О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2020 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

ЧП"Адамас"

Разработка оборудования и запчасти для пищевой и перерабатывающей промышленности, в частности для ма...

ПКГ Технопроект

Поставка лабораторных и промышленных весов, вискозиметров

ИКАР, Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка

Приглашаем Вас на сайты www.ikar.ru & www.isco-i.ru Новые возможности сайта ИКАР - www.ikar.ru/map/ ...

GardenStaff

Компания GardenStaff специализируется на оборудовании и технологиях для переработки фруктов и овоще...

ЗАО "Пищевые стабилизаторы"

Стабилизаторы для майонезов и кетчупов, плавленных сыров и глазированных сырков, комбинированного ма...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Реттенмайер

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Лен масличный на среднем урале"

Колотов А.П., Елисеев С.Л.

Аннотация. Лен масличный по своим биологическим особенностям может стать, наряду с яровым рапсом, важной технической культурой Среднего Урала и Предуралья. В последние годы возрос интерес к использованию льняного масла в пищу в связи с высоким содержанием линоленовой кислоты. Оно имеет выраженные лечебно-профилактические свойства при нарушениях жирового обмена, атеросклерозе, онкологии, аллергических реакциях. После извлечения из семян льна масла, остающийся жмых – ценный концентрированный корм, содержащий 33-36 % белка и 9-15% жира, – используют для балансирования концентратов по протеину, жиру незаменимым аминокислотам при кормлении всех видов сельскохозяйственных животных.

Большую ценность представляет также солома льна масличного. Ее используют для производства бумаги, картона. Из волокна изготовляют грубые ткани, шпагат, паклю. Из костры прессованием получают строительные плиты. Эффективным направлением решения проблемы расширения его посевных площадей является подбор сортов, наиболее адаптированных к условиям региона. С этой целью проведены экологические испытания семи сортов льна масличного в ходе полевого опыта в Свердловской области и четырех – при конкурсном сортоиспытании в Пермском крае. В теплые и жаркие преимущественно засушливые годы наибольшую урожайность обеспечивает среднеспелый сорт Северный, сформировавший среднюю урожайность семян 2,43 т/га в Свердловской области и 0,92 т/га – в Пермском крае. От других сортов Северный отличается наибольшей генетической гибкостью, высокой гомеостатичностью и низким размахом урожайности, что свидетельствует о стабильности его урожайности. Маркерным показателем высокой продуктивности сортов льна в Среднем Предуралье и на Среднем Урале может быть высокая масса 1000 семян.

Итак, в условиях Среднего Предуралья и Урала лен масличный формирует полноценные семена и созревает во все годы.

Ключевые слова: лен масличный, сорт, урожайность, генетическая гибкость, адаптивность, масса 1000 семян.

Введение. Лен масличный (L. usitatissimum) – ценная техническая культура. В его семенах содержится до 48 % масла, которое используют в лакокрасочной, кожевенно-обувной и других отраслях промышленности [1].

В последние годы возрос интерес к использованию льняного масла в пищу в связи с высоким содержанием линоленовой кислоты. Оно имеет выраженные лечебно- профилактические свойства при нарушениях жирового обмена, атеросклерозе, онкологии, аллергических реакциях [2].

После извлечения из семян льна масла, остающийся жмых – ценный концентрированный корм, содержащий 33-36 % белка и 9-15% жира, – используют для балансирования концентратов по протеину, жиру незаменимым аминокислотам при кормлении всех видов сельскохозяйственных животных [2,3].

Большую ценность представляет также солома льна масличного. Ее используют для производства бумаги, картона. Из волокна изготовляют грубые ткани, шпагат, паклю. Из костры прессованием получают строительные плиты [3].

Учитывая, что в областях Южного Урала расширяются посевы подсолнечника, лен масличный – холодостойкая, сравнительно неприхотливая к условиям возделывания культура – может получить распространение на Среднем Урале [1,4,5].

Тем не менее, сельскохозяйственные предприятия  Среднего  Урала  эту  культуру почти не возделывают, отдавая предпочтение рапсу. По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Пермского края, в 2012 и 2013 годах посевы льна масличного не превышали 300 га при урожайности семян с убранной площади 5-5,5 ц/га, в Свердловской области посевы этой культуры составили несколько десятков гектаров [6,7].

