пониженном давлении. Обычно деодистиллят имеет следующий состав: 30–85 % свободных жирных кислот, 1–8 % токоферолов, 5–30 % глицеридов, 0–5 % эфиров стеринов и 12–15 % свободных стеринов. В деодистилляте соевого масла фитостерины могут составлять от 5 до 25 %.

Крупнейшие фармацевтические компании мира используют стерины в качестве основного исходного сырья в синтезе стероидных медицинских препаратов. В последние годы в мире, в том числе и в России, разработаны эффективные биотехнологические методы окислительной деградации боковой цепи стеринов  с образованием 3-кетоандростанов и одновременной или последовательной функционализацией  1 (2), 9 и 17 положения. Продукты микробиологической деградации стеринов – базовые структурные предшественники практически  всей номенклатуры стероидных препаратов – представлены на рисунке.

Направления микробиологической трансформации стеринов
(трансформируемые стерины: R=C2H5 –β-ситостерин; R=CH3 – кампестерин;)

Коммерческая актуальность этих процессов  подтверждается  тем, что на мировом рынке только АД и АДД ежегодно продается свыше 1000 т, то есть промышленное производство стероидных препаратов потребляет не менее 2000 т стеринов,  включая фитостерины.

Стероидные лекарственные средства широко применяются в России. В регистре лекарственных средств России зарегистрировано около 80 наименований действующих веществ стероидной структуры, лекарственные формы которых зачастую являются единственно эффективными в ряде заболеваний. Некоторые из них включены в перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов. Из 20 наименований стероидных препаратов, включенных в перечень ЖВНЛС Минздравсоцразвития России на 2012 год, 19 могут быть произведены из фитостеринов (табл. 1).


Таблица 1. Лекарственные препараты из фитостеринов
Терапевтическо-химическая
классификация      
Лекарственные препараты

Анаболические стероиды

Нандролон

Калийсберегающие диуретики

Спиронолактон

Глюкокортикоиды

Метилпреднизолон, метилпреднизолонаацепонат, мометазон, бетаметазон, гидрокортизон, дексаметазон, преднизолон, беклометазон, будесонид, флутиказон

Андрогены

Тестостерон, смесь эфиров тестостерона

Природные эстрогены

Эстрадиол

Гестагены

Прогестерон

Производные эстрена

Норэтистерон

Минералокортикоиды

Флудрокортизон

Противоопухолевые гестагены

Медроксипрогестерон

Фитостерины могут быть получены не только из отходов переработки растительных масел, но и древесины. Однако первые как субстраты для биотехнологических процессов имеют преимущество, так как не содержат примеси ароматических соединений (продуктов деградации лигнина), которые могут обладать антибиотическими свойствами. Это имеет большое значение, так как окислительная деградация стеринов проводится с применением живых микроорганизмов. Кроме того, присутствие примесей жирных кислот и токоферолов может оказывать положительное влияние на процесс.

К сожалению, в России до сих пор не существует собственного промышленного производства фитостеринов, отсутствие которого сдерживает организацию промышленного биотехнологического  производства 3-кетоандростанов и тем самым отечественного производства стероидных медицинских препаратов. При этом в России имеются эффективные технологии получения фитостеринов из соевого деодистиллята низкого содержания (5 %) со степенью извлечения более 96 % и содержанием суммы стеринов не менее 90 %, а также эффективные технологии получения стерин-обогащенных деодистиллятов сои, пригодных для биотрансформации в 3-кетоандростаны без дополнительной очистки. Так, в Институте биохимии и физиологии микроорганизмов РАН, г. Пущино (ИБФМ РАН), проведено изучение возможности использования деодистиллята соевого масла ( LG LifeScience, SouthKorea) в качестве субстрата для микробиологической трансформации содержащихся в нем фитостеринов в 9-альфа-гидроксиАД, а также трех образцов, обогащенных фитостеринами и полученных из деодистиллята с применением простых методов обработки, в сравнении с коммерческим чистым фитостерином. Содержание фитостеринов в скруберном масле и обогащенных образцах определено методом газовой хроматографии  с предварительной дериватизацией образцов. Содержание фитостеринов в образцах и результаты трансформации приведены в табл. 2.


Таблица 2. Содержание фитостеринов в образцах и результаты их микробиологической трансформации

 


Образец субстрата

Содержание стеринов
всего, %  
 Содержание трансформируемых стеринов всего, % Выход на очистке, % (от стеринов суммы)

Параметры трансформации субстрата (10 г/л)

Выход молярный, %

Продолжительность, ч

Контроль фитостерин (Kaukas OY, Финляндия)

96,0

96,0

65–70

45

Деодистиллят исходный

13,3

12,5

40–45

144–350

Перекристаллизация исходногодеодистиллята из этилового спирта

59

49,7

91.6

66

50

Двойная перекристаллизация деодистиллята из этилового спирта

68

56,5

86.5

64

52

Высаживание аддукта с CaCl2 из раствора деодистиллята в этилацетате и перекристаллизация из смеси этанол-гептан

81

68,9

69

60

55

Наиболее эффективной, близкой по параметрам биотехнологического процесса к очищенному фитостерину, является трансформация образца № 1.

Таким образом, в биотехнологическом производстве 3-кетоандростанов возможна замена коммерческого фитостерина на более доступные и дешевые отходы промышленной переработки растительных масел, в частности, на скрубберное масло при условии проведения его простой предобработки. Кроме того, очевидна актуальность использования отходов очистки растительных масел для создания отечественного производства лекарственных препаратов стероидной структуры. Очищенный же фитостерин может быть использован как биологически активный ингредиент в производстве лекарств, косметических средств, а также в пищевой промышленности.


Источник: Журнал "Масла и жиры"
Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала


Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты»
Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли...
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначенияИсследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения
При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...
Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристикиОценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики
В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг...
Автоматизированная упаковка для промжиров и маргариновАвтоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов
Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...
Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных маселОб институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел
После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ...
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жировПерспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...
Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗРоль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ
Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...
Вся правда о холестеринеВся правда о холестерине
Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах...


РЕКЛАМА

АГРОЭКСПО

Зарегистрированных посетителей: 2229

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 6
Последнее сообщение: 16.05.2017 16:32
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 24.03.2017 08:37
Сообщений: 2
Последнее сообщение: 12.01.2017 11:20

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 5597
Последнее сообщение: 16.05.2017 16:32
Просмотров: 4145
Последнее сообщение: 12.01.2017 11:20
Просмотров: 1263
Последнее сообщение: 24.03.2017 08:37

РЕКЛАМА

Индустрия Питания


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Производство растительных масел"



© 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Mon, 24 Jul 2017 21:34:49