О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2021 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


РЕКЛАМА

Ведущие мировые технологии CHEMSTA в области масел, жиров и белков

ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО "Иванов Автоматика"

ООО «Иванов Автоматика» предлагает оборудование автоматизации для маслоэкстракционных (масложировых)...

Главный исследовательский центр питьевой воды

Сертифицированная химическая лаборатория ГИЦ ПВ проводит химический анализ любых типов питьевых и ст...

ООО "Деко минералс"

Deco Minerals - эксклюзивный дистрибьютор ГК «DIAMIX» в России по поставкам адсорбентов DECO SORB и ...

Минресурсэкспертиза

Сертификация пищевых продуктов

Инкор-Продакшен

Пищевая нержавеющая сталь: листы, трубы, фитинги. Труба молочная (со шлифованным швом), трубы зеркал...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Реттенмайер

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Защита подсолнечника требует профессионализма"


Археологические данные указывают, что семена культурного подсолнечника однолетнего использовались в пищу уже более 2 тыс. лет назад. В Европу он был завезен из Северной Америки в 16 веке, а подсолнечное масло из него впервые стали производить в России в начале 19 века. Селекция позволила увеличить содержание масла в семенах с 30 до 50% и более. Это превратило подсолнечник в одну из ведущих масличных культур в мире. 

В России сосредоточено около 70 % мировых посевов подсолнечника. Это основная масличная культура, которая обеспечивает в питании населения до 30% потребляемых энергокалорий в виде растительного масла, маргаринов и жиров. Жмыхи используются в корм сельскохозяйственным животным; из стеблей можно получать поташ или применять как удобрение. Высокорослые сорта подсолнечника (до 4 м), дающие большую зеленую массу, возделывают как силосную культуру.

Подсолнечник — типичное растение степной и лесостепной полосы. Однако оно обладает высокой пластичностью, что позволяет возделывать его в различных климатических условиях.

Благодаря сложившейся конъюнктуре рынка, широкому внедрению высокопродуктивных сортов и гибридов, а также интенсивных технологий возделывания в последние годы производство подсолнечника в нашей стране заметно увеличилось. Однако достигнутый уровень производства этой культуры не удовлетворяет возрастающим требованиям рынка. Необходимо дальнейшее повышение урожайности и улучшение качества товарных семян как основного сырья масложировой промышленности.

Потенциальный урожай подсолнечника достигает 4 т/га, в то время как фактическая урожайность в России в последние годы была около 1 т/га. Такие значительные потери урожая семян объясняются нарушением технологии выращивания подсолнечника, в частности отсутствием эффективной борьбы с сорняками, а также все возрастающим влиянием вредителей и болезней.

Вредные объекты

Белая гниль или склеротиниоз — одно из наиболее вредоносных заболеваний подсолнечника. Начинается болезнь с того, что на молодых растениях после всходов образуется белый войлочный налет на семядолях, листьях и у основания стебля. Верхняя часть стебля поникает, листья увядают и растение засыхает. Стебель в месте налета становится буровато-коричневым, пораженная ткань — трухлявой. Стебли размочаливаются и переламываются. В конце цветения и позже наблюдается заражение корзинок. На тыльной стороне образуются бледно-коричневые пятна, ткань их становится мокрой. Пятна быстро увеличиваются, на поверхности корзинок образуется белый налет, из разрушенных корзинок выпадают семена. Кроме подсолнечника, гриб заражает рапс, табак, сою, бобовые и овощи, а также много сорняков. Болезнь распространена во всех регионах выращивания подсолнечника.

Другое не менее вредоносное заболевание — серая гниль. Пораженные всходы быстро погибают. У молодых растений основания стеблей и листья буреют и покрываются серым налетом. При выпадении обильных осадков на стеблях проявляются штриховатость, пожелтение и потемнение ткани. Они разрушаются и растения надламываются. Серой гнилью также поражаются корзинки подсолнечника в фазе созревания. Болезнь проявляется в виде гниющих цветков, покрытых серым налетом. На тыльной стороне образуются гниющие сероватые коричневые пятна. Гниль может охватить всю корзинку.

Вертициллезное увядание проявляется с момента образования корзинок. Начиная от нижних листьев, образуются желтые пятна, черешки приобретают коричневый цвет, листья усыхают, корзинки деформируются. У основания стеблей иногда образуется беловатый налет.

