О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2022 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

АРСО ООО

Основные виды деятельности:
- Полиграфия;
- Технические пластмассы;
- Продукты ...

АгроПортал

АгроПортал - сельскохозяйственная и пищевая продукция оптом. Найдите запросы на закупку, предложения...

Вестхим

Поставка высококачественных отбельных глин и порошков для рафинации. Технологическая поддержка, конс...

Агропереработка ООО

Производство обрудования по рафинации, дезодорации (10,15,30,60 тсутки), винтеризации, фильтрации (с...

ООО Товарное хозяйство.

Производство нерафинированного подсолнечного масла и жмыха.

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Фильтрация в различных процессах производства раст. масла"

Капустин Игорь Николаевич – руководитель ООО «Агропереработка»
Гирман Валерий Васильевич- зав. Отделом маслоэкстракционного производства УкрНИИМЖа
Аверкин Игорь Михайлович – гл. инженер ООО МЗРМ «Стрелецкая степь» («Щедрый дар»)

Во многих процессах производства масел и жиров возникает необходимость отделения твердых частиц от жидкости. Для этой цели обычно используются фильтры. Фильтрация необходима на следующих стадиях:

- при первичной очистке для отделения осыпи от масла
- при адсорбционной обработке для отделения адсорбента от масла
- при винтеризации для отделения воска и фильтровального порошка от масла
- при гидрогенизации для отделения катализатора от жира
- при постобработке для отделения адсорбента от жира
- полицейская фильтрация на различных стадиях для обеспечения отсутствия посторонних включений.
Для отделения твердых частиц могут использоваться фильтры различных конструкций. Однако, в настоящий момент все большее и большее распространение получили листовые фильтры, работающие под давлением.

Использование листовых фильтров по сравнению с рамными имеет следующие преимущества:

- значительное уменьшение ручного труда при чистке - уменьшение количества утилизируемого осадка за счет его обезжиривания - герметичность фильтра, масло не контактирует с воздухом, что при высокой температуре приводит к ухудшению качества
- нет необходимости в замене фильтровальной ткани
- значительное увеличение времени фильтрации до регенерации за счет более высокого давления
- уменьшение занимаемого места.

Кроме этих очевидных преимуществ использование листовых фильтров имеет и прямую экономическую выгоду. Ниже приведены приблизительные расчеты эффективности их использования.

При первичной очистке обычно используются вертикальные или горизонтальные листовые фильтры. Содержание масла в фильтровальном осадке до продувки составляет около 50%. При продувке паром содержание масла понижается до 25%. Если обрабатываемое масло содержало 1% твердых частиц, то без продувки (в случае использования рамного фильтра открытого типа), вместе с осадком при сбросе будет потеряно 1% обрабатываемого масла (в жмых или шрот). При продувке паром в осадке останется только 25% масла от массы осадка или 0.33% от массы обрабатывамого масла. Экономия составит 0.67% или 6.7 кг с тонны обрабатываемого масла. Если учесть разницу в цене масла и жмыха и расходы на пар и принять эту разницу равной 0.3$/кг, то в денежном выражении экономия составит 6.7 * 0.3 = 2$ с тонны обрабатываемого масла. При производительности завода 60 тонн масла в сутки это составит 120$ в сутки или 3600$ в месяц.

При адсорбционной и постобработке обычно используются вертикальные листовые фильтры. Содержание масла в фильтровальном осадке до продувки составляет около 50%. При продувке паром содержание масла понижается до 25%. Если для обработки использовалась 0.5% (или для рапсового масла 2%) адсорбентов, то без продувки (в случае использования рамного фильтра открытого типа), вместе с осадком при сбросе будет потеряно 0.5% (2%) обрабатываемого масла. При продувке паром в осадке останется только 25% масла от массы осадка или 0.17% (0.66%) от массы обрабатывамого масла. Экономия составит 0.33% (1.33%) или 3.33 кг (13.33 кг) с тонны обрабатываемого масла. Если принять цену рафинированного отбеленного масла 0.5$/кг, то в денежном выражении экономия составит 3.33 * 0.5 = 1.66 $ с тонны обрабатываемого масла. При производительности завода 60 тонн масла в сутки это составит 100$ в сутки или 3000$ в месяц. При обработке рапсового или других трудноотбеливаемых масел экономия составит 13.33 * 0.5 = 6.66$ на тонне обрабатываемого масла. При производительности завода 60 тонн масла в сутки это составит 400$ в сутки или 12000$ в месяц. Кроме того в 1.5 раза уменьшается объем осадка, который необходимо утилизировать.

При винтеризации обычно используются вертикальные или горизонтальные листовые фильтры. Содержание масла в фильтровальном осадке до продувки составляет около 80%. Фильтровальный осадок винтеризации нельзя продувать паром из-за плавления воска. Поэтому для этой цели используется сжатый воздух. При продувке воздухом содержание масла в осадке понижается до 50%. Если для обработки использовалась 0.4% фильтровального порошка, то без продувки (в случае использования рамного фильтра открытого типа), вместе с осадком при сбросе будет потеряно 1.6% обрабатываемого масла. При продувке воздухом в осадке останется только 50% масла от массы осадка или 0.4% от массы обрабатывамого масла. Экономия составит 1.2% или 12 кг с тонны обрабатываемого масла. Если принять цену рафинированного отбеленного вымороженного масла равной 0.5$/кг, то в денежном выражении экономия составит 12 * 0.5 = 6 $ с тонны обрабатываемого масла. При производительности завода 60 тонн масла в сутки это составит 360$ в сутки или 10800$ в месяц. Кроме того в 2.5 раза уменьшается объем осадка, который необходимо утилизировать.

При гидрогенизации обычно используются картриджные фильтры или вертикальные листовые фильтры с мокрым сбросом осадка. Картриджные фильтры позволяют продувку осадка азотом для снижения содержания жира и легкий сброс осадка путем подачи азота в обратном направлении. Но при их использовании сложно организовать повторное использование катализатора. Листовые фильтры с мокрым сбросом осадка позволяют смыть осадок с пластин маслом и использовать катализатор повторно. Полицейская фильтрация используется после основного фильтра для обеспечения отсутствия твердых частиц в масле в случае прорыва сетки или опадения фильтровального слоя и для обеспечения отсутствия твердых частиц и в конечном продукте. Приведенные расчеты приблизительные. В условиях каждого завода цифры могут колебаться, при необходимости возможен расчет экономической эффективности в условиях конкретного завода.

Примечание:

1. Принимаем, что при первичной очистке обрабатываемое масло имело 1 % твердых частиц.
2. Разница в цене масла и жмыха и расходы на пар принимаются 0.2 у.е. кг
3. При адсорбционной и постобработке использовалось до 0.5 % адсорбентов.
4. Цена рафинированного отбеленного масла 0.5 у.е.кг.
5. При винтеризации продувка фильтра производится воздухом.
6. При винтеризации используется до 0.4 % фильтровального порошка.

7. Цена рафинированного вымороженного масла 0.5 у.е.кг

Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч»Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч»
ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит...
Автоматизированная упаковка для промжиров и маргариновАвтоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов
Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...
Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристикиОценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики
В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг...
Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных маселОб институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел
После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ...
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначенияИсследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения
При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...
Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира
В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...
Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечкиЗамена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки
Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ...
Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗРоль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ
Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...


Зарегистрированных посетителей: 2765

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Фильтрация растительного масла"



© 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sun, 01 Mar 2026 23:34:19