Главная страница Новости компаний Просмотр новости

08.10.2009 25 сентября в г. Алексеевка Белгородской области компания «ЭФКО» провела очередную конференцию на тему «Особенности производства майонезов «ЭФКО» для сегмента HoReCa». Мероприятие прошло на базе регионального Центра прикладных исследований компании. В конференции приняли участие технологи, заведующие пищевыми производствами предприятий сети общественного питания. В рамках конференции для участников был организован ряд мероприятий: • презентация планов развития компании «ЭФКО в сегменте HoReCa; • экскурсия по заводу, выпускающему майонезы для предприятий сети общественного питания; • знакомство с технологией и особенностями производства майонезов ТМ EFKO FOOD professional; • экскурсия по Учебному центру компании; В ходе конференции гостям был продемонстрирован процесс варки майонеза на пилотной установке. Участники смогли воочию убедиться в натуральности всех компонентов, используемых при производстве майонезов копании. На базе Центра прикладных исследований были приготовлены различные виды салатов с использованием майонеза EFKO FOOD professional. Гости продегустировали приготовленные блюда, оценив вкус и особенности поведения майонеза в различных салатах. Участники конференции с удовольствием отведали предложенные блюда, обсудив качественные характеристики ингредиентов и готовых блюд. Программа конференции включала и знакомство с Учебным центром компании, где ежемесячно проходят обучение менеджеры предприятия. В зависимости от потребности различных подразделений компании в Учебном центре повышают квалификацию специалисты различного профиля. Для обучения сотрудников компании привлекаются как топ-менеджеры «ЭФКО», так и преподаватели ведущих отечественных и зарубежных учебных заведений и образовательных центров. «Салаты с майонезом EFKO FOOD professional получились настолько разнообразными по вкусу, что это натолкнуло меня на мысль о создании ряда новых блюд с применением этих продуктов. Очень удобно, что в линейке майонезов есть различные по жирности продукты», – комментирует Елена Скориданова, технолог-разработчик ассоциации «Русский аппетит». «Я с удовольствием и в дальнейшем буду посещать мероприятия, организуемые «ЭФКО», поскольку они содержательны и теоретически, и практически, – делится впечатлениями о конференции Екатерина Дорохова, технолог по качеству компании «Робин Сдобин». – Экскурсия по заводу поразила меня высоким уровнем производства и профессионализмом работающего на предприятии персонала, а демонстрация процесса варки майонеза позволила понять особенности приготовления данного продукта, что я буду учитывать при создании блюд в своем ресторане». Пресс-служба компании «Эфко» <<< 13.10.2009 Маслобойня в ассортименте   08.10.2009 >>> Archer Daniels Midland покупает чешское производство масличных Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...