Главная страница Новости компаний Просмотр новости

08.10.2009 25 сентября в г. Алексеевка Белгородской области компания «ЭФКО» провела очередную конференцию на тему «Особенности производства майонезов «ЭФКО» для сегмента HoReCa». Мероприятие прошло на базе регионального Центра прикладных исследований компании. В конференции приняли участие технологи, заведующие пищевыми производствами предприятий сети общественного питания. В рамках конференции для участников был организован ряд мероприятий: • презентация планов развития компании «ЭФКО в сегменте HoReCa; • экскурсия по заводу, выпускающему майонезы для предприятий сети общественного питания; • знакомство с технологией и особенностями производства майонезов ТМ EFKO FOOD professional; • экскурсия по Учебному центру компании; В ходе конференции гостям был продемонстрирован процесс варки майонеза на пилотной установке. Участники смогли воочию убедиться в натуральности всех компонентов, используемых при производстве майонезов копании. На базе Центра прикладных исследований были приготовлены различные виды салатов с использованием майонеза EFKO FOOD professional. Гости продегустировали приготовленные блюда, оценив вкус и особенности поведения майонеза в различных салатах. Участники конференции с удовольствием отведали предложенные блюда, обсудив качественные характеристики ингредиентов и готовых блюд. Программа конференции включала и знакомство с Учебным центром компании, где ежемесячно проходят обучение менеджеры предприятия. В зависимости от потребности различных подразделений компании в Учебном центре повышают квалификацию специалисты различного профиля. Для обучения сотрудников компании привлекаются как топ-менеджеры «ЭФКО», так и преподаватели ведущих отечественных и зарубежных учебных заведений и образовательных центров. «Салаты с майонезом EFKO FOOD professional получились настолько разнообразными по вкусу, что это натолкнуло меня на мысль о создании ряда новых блюд с применением этих продуктов. Очень удобно, что в линейке майонезов есть различные по жирности продукты», – комментирует Елена Скориданова, технолог-разработчик ассоциации «Русский аппетит». «Я с удовольствием и в дальнейшем буду посещать мероприятия, организуемые «ЭФКО», поскольку они содержательны и теоретически, и практически, – делится впечатлениями о конференции Екатерина Дорохова, технолог по качеству компании «Робин Сдобин». – Экскурсия по заводу поразила меня высоким уровнем производства и профессионализмом работающего на предприятии персонала, а демонстрация процесса варки майонеза позволила понять особенности приготовления данного продукта, что я буду учитывать при создании блюд в своем ресторане». Пресс-служба компании «Эфко» <<< 13.10.2009 Маслобойня в ассортименте   08.10.2009 >>> Archer Daniels Midland покупает чешское производство масличных Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...