Главная страница Новости компаний Просмотр новости

03.08.2012 С 25 по 29 июня «ЭФКО» в очередной раз принимала участие в Международной неделе сыроделия и маслоделия в Угличе. Мероприятие было посвящено повышению конкурентоспособности продукции отечественных сыроделов. Участие в конференции, проходившей во Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия, приняли около 150 специалистов. «ЭФКО» на мероприятии представляла ведущий менеджер Алена Коноплева, которая выступила с докладом «Обзор рынка спредов с функциональными ингредиентами». Алена рассказала о высоких потребительских свойствах этих продуктов, об их месте на мировом рынке, подробно остановилась на причинах роста производства спредов и их значении для здорового питания. «В последнее время в России заметен стабильный рост производства спредов, – отметила А. Коноплева. – Явная тенденция роста объясняется не только увеличением объемов производства, но и выделением спреда как отдельного полноценного масложирового продукта». По мнению А. Коноплевой, спред следует рассматривать как продукт нового поколения, отвечающий принципам здорового питания. Благодаря сбалансированному жирнокислотному составу спреды, обогащенные функциональными ингредиентами, могут играть значимую роль в структуре питания россиян. Тем не менее, ассортимент отечественной продукции с функциональными добавками сегодня минимален и нуждается в расширении. ВНИИ маслоделия и сыроделия выразил благодарность ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» за постоянное активное участие в Международной неделе сыроделия и маслоделия, а также за поддержку в проведении мероприятия и высокое качество производимых ЗМЖ, подтвержденное результатами дегустаций в рамках мероприятия. Источник: Пресс-служба ГК «ЭФКО» <<< 10.08.2012 «ЭФКО» повышает экологическую эффективность производства   02.08.2012 >>> 12-я Научно-практическая конференция с международным участием «Современные тенденции в науке, производстве и использовании фосфолипидов» Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...