Поражение фомопсисом может полностью разрушить растения подсолнечника. На листьях образуются темно-коричневые некротические, желто-окаймленные пятна над жилками, которые в треугольной форме растянуты до черешка. Позже листья отмирают. Болезнь переходит через черешки на стебель. На пораженном стебле, особенно в местах прикрепления черешков образуются вначале желтые, позже коричневые и красно-коричневые пятна, а затем некрозы с темно-бурым окаймлением. Сосуды темнеют и прерываются. Стебли ломаются. На корзинках образуется сухая гниль или они становятся грязновато-свалявшимися.

Если стебли во второй половине вегетации становятся пепельными — это пепельная гниль. Пораженные этим заболеванием листья коричневеют и растения усыхают. Стебли растрескиваются и ломаются. Корзинки не образуются.

При раннем поражении фомозом на верхушках листьев, начиная с нижнего яруса, появляются темно-бурые пятна с желтой каймой. Затем они охватывают пластинку листьев и черешки. Листья засыхают, но остаются висеть на стеблях. Позже поражаются стебли, на которых появляются темно-коричневые пятна, сливающиеся постепенно в сплошную черную массу. При позднем поражении вдоль стебля появляются мелкие темно-бурого цвета пятна в виде штрихов. В дальнейшем наблюдается побурение корзинки.

Ржавчина встречается во всех регионах выращивания подсолнечника. Возбудитель зимует на растительных остатках. Весной он прорастает, дает споры, которые переносятся ветром и заражают молодые растения. Летом возможно повторное заражение. Однако для прорастания спор необходима влага и температура около 18—20°С.

Септориоз поражает подсолнечник во второй половине лета. Начиная с нижних листьев, появляются мелкие округлые пятна, сначала желтые, позже темно-бурые со светлой каймой. На верхней стороне листа в местах пятен наблюдаются черные точки.

Формы развития ложной мучнистой росы бывают разные. Источником инфекции могут быть семена, растительные остатки или всходы падалицы подсолнечника. Возбудитель сохраняется в почве до 5—6 лет. Пораженные растения отстают в росте или отмирают. Стебли и междоузлия укорачиваются, листья становятся гофрированными, на их верхней части появляются угловатые пятна, а на нижней — спороношение в виде белого, позже серого налета. Наблюдается также скрытое течение болезни. Патоген может проникать в завязь цветков и вызывать отмирание зародышей.

Потери урожайности из-за мучнистой росы могут достигать 5—10%. Болезнь проявляется летом. На листьях, чаще на верхней стороне, появляется белый мучнистый налет, позже розоватого или коричневого оттенка. Листья становятся хрупкими и при прикосновении крошатся.

В последние годы возросла вредоносность такого заболевания как бурая пятнистость или альтернариоз. При развитии этой болезни на стеблях, листьях, тыльной стороне корзинок, лепестках и чашелистиках появляются темно-коричневые неравномерные пятна, диаметром до 2 см, с желтой каймой. Позже они принимают черный цвет. При сильном поражении стебли могут ломаться, диаметр корзинок уменьшается, и растения преждевременно отмирают.

К основным вредителям подсолнечника относятся различные виды совок, песчаный медляк, огневки, южный долгоносик, проволочники, луговой мотылек, тли.

Система защиты

Борьба с вредителями и болезнями подсолнечника до посева сводится к обработке семян фунгицидными и инсектицидными протравителями. Они защищают молодые всходы подсолнечника от ранних болезней и вредителей. При выборе протравителя следует отдавать предпочтение двухкомпонентным препаратам. Традиционно эффективными являются пестициды на основе тиабендазола и флутриафола. Для получения более дружных всходов к протравителям можно добавлять стимуляторы роста и микроудобрения.

По вегетирующим растениям эффективны обработки карбендазимсодержащими препаратами в дозе 0,5 кг/га по действующему веществу. Эти обработки проводят в фазе 6 пар настоящих листьев у культуры. Фунгицидную обработку желательно совмещать с внесением инсектицидов против комплекса листогрызущих вредителей. Их вредоносность постоянно повышается, и на поврежденных участках мгновенно развивается комплекс грибных заболеваний.

Сорняки и заразиха

Кроме массового развития болезней и всплеска количества вредителей на подсолнечнике животрепещущими остаются вопросы борьбы с сорняками, в частности, с заразихой — растением-паразитом, новые расы которого обнаружены в России. Это растение при полном заражении уничтожает посевы подсолнечника на 100%.

