О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2017 г.


Архив номеров | Подписка

RosUpack-2017

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

МолошКа ООО

Предлагаем продукцию от производителя: спреды, сливочное масло ГОСТ, творог замороженный, сухое моло...

Аква Сервис А

Поставка насосов для перекачивания растительного и минерального масла (проточная часть - нержавеющая...

Главный исследовательский центр питьевой воды

Сертифицированная химическая лаборатория ГИЦ ПВ проводит химический анализ любых типов питьевых и ст...

НПП “ТЕХНОЛОГ“

Производство герметичных центробежных насосов с магнитной муфтой для перекачивания продуктов пищевой...

ООО "РСЭ-трейдинг"

Производство биологических средств очистки стоков и утилизации отходов пищевых производств и сельско...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Главный редактор:
Николай Коростылев
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Реттенмайер

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Какова цена нового ГМО растения?"


Ряд манипуляций, по изменению ДНК растения за счет других элементов ДНК — есть генная инженерия

Это возможно благодаря тому, что генетический код — универсальный. Ген, ответственный, к примеру, за шесть ног у мухи-дрозофилы, будет выполнять свою функцию и в новой молекуле — у мыши. Это работает во всех молекулах генов — язык ДНК универсален. Все процессы, которые используют генные инженеры, взяты из природы, мы просто берем все, что нужно в клетке, и направляем это по нужному пути.

Генная инженерия и растения

На практике ученые изучают функции всех генов двух организмов. К примеру, помидора и огурца. Затем берут нужные гены огурца, например, отвечающие за быстрый рост, и пересаживают этот кусочек ДНК в одну клетку помидора. Клетки растений прекрасны тем, что из одной клетки можно вырастить целое растение. В результате ученые получают новый сорт помидоров с функцией быстрого роста. Самый интересный подход к созданию ГМО-растений, который используется в мире и в Украине, состоит в использовании уже существующих в природе процессов.

Например, растения очень редко растут обособленно — они всегда пребывают в симбиозе с микроорганизмами, особенно это характерно для бобовых. Оказывается, что одна-единственная бактерия каждую секунду делает из этого растения ГМО — вставляет собственные гены в растение, чтобы вызвать разрастания стебля. Это делается для выделения веществ, которыми бактерия питается. В свою очередь, для растения разрастание стебля не нужный процесс, а без бактерий растения и вовсе не живут. Что делают генные инженеры? Ученые вставляют в ДНК бактерий тот кусочек, который им нужен, и убирают тот, что вызывает разрастание стебля. В результате бактерия продолжает работать — на пользу генных инженеров и растения.

Отмечу, что ГМ-культур в мире очень мало и встретить их в магазине очень сложно. Всего в мире зарегистрировано 28 видов, 300 сортов ГМ-растений, только в этом месяце появились генно-модифицированные яблоки.

Среди самых распространенных ГМ-культур хлопок и рапс не используются в пищу. В Украине у вас есть шанс контактировать с ГМО, только если это соя, кукуруза и картошка.

Чаще всего вставляют гены технического характера, направленные на условия выращивания растения и снизить траты на гербициды и инсектициды, которыми эти растения удобряются. Этим занимаются те же компании, которые делают гербициды, чтобы сократить статьи расходов по другим направлениям своей деятельности. Чтобы вывести новый сорт ГМО, нужно около $3 млрд, процесс занимает 5–10 лет.

А людей, которые могут выводить новые ГМ-сорта, около сотни во всем мире.

Генная инженерия в медицине

Основная польза генетической инженерии — в медицине. 40% инсулина в мире получается в результате генной инженерии. Все еще используют инсулин из поджелудочной железы свиней или коров, однако этого ресурса не хватает на всех диабетиков. Химически синтезировать инсулин, самый короткий белок, пока не могут. Но это делают бактерии, если им вставить ген инсулина. С помощью генной инженерии производится 40% инсулина в Украине.

Он ничем не отличается от человеческого В отличие от инсулина, «природных» аналогов гормону роста не производят, так как «естественным» путем его можно достать только из гипофиза человека. А детям этот гормон нужно колоть много лет подряд. Поэтому гормон роста выделяют из кишечной палочки биотехнологическим путем.

Безопасность ГМО

Исследований о безопасности ГМО очень много — как пищевой безопасности, так и трансгенерационным эффектам. То есть влиянию на следующие поколения, вплоть до шестого. Результаты всех этих исследований говорят об одном и том же — ГМО-продукты ничем не вреднее натуральных. Например, в Азии каждый год 250–500 тысяч человек слепнут из-за недостатка бета-каротина в организме. Половина из этих людей умирают в течение года. Это происходит из-за того, что основным рационом в азиатских странах является рис, и совсем мало продуктов с витамином А. Ученые изобрели ГМО-рис, обогащенный каротином, с тех пор прошло уже 15 лет, но до сих пор этот рис не разрешают выращивать в мире, хотя он доказанно решает проблему смертей от слепоты. Основная причина — большие забастовки, например, филиппинцы выкорчевывают эти сорта, равно как и немцы. Из-за непонимания процесса создания ГМО, люди сопротивляются распространению этого сорта.


Источник: delo.ua

Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗРоль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ
Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...
Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты»
Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли...
Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитиновОбоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов
Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир...
Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семянИнновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян
Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ...
Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира
В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...
Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллыЭлектрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы
Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У...
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жировПерспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначенияИсследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения
При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...


Зарегистрированных посетителей: 2196

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 24.03.2017 08:37
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 13.03.2017 15:44
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 05.03.2017 04:04

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 3831
Последнее сообщение: 12.01.2017 11:20
Просмотров: 991
Последнее сообщение: 24.03.2017 08:37
Просмотров: 789
Последнее сообщение: 05.03.2017 04:04

РЕКЛАМА

Индустрия Питания


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Sun, 30 Apr 2017 17:53:43