О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2019 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


РЕКЛАМА

Золотая осень-2019

Агропродмаш-2019

ПРЕДПРИЯТИЯ

Мастерская Бизнеса

Компания «Мастерская Бизнеса» занимается покупкой и вывозом любых растительных масел и жиров с кисло...

Всероссийский институт питания

Орган по сертификации услуг общественного питания проводит: сертификацию услуг всех типов предприяти...

ООО "Абсолют"

Проектирование, производство, поставка резервуаров и ёмкостей. Сборные резервуары, сварные емкости, ...

Компания GSCOR

Компания GSCOR предлагает оборудование для гранулирования шрота и уникальные квадратные емкости для ...

ООО ПК Ильинское 95

Производство сливочного масла и масложировой продукции.

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Реттенмайер

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Тайны масла: как делают спецжиры и маргарины в Белгородской области"

Оксана Артёмова

Завод по выпуску специализированных жиров и маргаринов ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты», получивший в декабре прошлого года премию Правительства РФ в области качества, раскрыл секреты производства своей продукции.

Площадка ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» была запущена в 2002 году в г. Алексеевке Белгородской области и стала первым заводом Группы компаний «ЭФКО» по производству специализированных жиров и маргаринов.

В настоящее время «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» – одно из самых мощных и современных отечественных предприятий по выпуску масложировых ингредиентов, которые активно используются в кондитерской, хлебопекарной, молочной и других отраслях пищевой промышленности.

На базе предприятия действует собственный R&D-центр, где были разработаны первые отечественные альтернативы масла какао, заменители молочного жира и кондитерские жиры с минимальным содержанием транс-изомеров. К тому же, это единственное предприятие в России, где в промышленных масштабах применяют экологически чистый метод модификации масел и жиров – «сухое» фракционирование, заключающееся в постепенном охлаждении жира или масла с последующей фильтраций и разделением на твёрдую и жидкую фракции.

Твёрдая фракция идёт на получение высокотехнологичных ингредиентов – эквивалентов масла какао и его заменителей, а также твёрдых кондитерских жиров, жидкая фракция – на изготовление мягких кондитерских жиров и маргаринов. «Сухое» фракционирование – высокотехнологичный метод, позволяющий выпускать специализированные жиры и маргарины без вредных для здоровья человека трансжиров.

Этот способ – экологически чистый: полностью отсутствуют какие-то дополнительные ингредиенты, катализаторы, дезактивирующие вещества. На заводе «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» производятся кондитерские жиры, эквиваленты и заменители масла какао, а также маргарины. Наши ингредиенты – основа всеми любимых продуктов, присутствующих практически на каждом столе – конфет, печенья и др. Специализированные жиры и маргарины «ЭФКО» покрывают около 50 % потребностей рынка России.

Николай Зуев, генеральный директор ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты»

В качестве сырья для пищевых ингредиентов «ЭФКО» используются различные виды масел: жидкие растительные масла отечественного производства (подсолнечное, соевое, рапсовое), тропические масла – пальмовое масло и его фракции, кокосовое, пальмоядровое масло, а также экзотические масла, например, масло ши.

Штат завода «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» сегодня насчитывает 920 человек, при этом технологический процесс во всех цехах обеспечивают порядка 80 человек в смену – производство автоматизировано. В месяц на площадке могут выпускать до 27 тыс. тонн продукции.

ГК «ЭФКО» на протяжении многих лет является лидером масложировой отрасли России и стран ЕАЭС. Специализированные жиры и маргарины «ЭФКО», соответствующие всем требованиям Технического регламента Таможенного союза, а также мировым стандартам качества, востребованы рынком, что подтверждает география продаж, включающая в себя более 10 стран мира. На сегодняшний день «ЭФКО» – единственная российская компания, экспортирующая специализированные жиры и маргарины в Китай.

Приоритетным направлением развития ГК «ЭФКО» всегда было и остаётся создание продукции высокого качества, соответствующей российским и мировым стандартам. Это позволило нам в короткие сроки сократить долю иностранных производителей специализированных жиров и маргаринов на российском рынке – с 50 % в начале 2000-х до 10 % на сегодняшний день. И таким образом поддержать курс на импортозамещение, взятый нашей страной.

Олег Харланов, директор масложирового направления бизнеса ГК «ЭФКО»

Качество продукции компании было оценено по достоинству на высшем уровне. В декабре 2018 года премьер-министр России Дмитрий Медведев вручил директору масложирового направления бизнеса ГК «ЭФКО» Олегу Харланову и генеральному директору ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» Николаю Зуеву диплом лауреата премии Правительства РФ в области качества.

ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты» одержало победу в категории организаций с численностью сотрудников от 250 до 1 000 человек. Причём конкурсная оценка завода проводилась в течение всего года и включала личное знакомство экспертов АНО «Российская система качества» с работой предприятия и ведением бизнес-процессов. Теперь, с получением престижной премии, на упаковках продукции завода появится знак качества, подтверждающий её соответствие самым высоким требованиям. А сотрудники предприятия, которые внесли большой вклад в развитие производства и повышение качества продукции, награждены в благодарность за свой труд.

Стоит отметить, что ГК «ЭФКО» второй год подряд получает высшую правительственную награду в области качества. В 2017 году её вручили ОАО «ЭФКО», которое объединяет заводы по переработке маслосемян и производству продуктов питания под торговыми марками «Слобода» и Altero (майонезы и кетчупы).

Справка. Группа компаний «ЭФКО» – один из трёх крупнейших агропромышленных холдингов России и Евразийского экономического союза. Компания входит в число предприятий пищевой промышленности, обеспечивающих продовольственную безопасность России. «ЭФКО» лидирует на рынке пищевых ингредиентов, используемых в кондитерской, хлебопекарной и других отраслях пищевой промышленности, занимает лидирующие позиции в переработке масличных, производстве растительного масла, майонеза, кетчупа и йогурта. Является одним из крупнейших экспортёров подсолнечного масла. Производственные активы Группы расположены в Белгородской, Воронежской и Свердловской областях, Краснодарском крае, Подмосковье и Республике Казахстан. По итогам 2017 года выручка компании составила 108,7 млрд рублей.


Источник: bel.ru

Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семянСоздание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян
Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...
Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллыЭлектрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы
Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У...
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначенияИсследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения
При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...
Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли
Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о...
Автоматизированная упаковка для промжиров и маргариновАвтоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов
Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...
Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных маселОб институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел
После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ...
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жировПерспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...
Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира
В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...


Зарегистрированных посетителей: 2511

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 5
Последнее сообщение: 01.07.2019 12:24
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 26.06.2019 11:56
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 24.05.2019 09:23

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 2579
Последнее сообщение: 01.07.2019 12:24
Просмотров: 1515
Последнее сообщение: 24.05.2019 09:23
Просмотров: 1342
Последнее сообщение: 26.06.2019 11:56

РЕКЛАМА

Индустрия Питания

Пропротеин - 2019


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sat, 17 Aug 2019 14:10:10