Научный и профессиональный поиск решений по защите подсолнечника от заразихи ведется в двух направлениях. Это создание устойчивых к новым расам заразихи гибридов и привитие гена устойчивости к воздействию гербицидов на подсолнечник. По мнению специалистов международного центра по изучению и противостоянию заразихе, в первую очередь, нужно создавать гибриды, устойчивые к новым расам заразихи G, F, H. Однако устойчивые гибриды — не панацея. Потому что заразиха одной и той же расы ведет себя совершенно по-разному в Румынии или в Испании. Да и различные гибриды подсолнечника совершенно по-разному реагируют на одну и ту же расу заразихи. Это зависит от географических и многих других условий и механизмов, которые еще не изучены и не проанализированы в достаточной степени.

На второй основной способ — применение гербицидов также возлагается немало надежд. Для борьбы с сорняками в посевах подсолнечника традиционно используют почвенные гербициды. Однако их эффективность резко снижается в засушливых условиях. Не способны обеспечить необходимую чистоту посевов эти препараты и при высокой численности однолетних и наличии многолетних сорняков.

Производственные системы

В последнее время на рынке семян появились гибриды подсолнечника устойчивые к гербицидам из группы имидазолинонов. В посевах таких гибридов гербициды можно применять по всходам культуры, и бороться таким способом, как с двудольными, так и со злаковыми сорняками, включая и заразиху. При использовании имидазолинонов в посевах устойчивого гибрида подсолнечника, отпадает необходимость в применении почвенных гербицидов. Устойчивость к имидазолиноновым гербицидам, таким как имазетапир и имазамокс, представляет большую ценность для контроля над широким спектром сорняков на посевах подсолнечника, включая амброзию. К тому же, эти гербициды могут сдерживать распространение новых агрессивных рас заразихи в регионах, где этот сорняк паразитирует на подсолнечнике. Но следует помнить, что имидазолинонам свойственно последействие на пшеницу, яровой и озимый ячмень в течение первого года после применения препарата.

Использование межлинейных устойчивых к имидазолинонам гибридов подсолнечника в сочетании с применением этих гербицидов практикуется в мировом производстве семян подсолнечника с 2003 г. В российский реестр селекционных достижений, внесено четыре зарубежных гербицидоустойчивых гибрида подсолнечника. Появился также гибрид подсолнечника, устойчивый к трибенурон-метилу. Гербициды на основе этого действующего вещества применяют против двудольных сорняков до фазы 8 листьев у подсолнечника.

Агротехника и ГМО

Из агротехнических методов борьбы с болезнями и вредителями подсолнечника самый эффективный — это соблюдение севооборота. Подсолнечник должен возвращаться на прежнее место не ранее 6—8 лет. Это позволит существенно снизить появление в посевах болезней, и заразихи. Другой важный агротехнический прием под подсолнечник — это глубокая вспашка с оборотом пласта.

Задача получения растений, устойчивых к стрессовым факторам или с измененным качеством продукта успешно решается путем использования генно-инженерных технологий. Трансгенные сорта картофеля, хлопка, риса, гибриды кукурузы, устойчивые к насекомым и гербицидам, а также сорта рапса и сои с измененным составом жирных кислот, занимают десятки миллионов гектаров в США, Аргентине, Канаде и Китае. Трансгенные сорта кукурузы, устойчивые к насекомым, распространяются в Европе. И хотя самые первые работы по генетической трансформации клеток растений были проведены именно на подсолнечнике, развитие генно-инженерных работ с этой культурой сегодня отстает. Например, в США и странах Европы зарегистрировано 2870 полевых испытаний трансгенной кукурузы, а подсолнечника — только 29.

Для России подсолнечник является наиболее рентабельной масличной культурой, поэтому создание сортов и гибридов, устойчивых к разнообразным неблагоприятным условиям среды, представляется весьма важной экономической задачей. Однако в развитии и применении ГМО пока что больше вопросов, чем ответов.


Источник: agroxxi.ru

Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жировПерспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...
Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных маселОб институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел
После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ...
Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктовРеальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов
Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...
Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семянИнновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян
Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ...
Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитиновОбоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов
Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир...
Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира
В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...
Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗРоль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ
Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...
Вся правда о холестеринеВся правда о холестерине
Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах...


РЕКЛАМА

FOODSAFETY конференция-выставка по пищевой безопасности 14-15 апреля 2021

Зарегистрированных посетителей: 2614

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 10.06.2020 12:23
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 12.05.2020 10:50
Сообщений: 2
Последнее сообщение: 23.01.2020 14:46

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Wed, 14 Apr 2021 20:47:18