Наиболее эффективным направлением решения данной проблемы является подбор сортов культуры, наиболее адаптированных к условиям региона.

Материалы и методы. С целью оценки перспективности возделывания льна маслич- ного в условиях Среднего Урала и Предуралья в 2010 – 2012 годах в ГНУ Уральский НИИСХ проведен полевой опыт по экологическому испытанию сортов, а также обобщены данные государственного сортоиспытания по Пермскому краю за 2011 – 2013 годы.

Объектами исследований в ГНУ Урал- НИИСХ были сорта Сокол, Северный, Коралл, Легур селекции Сибирской опытной станции ГНУ ВНИИМК; сорт Norlin (Канада), сорт Воронежский 1308/138 (ГНУ НИИ Черноземной зоны и Воронежской опытной станции), сорт ЛМ 98 (ГНУ Всероссийский институт льна). В сортоиспытании в Пермском крае участвовали сорта Северный, Ручеек (Сибирская опытная станция ГНУ ВНИИ МК), Золотое руно, Чибис (ООО Гелиос).

Вегетационный период 2010 года характеризовался как жаркий и сухой. ГТК составил 1,07. Агроклиматические условия 2011 года были слабозасушливыми. ГТК в городе Екатеринбурге составил 1,3 в городе Перми – 1,4. Теплый 2012 год отличался неравномерным выпадением осадков: отмечали их недостаток в отдельные периоды в июле и избыточное количество в августе. Острой засушливостью в июне отличался 2013 год. Сортоиспытание было проведено на серой лесной тяжелосуглинистой среднеокультуренной почве в Свердловской области и на дерново- мелкоподзолистой тяжелосуглинистой среднеокультуренной почве в Пермском крае.

Оценку адаптивных свойств сортов проводили по следующим показателям гомеостатичность (Hom) [8], генетическая гибкость (ГГ), стрессоустойчивость (Сy) [9], размах урожайности (d) [10].

Результаты исследований Наблюдения за развитием растений показали, что в условиях Свердловской области лен достигает фазы полной спелости семян через 88 – 105 дней после посева. Длина вегетационного периода культуры зависела от погодных условий и сорта. Наиболее скороспелым был сорт Воронежский 1308/138, вегетационный период которого составил 88-95 дней, на 4-5 дней позднее созревают сорта Северный и Norlin. Наибольшую продолжительность вегетационного периода (94-105 дней) отмечали у сортов ЛМ 98, Сокол, Коралл и Легур, которые созревали до начала сентября. Сорта, испытываемые в Пермском крае, созревали через 85- 111 дней. Таким образом, в отдельные годы наступление полной спелости приходится на первую декаду сентября.

Итак, в условиях Среднего Предуралья и Урала лен масличный формирует полноценные семена и созревает во все годы.

При оценке урожайности сортов было установлено, что в среднем за три года наибольшую урожайность семян сформировал сорт Северный – 2,43 т/га. Это на  0,26- 0,45 т/га больше, чем другие сорта (табл. 1). В два года из трех этот сорт был самым урожайным. Урожайность более 2 т/га обеспечили также сорта Norlin, ЛМ 98, Сокол, Коралл. Наименее урожайны сорта Воронежский 1308/138 и Легур.

Анализ показателей адаптивности, стабильности и пластичности сортов показал, что средняя урожайность сорта наиболее тесно связана с показателем «генетическая гибкость» (табл. 2). Сорт Северный отличается наивысшей генетической гибкостью – 2,2 т/га, а сорт Воронежский 1308/138 наименьший – 1,63 т/га. Установлена прямая тесная связь этого показателя с урожайностью (r=0,98±0,22).

Урожайность семян сортов льна масличного в Свердловской области, т/га

Таблица 1

 

Сорт

2010 г.

2011 г.

2012 г.

Среднее за 2010-2012 гг.

