Главная страница Публикации Просмотр информации

Матье Сальдомбид, руководитель экономического и профсоюзного отдела Всеобщей Ассоциации производителей кукурузы, Франция В то время, как в Северном полушарии приступили к выращиванию кукурузы, Матье Сальдумбид, руководитель экономического и профсоюзного отдела Всеобщей Ассоциации производителей кукурузы, проводит анализ рынка. Первые оценки Департамента сельского хозяйства США (USDA) касательно объемов производства в кампании 2013/2014 г.г., опубликованные в мае месяце, говорят о росте мирового урожая на 12,7%. Какое влияние оказывает данный прогноз на рынок? С начала года мировые цены имеют тенденцию к снижению на фоне прогнозов объемов производства в США на сезон 2013-2014гг, опубликованных две недели назад. Прогнозируемый объем составляет 366 миллионов тонн. Эта информация позволила разрядить ситуацию и задать тенденцию спада на рынках. Согласно этим расчетам мировые запасы увеличатся до 155 млн тонн. Тем не менее нужно быть осторожными с оценками. Мы пока все еще находимся в начале кампании, и сбор урожая будет производиться еще нескоро. Кстати говоря похожий сценарий уже был в это же время в прошлом году, когда был объявлен рекордный объем урожая в США. Мы знаем, что случилось потом... Если мы сравним нынешние европейские цены с прошлогодними, то обнаружим, что они находятся на том же уровне, с учетом ожидаемого роста производства. В течение последующих месяцев поведение цен будет зависеть от того, насколько реальная картина будет отличатся от прогнозируемой сегодня. По подсчетам USDA посевная проведена на 71%, на прошлой неделе - 28%, то есть на 43% больше. Несмотря на это, посевные работы проходят с опозданием по сравнению со средним показателем для этого периода (79%). Однако в США связь между сроками посевной и урожайностью не так очевидна, если основываться на данных прошлых лет. А как выглядит ситуация с производством в Европе? После сложных погодных условий прошлого года и их последствий для производства кукурузы в Центральной и Восточной Европе все аналитики прогнозируют возврат к «нормальному» уровню производства в странах ЕС, то есть 60-65 млн.т. Посевные площади остаются, в общем, неизменными. Если рассматривать Европу в комплексе, Украина превращается в производителя кукурузы первой категории, не только на европейском, но и на мировом уровне. Здесь ожидаются рекордные объемы, при условии, конечно, достаточной урожайности. Экспортные объемы, таким образом, должны увеличиться по сравнению с прошлой кампанией, изменяя структуру товарооборота на континенте. В 2013/2014 г.г., приведет ли ожидаемое увеличение производства в Европе к снижению объемов импорта? По логике, да. В этом году Европейский союз собирается импортировать около 10 млн.т., с учетом того, что на рынке образовался дефицит порядка 10 млн.т. из-за погодных проблем в Центральной и Восточной Европе. Если в 2013/2014 г.г. производство увеличится, объем импорта должен автоматически уменьшиться. Все будет зависеть от уровня цен на продукцию различного происхождения и от конкурентоспособности предложения стран ЕС. Украина и Бразилия опять составят конкуренцию, желая попасть на рынок ЕС. Ситуация еще больше осложнится, если Соединенные Штаты возобновят свои экспортные запасы. Источник: agroperspectiva.com Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир...