О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2017 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

Минресурсэкспертиза

Сертификация пищевых продуктов

ООО "БиоЛайн"

Производство и продажа пищевых натуральных красителей для масложировой, мясной и кондитерской промыш...

Food Line

Пальмовое, кокосовое и соевое масла; жидкие масла наливом в бочки; заменители молочного жира; кондит...

"ПетроОил Групп" ООО

Сырье для пищевой промышленности:
-какао порошки
-какао тертое
-масло пальмовое...

Тэсмо ОАО

Емкостное оборудование для производства кремов, соусов, майонезов, объемом от 50 до 50000 литров

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Конференция по органическим отходам

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Министр сельского хозяйства и земледелия Республики Татарстан рассказал об особенностях агробизнеса"


В преддверии "Всероссийского дня поля-2017", который пройдет в республике Татарстан, министр сельского хозяйства и продовольствия Марат Ахметов дал развернутое интервью

Республика Татарстан принимает в этому году Всероссийский день поля. Какие достижения собирается представить сама республика, чем она сегодня особенно может гордиться? Каким людям, труженикам сельского хозяйства, министр хотел бы сказать отдельное спасибо?

- Агропромышленный комплекс нашей республики является одним из ведущих в Российской Федерации. По итогам 2016 года Татарстан занял 3-е место среди регионов страны (перед нами лишь Краснодарский край и Ростовская область) по объему валовой продукции сельского хозяйства – 238,6 млрд рублей с ростом в сопоставимой оценке 5%. Республика находится на 1-м месте в стране по объему производства молока, на 2-м по сбору картофеля и 4-м по производству мяса. Занимая 2,2% сельхозугодий России, Татарстан производит 4,4% ее валовой сельхозпродукции.

За последние 3 года мы выросли в сопоставимой оценке на 13,1%, а в целом по АПК, включая пищевую промышленность, имеем продукцию на сумму более 420 млрд рублей – это 11% нашего вклада в ВРП Татарстана. По основным продуктам питания республика самодостаточна. К примеру, производство мяса составляет 108% от потребности, яиц – 117%, молока – 120%, картофеля и сахара – в 2,5 раза ее превышает.

Динамичное развитие отрасли определяет реализация федеральных и республиканских отраслевых программ. Это программы, направленные на техническую модернизацию сельхозпроизводства, развитие мелиоративной отрасли, поддержку фермеров, кооперативов, личных подворий и другие. В республике реализуются серьезные инвестиционные проекты, вводятся в эксплуатацию крупные животноводческие комплексы, объекты переработки.

Как и другие отрасли, сельское хозяйство требует слаженной работы всех структур, их руководителей и специалистов. И, конечно, самого большого уважения и признания заслуживают простые труженики села. Именно они обеспечивают бесперебойную работу агропромышленного комплекса.

Сельхозугодья занимают 65% территории Татарстана. Между тем это лишь 2,2% от площадей России, задействованных в сельхозпроизводстве. Агроклиматические условия для растениеводства считаются «умеренно благоприятными», а для многих культур здесь и вовсе зона рискованного земледелия. При этом республика дает более 4% всей сельхозпродукции страны. Каким образом удалось этого достичь?

- Да, Татарстан располагается в зоне рискованного земледелия и практически каждый год испытывает весенне-летнюю засуху. Конечно, это отражается и на наших производственных показателях. Но если бы мы более 10 лет назад не начали переход на влагосберегающие технологии, не поменяли бы отношение к семенам и игнорировали биологизацию земледелия, ситуация и результаты были бы гораздо скромнее.

Была создана «Система земледелия Республики Татарстан», которая учитывает особенности и условия ведения отрасли, рекомендует адаптивные технологии возделывания сельхозкультур исходя от финансовой состоятельности сельхозформирований.

Хотя высокие цены на минеральные удобрения не позволяют нам вносить их в необходимых объемах, благодаря системной работе по биологизации земледелия нам удается наращивать объемы производства. Здесь и работа с многолетними травами (их площади более 500 тыс. га), использование сидератов, пожнивных остатков, потенциал двух биофабрик и т.д.

Большое внимание уделяется возделыванию засухоустойчивых культур. При этом на долю посевов, высеянных семенами высших репродукций, приходится 72% площадей. Успешно работает созданная около 20 лет назад Ассоциация «Элитные семена Татарстана», обеспечивая хозяйства необходимым ассортиментом качественных семян. Это тоже работает на прибавку урожая, соответственно, и на эффективность отрасли.

Положительно сказывается и внедрение ресурсосберегающих технологий. Министерство регулярно проводит семинары для специалистов и другие крупные мероприятия, как, например, выставка «Международные Дни поля», где демонстрирует инновационные решения не только в растениеводстве, но и в целом в сельхозпроизводстве. Для технологов хозяйств ежегодно организуются курсы повышения квалификации на базе образовательных учреждений, проводятся онлайн-семинары с привлечением лучших экспертов.