Norlin

2,70

2,30

1,16

2,05

Воронежский 1308/138

2,34

1,90

0,92

1,72

ЛМ 98

2,90

2,66

0,88

2,15

Сокол

2,75

2,50

1,08

2,11

Северный

2,80

2,88

1,61

2,43

Коралл

3,18

2,50

0,83

2,17

Легур

2,78

1,93

1,02

1,91

НСР05

0,19

0,07

0,10

0,22

 

Таблица 2

Оценка адаптивности сортов льна масличного к условиям Свердловской области

 

Сорт

Hом

ГГ, т/га

d, %

Cy, т/га

Norlin

2,3

1,93

57

1,54

Воронежский 1308/138

2,5

1,63

61

1,42

ЛМ 98

3,3

1,89

70

2,02

Сокол

2,5

1,92

61

1,67

Северный

1,8

2,20

44

1,27

Коралл

3,8

2,00

74

2,35

Легур

2,7

1,90

63

1,78

 

Структура урожайности семян сортов льна масличного

Таблица 3

 

 

Сорт

Продуктивных растений шт./м2

Коробочек

на растение, шт.

Семян в коробочке, шт.

 

Масса 1000 семян, г

Norlin

546

12,1

6,5

5,6

Воронежский 1308/138

476

13,0

6,7

4,7

ЛМ 98

526

13,2

6,5

5,4

Сокол

543

9,9

7,1

7,1

Северный

536

10,3

6,5

8,0

Коралл

477

11,1

7,0

6,8

Легур

390

10,4

7,0

7,1

 

Высокие адаптивные свойства сорта Северный обусловлены его гомеостатичностью и стабильностью продуктивности.

Анализ структуры урожайности показал, что адаптивность сорта Северный обусловлена способностью формировать наиболее крупные семена (табл. 3).

В ходе конкурсного сортоиспытания в Пермском  крае  установлено,  что  наиболее урожайным сортом также является Северный, обеспечивший среднюю урожайность 0,92 т/га (табл. 4).

Оценка адаптивных свойств сортов показала, что сорт Северный и в условиях Пермского края отличается наибольшей генетической гибкостью и стабильностью урожайности (табл. 5).

Таблица 4

Сравнительная урожайность семян сортов льна масличного в Пермском крае, т/га [11,12,13]

 

Сорт

2011 г.

2012 г.

2013 г.

Среднее 2011-2013 гг.

Северный

1,52

0,92

0,32

0,92

Золотое руно

1,37

0,92

0,21

0,83

Ручеек

1,40

0,68

0,23

0,77

Чибис

1,65

0,83

0,16

0,88

HCP05

0,14

0,08

0,04

0,04

 

 

 

 

 

 

Оценка адаптивности сортов льна масличного к условиям Пермского края

Таблица 5

 

Сорт

Hом

ГГ, т/га

d, %

Cy, т/га

Масса 1000 семян, г

Северный

4,7

0,92

79

1,20

8,6

Золотое руно

6,5

0,79

85

1,16

8,4

Ручеек

6,1

0,82

84

1,17

6,5

Чибис

10,3

0,90

110

1,49

6,6

 

Выводы. Наиболее адаптированным сортом для возделывания в Среднем Урале и Среднем Предуралье является сорт Северный. Его большая урожайность обусловлена высокой генетической гибкостью. Стабильность продуктивности сорта поддерживается высокой массой 1000 семян.


Источник: Журнал Пермский аграрный вестник

Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира
В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...
Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратовФитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов
Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ...
Вся правда о холестеринеВся правда о холестерине
Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах...
Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристикиОценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики
В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг...
Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктовРеальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов
Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...
Автоматизированная упаковка для промжиров и маргариновАвтоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов
Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...
Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли
Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о...
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначенияИсследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения
При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...


Зарегистрированных посетителей: 2589

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 10.06.2020 12:23
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 12.05.2020 10:50
Сообщений: 2
Последнее сообщение: 23.01.2020 14:46

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 9171
Последнее сообщение: 12.05.2020 10:50
Просмотров: 1390
Последнее сообщение: 23.01.2020 14:46
Просмотров: 765
Последнее сообщение: 10.06.2020 12:23


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Tue, 01 Dec 2020 20:44:26