О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2022 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

ТСТ

Поставки уксусной пищевой лесохимической кислоты (70%, 80%)

ОАО ТПК «МОССАХАР»

Оптовые поставки бакалейной продукции: масло растительное, сахар, сода, соль, крупы и т.д.

Insta-pro

Эксрудер с камерой предварительной обработки сырья паром - переработка семян маслич-ных культур мето...

ООО “ Фактория-Трейд“

ООО «Фактория-Трейд» - лидирующий импортер сырья и ингредиентов для молочной, кондитерской, хлебобул...

Мастерская Бизнеса

Компания «Мастерская Бизнеса» занимается покупкой и вывозом любых растительных масел и жиров с кисло...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Переживая за результаты"

А.Е.Качиони

В настоящее время в нашей огромной бурноразвивающейся стране все больше разговоров и статей о вреде и пользе тех или других пищевых продуктов. Генномодифицированные продукты, вредны ли, полезны ли, безопасны ли? Что вредно, что полезно, а что безопасно?

Вопросы глобальны и невероятно неоднозначны, поскольку у каждой стороны есть свои аргументы в плюс и контраргументы минусам оппонентов. С одной стороны мы с тоской вспоминаем Советский ГОСТ, с другой хотим видеть на прилавках многообразие разных продуктов по разным ценам, желательно низким, а возникновение новых продуктов, это, как правило, ТУ. Мы хотим видеть советскую твердую колбасу, при этом не задумываясь о ее себестоимости, рентабельности производства и стабильности спроса и не увидим. Мы едины только в одном - мы не хотим, что бы нас травили. Но как разобраться в таком многообразии.

По правилам физики рычажных весов истина в точке равновесия. Мне очень досадно, что наша армия чиновников видит пополнение бюджета практически только в усилении налогового бремени на коммерсантов. В моем скромном понимании, если не хватает духа для возрождения промышленности, гораздо проще начать с возрождения пищеторга. Все слышали заявления о том, что не допустят повышения цен на стратегические продукты - хлеб, молоко и ряд других продуктов. Мы забываем заветы великого ЛЕНИНА, он был прав - «любое слово брошенное в массы есть пропаганда», и верно! Не понимать цену! А себестоимость, стонут фермерские хозяйства?..... Мы заботимся о народе - скажут чиновники и победят, потому как закон… Ну что ж, победа чиновников! Цена не поднялась. У молока срок годности ГОД! А где тот круглый Московский черный хлеб, с надтреснувшей корочкой, за которым все ехали в Москву из области. Там же, где и твердая колбаса, буженина и мороженное, то, что противоречит законам бизнеса, исчезает, это АКСИОМА!

Критиковать всегда проще, чем предлагать решение. Вот решение - создать, как в Советские времена пищевое производство с собственником в виде государства и выиграть конкуренцию у нас (коммерсантов), предложив более качественный товар по более низким ценам! Организуем гарантированный властью прием скота на мясокомбинаты, прием всей сельхоз продукции на овоще-базы. Но это же титанический труд и немалые средства. А Микоян, советский нарком, сделал на пустом месте. Но это же работать надо. Гораздо проще поставить еще пару растяжек в налоговом, да и в любом законодательстве, глядишь, пара-тройка бизнесменов и подорвется, а это как минимум штраф в бюджет. Или проще отследить поставки импортного генномодифицированного, не понятно, какой химией напичканного болгарского перца, которого, кстати сказать, и в Болгарии уже не выращивают, накрутить гос. процент налогов и отследить поставщиков. Все деньги в бюджете, а то что мы поддержали зарубежного поставщика, а своего оставили ни с чем. А можно было бы за счет огромных объемов получить низкую цену и с прибылью для страны продать тому же населению. Помечтали и будет. Но это же не противоречит действующему законодательству. Значит законно. Поэтому придется есть себестоимость, вместо качественного продукта. Болгарский перец турецкого производства, огурцы без аромата, помидоры с геномом рыб, тем более что законодательству это не противоречит. Когда-нибудь обязательно построим этот коммунизм в рамках отдельно взятого ООО со своей экологической программой. Остались только семечки.

Да, семечки. Обычные семечки из подсолнухов, которыми всегда была так богата Русская земля. Семечки, которые дома жарили на сковородке или в духовке, а потом дети бегали с черными пальцами и черными кругами вокруг ртов. Семечки, которые лузгают во всех городах бывшего СССР: в Москве и Киеве, Кишинёве и Махачкале, Ташкенте и Астане, Александрии и Херсоне, но отличаются не только вкусовым пристрастием региона, оказывается и технологией производства. Главное достоинство такого бизнеса как обжарка и фасовка семечек, это то, что он не имеет ограничений. Его можно развить до любых размеров, на сколько хватает желания работать. При этом, соблюдая этику производства, можно обойтись без разрушения минералов и потери витаминов.

Вот пример. Наиболее прогрессивные производители избегают прямого контакта семечек с продуктами горения, но, к сожалению, не все. Некоторые производители, в целях уменьшения затрат жарят тот же зеленый кофе, семечки, арахис - вообще в продуктах горения топочных газов, а это приводит к скапливанию на обжариваемом продукте канцерогенов, образовавшихся при горении, в частности очень канцерогенного бензоперина, который, по мнению ученых-медиков, провоцирует онкологические заболевания (справочник канцерогенов). И такой принцип жарки (а именно в среде топочных газов) действительно позволяет производителю повысить производительность и снизить расход газа, повышая рентабельность предприятия, правда, не дает тех эстетических и качественных преимуществ, как жарка в потоке воздуха нагретого через теплообменник и, как думается, не оправдывает уменьшение числа потребителей от действий канцерогенов.

И, как всегда... не ходит одна. Из-за рубежа появилась импортная белая семечка. С одним крайне важным достоинством - более высоким, в отличие от черного подсолнечника, коэффициентом впитывания солевых и разных других растворов с разными запахами и вкусами. Наверное, это неплохо, и точно законно, но правильно ли это?


Источник: unipack.ru

Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратовФитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов
Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ...
Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семянИнновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян
Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ...
Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктовРеальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов
Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...
Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли
Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о...
Автоматизированная упаковка для промжиров и маргариновАвтоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов
Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...
Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты»
Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли...
Вся правда о холестеринеВся правда о холестерине
Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах...
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жировПерспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...


Зарегистрированных посетителей: 2748

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Производители семечек"



© 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Fri, 19 Apr 2024 18:41:54