В стране немало проблем с развитием молочного животноводства. И в то же время известно, что около 7% российского молока производится в Татарстане, республика – бесспорный лидер по товарному молоку. Что является залогом успеха на этом фронте?

- Татарстан системно занимается внедрением современных технологий в молочное животноводство. Имея крупнейшее в стране поголовье коров, мы в 2015 году перешагнули рубеж 5000 кг молока на 1 корову, а в 2016 году вышли на 5176 кг. На душу населения было произведено 414 кг молока, или 122% от годовой нормы потребления. Перед нами стоит цель раскрыть генетический потенциал животных и к 2020 году достичь 6 тыс. тонн молока на корову. Для этого предстоит решить ряд задач, в том числе – строительство новых молочных комплексов и модернизация существующих производств. За последние 5 лет в республике введено в эксплуатацию более 50 тыс. новых скотомест для дойного стада, 132 тыс. скотомест после модернизации имеющихся животноводческих ферм. Сегодня современным доильным оборудованием – молокопроводами, доильными залами и роботами-доярами – обеспечено 76% дойного поголовья.

Еще одним ключевым направлением является использование энергонасыщенных, высокопротеиновых кормов собственного производства. Также считаем важным посев многокомпонентных смесей кормовых культур.

Каков вклад малых форм хозяйствования в объем валовой продукции сельского хозяйства? Известно, что помимо того, чтобы произвести продукцию, ее нужно реализовывать. Как это происходит в Татарстане?

- В Республике Татарстан сложилась многоукладная экономика – наряду с крупными агрохолдингами развиваются сельхозорганизации и малые формы хозяйствования.

МФХ – это более 450 тысяч личных подсобных и почти 5 тысяч крестьянско-фермерских хозяйств, которые в 2016 году произвели сельхозпродукции на сумму 128,1 млрд рублей (53,7% от республиканского объема), в том числе ЛПХ – 108,3 млрд рублей (45%). Для них в этом году предусмотрено 16 мер поддержки с софинансированием из федерального бюджета и 27 республиканских в виде субсидий и грантов на общую сумму 14,5 млрд рублей (9 направлены на МФХ – на сумму 805 млн рублей).

Сейчас решается вопрос реализации продукции, произведенной нашими сельхозтоваропроизводителями. С этого года запущена программа строительства агропромпарков в сельской местности. Первоначально в Кукморском, Дрожжановском, Сабинском, Бугульминском, Альметьевском, Заинском, а после и других районах республики.

Также мы ежегодно проводим сельскохозяйственные ярмарки в городах Казань и Набережные Челны. В 2016 году на них было реализовано сельхозпродукции на сумму 1,6 млрд рублей. Кроме того, с этого года в столице Татарстана организована торговля на так называемых «шатровых площадках» (всего их 7). Среди основных участников – крупные агропромышленные организации, фермерские и личные подсобные хозяйства республики.

Нет ли проблем с сельскохозяйственной техникой, оборудованием? Как внедряются в АПК новые высокие технологии? Какие достижения в этой сфере можно будет увидеть на выставке «Всероссийский день поля – 2017»?

- Имеющийся парк сельскохозяйственной техники республики позволяет провести сезонные полевые работы в оптимальные агротехнические сроки. Мы имеем энергообеспеченность сельского хозяйства в среднем по республике 154 л.с. на 100 га посевов. В передовых хозяйствах, таких как ООО «Урал», СХПК имени Вахитова, ООО «Цильна», ООО «Колос» и других, этот показатель составляет 300–350 л.с. Данные показатели говорят о многом: это полнота выполнения всех технологических операций, своевременное выполнение агроприемов, следовательно, и исключение потерь и порчи выращенной продукции, будь то в растениеводстве или в животноводстве.

На техническую и технологическую модернизацию из бюджета Республики Татарстан ежегодно выделяется по 2 млрд рублей, что дает возможность аграриям возмещать до 40% затрат от стоимости приобретенной техники и оборудования. Также хозяйства активно пользуются программами лизинга. Конечно, предпочтение отдается высокопроизводительной, энергонасыщенной, комбинированной технике и высокоэффективному животноводческому оборудованию.

В рамках выставки «Всероссийский день поля – 2017» будет представлен весь спектр современной сельскохозяйственной техники и оборудования как отечественных, так и зарубежных производителей. Вместе с этим мы должны внедрять новейшие цифровые, геоинформационные технологии в сельскохозяйственном производстве – этому будет посвящен раздел «Робототехника». Там можно будет увидеть беспилотные летательные аппараты и легкие сельскохозяйственные самолеты татарстанских производителей. К примеру, ООО «ЭНИКС» продемонстрирует разработки в области мониторинга растениеводства, а ОАО «Авиарешения» – прототип квадрокоптера с повышенной грузоподъемностью для обработки посевов, ООО «Фирма «МВЭН» – самолеты серии «Фермер».

