О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2022 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Тема очередного номера – качество жмыхов и шротов. Сегодня рынок жмыхов и шротов в России претерпевает коренные изменения. Куда он движется?

Подробнее

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО "Русская Олива"

ООО "Русская Олива" занимается разработкой технологий получения растительных масел функционального н...

ООО ПКП «Проспект»

Нерафинированное прессовое в бутылках объемом 0.4, 0.6, 0.65, 1.0, 5.0 л. Рафинированное, дезодориро...

АРСО ООО

Основные виды деятельности:
- Полиграфия;
- Технические пластмассы;
- Продукты ...

ООО Вентиляция Водоснабжение

Поставка промышленного оборудования отечественного и зарубежного производства. В ассортименте компа...

Портал Каргокс, ООО

Cargox.ru - международные перевозки грузов недорого. В бирже зарегистрированы лучшие международные п...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Статьи по рубрике "Ингредиенты"

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

Выпуск №2 (24), 2003 г.
Пряно-ароматическое растительное сырье для горчичных соусов

А. Кушниренко

Скачать файл (pdf, 786 KB)


Выпуск №3 (25), 2003 г.
Ароматические эмульсии для соусов

Л.Р. Гусева

Скачать файл (pdf, 83 KB)


Выпуск №7 (29), 2003 г.
Основные принципы подбора вкусо-ароматических добавок

Т.Ф. Роенко, Е.Б. Черепенникова



Выпуск №1 (47), 2005 г.
Основные принципы подбора вкусо-ароматических добавок

Т.Ф. Роенко, Е.Б. Черепенникова

Скачать файл (pdf, 84 KB)


Пряно-ароматическая композиция для соуса «Карри»

Л.Ю.Прокофьева

Скачать файл (pdf, 87 KB)


Стабилизированный крахмал и стабилизатор для майонезовкость

Д.Е. Щедушнов



Выпуск №8 (30), 2003 г.
Применение натуральных пищевых красителей в масложировой промышленности

О.А. Уварова



Выпуск №10 (32), 2003 г.
Перспективы использования каротиноидов

А.Н. Гулин

Скачать файл (pdf, 84 KB)


Выпуск №3 (49), 2005 г.
Компаунды с интегрированным эмульгатором – актуальное решение для майонезного производства

Е. Семенова, С. Колесова

Скачать файл (pdf, 89 KB)


Роль модифицированных крахмалов при производстве майонезов

Л.В. Ключникова



Выпуск №4 (50), 2005 г.
Картофельные крахмалы и клетчатка в современном производстве томатных соусов

Т.В. Матвеева

Скачать файл (pdf, 147 KB)


Комплексная добавка для кетчупов и продуктов на основе томатной пасты

Д.Е. Щедушнов



Натуральные антиоксиданты для масложировой продукции

Т.Э. Некрасова



Выпуск №5 (51), 2005 г.
Неограниченные возможности для майонезов и соусов

Т.Ф. Роенко, Е.Б. Черепенникова

Скачать файл (pdf, 96 KB)


Выпуск №1 (59), 2006 г.
Удовольствие без холестерина

К. Вернер

Скачать файл (pdf, 185 KB)


Выпуск №6 (52), 2005 г.
Применение эмульгаторов для модификации свойств масел и жиров. Функциональные масла и жиры

Л.В. Ключникова

Скачать файл (pdf, 94 KB)


Выпуск №7 (53), 2005 г.
К вопросу о производстве соусов

Е.Б. Черепенникова



Выпуск №12 (46), 2004 г.
Особенности производства майонезов в зимний период

Т.В. Матвеева

Скачать файл (pdf, 119 KB)


Сырные пасты – необходимая альтернатива

Д.Е. Щедушнов



Выпуск №8 (54), 2005 г.
Растительные масла и молочные продукты

В.А. Могильный

Скачать файл (pdf, 181 KB)


Выпуск №11 (45), 2004 г.
Комплексные стабилизаторы PRO-QUICK – ключ к созданию комбинированных продуктов нового поколения

А.Н. Светлов



Натуральные вкусоароматические добавки

Е. Левицкий

Скачать файл (pdf, 254 KB)


Повышение качества маргаринов, спредов, комбинированных масел

Д.Е. Щедушнов



Выпуск №10 (44), 2004 г.
Критерии оценки качества яйцепродуктов согласно европейских стандартов

Ян Кравчик



Плавленые сыры на основе сухих ингредиентов

Д.Е. Щедушнов



Страницы: 1 2 3 4 5



Зарегистрированных посетителей: 2748

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ ОТРАСЛИ


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Вкусо-ароматические ингредиенты"



© 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Thu, 18 Apr 2024 12:15:35