Главная страница Публикации Просмотр информации

Природные ресурсы Украины позволяют успешно заниматься выращиванием подсолнечника и при этом занимать лидирующие позиции на глобальном уровне. В свою очередь, постоянное развитие маслодобывающей отрасли, улучшение технологий переработки и ввод в строй новых мощностей способствует достижению высокой эффективности работы масложировой отрасли, производству и экспорту продукции с высокой добавленной стоимостью, делая данную отрасль одной из ключевых в экономике страны. Согласно оценкам ИА «АПК-Информ», валовой сбор подсолнечника в Украине в 2011 г. составил рекордные 9,4 млн. тонн, что на 17% превышает показатель предыдущего года. Благодаря наличию достаточной сырьевой базы в 2011/12 МГ украинским маслодобывающим заводам удалось увеличить объем переработки подсолнечника по сравнению с предыдущим сезоном на 19,5% (или почти 1,5 млн. тонн) – до 8,9 млн. тонн. В ушедшем сезоне был произведен рекордный объем подсолнечного масла – 3,74 млн. тонн (+19% к 2010/11 МГ), из которых на экспорт были поставлены максимальные за всю историю 3,26 млн. тонн (+23%). Согласно подсчетам аналитиков ИА «АПК-Информ», в 2011/12 МГ суммарные мощности по переработке подсолнечника в Украине составляли около 9,7 млн. тонн в сезон. С условием модернизации заводов, ввода в эксплуатацию новых линий и строительства новых предприятий в следующем маркетинговом году номинальные перерабатывающие мощности отрасли могут составить 11,2-12,7 млн. тонн. Хотя подсолнечное масло в Украине сейчас производит более 900 предприятий, включая мелкие маслобойни, первая пятерка крупнейших заводов занимает одну треть рынка, а первая десятка – около двух третей рынка. На ТОР-20 же приходится свыше 80% от общего производства подсолнечного масла в стране. Если говорить не об отдельных заводах, а об их собственниках, то следует отметить, что в 2011/12 МГ более половины производства подсолнечного масла контролировали четыре крупных агропромышленных объединения: Кернел, Каргилл, Группа «Приват» и Бунге. На сегодняшний день у каждого из этих игроков свои приоритеты и стратегии развития на рынке. Например, Кернел, Группа «Приват» и Bunge в большей степени ориентируются на внутренний рынок, где эффективно развивают свои торговые марки фасованного масла либо другой масложировой продукции, при этом у данных компаний дополнительно остаются значительные объемы для экспорта. Что касается компании Каргилл, то она преимущественно занимается производством сырого масла, которое активно экспортирует. Производство подсолнечного масла в 2011/12 МГ Предприятия Объем производства, тыс. тонн Запорожский МЖК 331 Комбинат Каргилл, Донецк 253 м Днепропетровский МЭЗ 198 Украинская Черноморская Индустрия 198 Каховский филиал АТ Каргилл 197 Кировоградолия 196 Пологовский МЭЗ 195 Полтавский МЭЗ 193 Бандурский МЭЗ 188 Креатив 162 Волчанский МЭЗ 148 Винницкий МЖК 135 Мироновский ЗИКК 121 Ильичевский МЭЗ 91 Другие 1 137 ВСЕГО 3 742 Источники: данные заводов, Госслужба статистики, дооценка ИА "АПК-Информ" Особенностью 2011/12 МГ стало то, что благодаря большому предложению подсолнечника, а также наличию высокого спроса на подсолнечное масло на мировом рынке, маслодобывающая отрасль Украины сработала практически на полную мощность. Так, загрузка маслоэкстракционных заводов страны составила 93% (отношение фактического объема переработки семян к объему базовых мощностей), что является весьма высоким показателем. Более того, расчетный показатель загрузки на отдельных заводах даже превысил 100%, что свидетельствует о превышении нормативного годового фонда рабочего времени и снижении периода планового ремонта и технического обслуживания. Напомним, что в прошлом столь высокая производственная загрузка наблюдалась в 2005/06 и 2006/07 МГ, однако в тот период базовые мощности, составлявшие 4,43 млн. тонн в год, были гораздо ниже нынешних. Что касается перспектив отрасли, в 2012/13 МГ аналитики ИА «АПК-Информ» ожидают более напряженный баланс подсолнечника. Согласно прогнозам, валовой сбор подсолнечника в Украине сократится на 9% по сравнению с 2011/12 МГ и составит 8,6 млн. тонн. Производство подсолнечного масла составит 3,5 млн. тонн (+5,3%), а экспортный потенциал – 3-3,1 млн. тонн (-6,5%). Вследствие тенденции увеличения перерабатывающих мощностей в Украине и сокращения валового сбора семян подсолнечника в новом сезоне работа маслодобывающих предприятий, ориентированных на подсолнечник, будет проходить при неполной загрузке. В этой ситуации внимание к другим видам сырья будет повышенным и в выигрыше будут так называемые мультисырьевые заводы, способные в зависимости от рыночной конъюнктуры переключиться на переработку альтернативных культур: сои, рапса и прочих масличных. В условиях нестабильности урожая подсолнечника в Украине технологи рекомендуют еще на стадии разработки проекта по строительству маслодобывающего завода учитывать эти факторы. Источник: apk-inform.com Статьи журнала "Масла и жиры" Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...