Главная страница Публикации Просмотр информации

На сегодняшний момент в магазинах молочные продукты без растительных жиров стоят в среднем на 15-20% дороже, нежели с ним. Об этом рассказал директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. При вступлении запрета пальмового масла, рост цен в магазинах неизбежен. Законопроект, который сейчас находится на рассмотрении предусматривает полный запрет на использование пальмового масла в традиционных молочных продуктах: сырах, масле, простокваше, ряженке, сметане, твороге, кефире. Дорошенко считает, что на данный момент в условиях низкой покупательной способности населения украинцы будут вынуждены ограничивать себя. Эксперт подчеркнул, что пальмовое масло смогли полностью запретить лишь несколько очень развитых стран мира, в которых покупательная способность граждан позволяет приобретать им исключительно молочные продукты высокого качества. Украинцы же на данный момент вынуждены экономить и выбирать осознанно более дешевый товар. Эксперт уверен, что такой запрет отразится также на производстве, ведь мощности некоторых компаний позволяют производить лишь продукцию с использованием растительных жиров. В итоге украинские производители не смогут изготавливать продукцию с растительными жирами и будут вынуждены закупать ее за рубежом и первой от этого выиграет Польша. Так, Дорошенко вспомнил 90-е годы, когда на прилавках были менее качественные, но более дешевые импортные продукты. Диетолог Андрей Омельченко рассказал, что сейчас в мире существует масса исследований относительно пользы и вреда пальмового масла и специалисты не приходят к единому мнению. Кроме того, активно исследуются его антиоксидантные и противоопухлевые свойства. Эксперты считают, что закон не вступит в силу. "В нем очень размыто описано, что же такое пальмовое масло. Суммы штрафов за использование растительных жиров при производстве молочной продукции смехотворные, поэтому пальму, скорее всего, продолжат использовать. Этот закон ничего не решит, это позиция нескольких депутатов, которые, как и большинство их коллег, ни в чем не разбираются. Они просто занимаются популизмом", - убеждены в Совете по вопросам экспорта производства. Как сообщал ранее портал "Знай. ua" в Украине, по примеру ряда европейских стран, собираются запретить использование пальмового масла в продуктах питания.Законопроект о запрете уже включен в повестку дня работы Рады. Источник: znaj.ua/ru Статьи журнала "Масла и жиры" Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...