Также запланированы демонстрационные испытания сельскохозяйственной техники («Трактор-шоу») и показ работы машин (обработка почвы, посевов и др.).

Многие зарубежные партнеры и так считают сельхозпродукцию из России экологически чистой по сравнению с той, что они получают из других стран мира. Но Татарстан активно занимается продвижением тренда органической продукции.

Почему ей уделяется сейчас столько внимания?

- В последние годы мировой рынок органической продукции демонстрирует активный рост. С 2000 по 2015 год он вырос более чем в 5 раз, достигнув почти $100 млрд, что составляет 10% от общего объема сельскохозяйственного производства. Органическое сельское хозяйство получает все большее распространение и практикуется уже в 179 странах.

Несмотря на позитивную динамику экономической эффективности отрасли Республики Татарстан, главной задачей нашего АПК остается сохранение и восстановление плодородия почвы как основного инструмента производства сельскохозяйственной продукции высокого качества. Именно внедрение и развитие принципов органического сельского хозяйства, предусматривающего такой способ ведения хозяйства, при котором исключено применение минеральных удобрений, синтетических гербицидов, фунгицидов, инсектицидов и других пестицидов, синтетических регуляторов роста и откорма животных, а также антибиотиков, гормональных препаратов, консервантов, генно-модифицированных организмов и продукции, изготовленной из ГМО или с помощью ГМО, не только позволит получить продукцию, не содержащую вредных для здоровья человека веществ, но и будет способствовать сохранению природных ресурсов, улучшению состояния экосистем.

Татарстан обладает всеми необходимыми предпосылками для внедрения и развития органического сельского хозяйства, к которым относятся благоприятные экономические и агроэкологические факторы, природные условия, высокий научно-производственный и технический потенциал сельскохозяйственного производства. Многие аграрии республики уже используют элементы биологизации сельскохозяйственного производства и готовы перейти на технологию производства сельскохозяйственной продукции согласно требованиям органического агропроизводства.

В прошлом году Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан была инициирована разработка и регистрация в Едином реестре зарегистрированных систем добровольной сертификации Системы добровольной сертификации производства органической продукции Республики Татарстан, соответствующей действующему законодательству в сфере органического производства и имеющей свой знак соответствия. Объектом добровольного подтверждения соответствия в данной системе является не конкретный продукт, а именно процессы производства органической продукции на всех этапах производственной цепочки (процесс производства, переработки, хранения, упаковки, маркировки, транспортирования). Таким образом, подтверждение соответствия в системе позволит защитить не только потребителей от введения в заблуждение и приобретения фальсифицированного продукта, но и добросовестных изготовителей органических продуктов от изготовителей, выдающих несоответствующую продукцию за органическую.

Каков вклад в успешное развитие АПК Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан?

- Благодаря контрольно-надзорным мероприятиям, проводимым сотрудниками Управления в организациях и предприятиях, осуществляющих производство, переработку и реализацию продукции растительного и животного происхождения, за последние годы резко сократилось количество допускаемых в республике правонарушений в сфере ветеринарии, карантина и защиты растений, обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, семеноводства сельскохозяйственных культур, защиты и использования земель сельскохозяйственного назначения.

Работа территориального управления направлена на недопущение на территорию республики заноса вирусов опасных инфекционных болезней домашних животных и культурных растений, карантинных вредителей и сорняков, способных наносить огромный вред сельскому хозяйству.

За последние пять лет площади неиспользуемых земель с 215 тыс. га сократились до 35 тыс. га, или уменьшились более чем в шесть раз, и к настоящему времени составляют менее 0,8% площадей пахотных земель. В сельскохозяйственный оборот было введено 180 тыс. га ранее неиспользуемых земель сельскохозяйственного назначения, что позволило получить с этой площади дополнительный урожай зерновых и других культур более чем на 296 млн рублей.

Обеспечено значительное сокращение площадей сельскохозяйственных земель, засоренных карантинными сорняками. В течение пяти последних лет было упразднено 8 карантинных фитосанитарных зон по амброзии и повилике на общей площади 3,5 тыс. га. Оставшиеся площади (10,7 тыс. га) запланировано упразднить в течение ближайших лет.


Источник: agrobezopasnost.com

Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктовРеальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов
Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...
Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратовФитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов
Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ...
Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли
Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о...
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначенияИсследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения
При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жировПерспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...
Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семянСоздание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян
Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...
Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитиновОбоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов
Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир...
Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллыЭлектрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы
Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У...


РЕКЛАМА

АГРОЭКСПО

Зарегистрированных посетителей: 2454

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 24.10.2017 03:47
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 18.10.2017 14:01
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 04.09.2017 10:25

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 7618
Последнее сообщение: 16.05.2017 16:32
Просмотров: 4604
Последнее сообщение: 12.01.2017 11:20
Просмотров: 2191
Последнее сообщение: 24.03.2017 08:37

РЕКЛАМА

Индустрия Питания


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Fri, 24 Nov 2017 10:32:24