Главная страница Публикации Просмотр информации

Применение на маслопрессовых заводах технологической схемы по переработке семян подсолнечника с предварительным обрушиванием семян и выделением ядра позволяет добиться с одной стороны получения высокопротеинового жмыха соответствующего ГОСТу, но с другой стороны появляется проблема утилизации подсолнечной лузги. Какие способы утилизации в настоящее время существуют и чем они выгодны? Одной из проблем производителей подсолнечного масла является необходимость утилизации отхода производства – лузги. Выход лузги составляет приблизительно 14,3 – 14,6% от количества перерабатываемых семян, то есть на маслопрессовом заводе производительностью 100тонн в сутки по семенам подсолнечника ежедневно вырабатывается примерно 14,5т лузги. Избавится от такого количества действительно сложная и затратная задача. В настоящее время существует несколько способов утилизации лузги: Традиционное использование лузги в качестве кормовой добавки в животноводстве. Подсолнечная лузга богата пентозинами и в измельченном виде используется как добавка к грубым кормам. Процент использования в качестве кормовой добавки очень низок и не решает глобальной проблемы утилизации. Применение лузги в строительстве: имеются запатентованные технологии по изготовлению декоративных теплозвукоизоляционных плит; Использование лузги при выращивании грибов; Использование лузги в качестве удобрения и улучшителя свойств почвы; Использование лузги для получения биогаза. Биогаз это газообразный продукт, получаемый в результате анаэробной, то есть происходящей без доступа воздуха, ферментации (перепревания) органических веществ самого разного происхождения в том числе и лузги. Для получения биогаза можно использовать растительные и хозяйственные отходы, навоз, сточные воды и т. п. Обычно после разложения их используют как органическое удобрение. Его основные компоненты: метан (CH4) — 55—70% н углекислый газ (СО2) — 28—43%, в также в очень малых количествах другие газы, например — сероводород (H2S). В среднем 1 кг органического вещества, биологически разложимого на 70%, производит 0,18 кг метана, 0,32 кг углекислого газа, 0,2 кг воды м 0,3 кг неразложимого остатка. Биогаз используют в качестве топлива для производства: электроэнергии, тепла или пара, или в качестве автомобильного топлива. Использование лузги как альтернативного топлива в котельной предприятия. Теплотворная способность 1т сухого вещества подсолнечной лузги эквивалентна 17,2 МДж. По этому показателю лузга превосходит дрова – 14,6-15,9 МДж/кг и бурый уголь – 12,5 МДж/кг., а коэффициент перевода лузги в условное топливо достигает 0,63 ед. При сжигании лузги количество выделяемого углекислого газа не превышает того, что образуется при естественном разложении древесины, а количество других вредных выбросов ничтожно мало. Зола, образующаяся при сжигании лузги, может использоваться как удобрение. В настоящее время имеются специальные котлы российского производства, использующие лузгу подсолнечника в качестве подсолнечника. Из-за низкой насыпной массы (120кг/м 3 ) исходной лузги транспортирование ее на другие объекты экономически не эффективно. На ряде предприятий отрасли начаты работы по брикетированию и гранулированию лузги, причем топливные гранулы поставляются не только на внутренний, но и на внешний рынок. При гранулировании исходный материал уплотняется в 5-10 раз. Гранулированное топливо обладает также рядом преимуществ, среди которых следует отметить постоянство качественных характеристик, удобство хранения, возможность использования в системах с автоматической подачей топлива. В результате решается вопрос не только стабильности снабжения энергоносителями, но и проблема экологически чистой утилизации отходов производства. Отсутствие отраслевого нормативного документа, предусматривающего использование подсолнечной лузги в качестве топлива, долгое время затрудняло продвижение ее на рынок как товара. В соответствии с федеральным законом «Об охране атмосферного воздуха» (статья15 п.3.5 и п.7, статья 18) стоял вопрос о правомочности ее использования в качестве топлива, а собственно ее сжигания как способа утилизации. По просьбе ряда масложировых предприятий России ВНИИЖ и ТК 238 "Масла растительные и продукты их переработки" разработал ТУ 9147–468–00334534–2007 «Лузга подсолнечная для технических целей» Разработанные ТУ предусматривают выработку подсолнечной лузги трех видов: негранулированной, гранулированной и брикетированной. Заложенный в ТУ комплекс нормируемых физико-химических показателей позволяет использовать лузгу, как в качестве топлива, так и для других целей, например, в качестве удобрения и улучшителя свойств почвы. В разделе «Требования безопасности» приведены данные по классу опасности и температуре воспламенения лузги, а также предельно допустимая концентрация аэрозоля подсолнечной лузги в воздухе рабочей зоны. Приложения к ТУ содержат информацию об усредненном компонентном составе золы, получаемой после сжигания подсолнечной лузги и данные, для расчета ОБУВ пыли золы подсолнечной лузги в атмосферном воздухе. Разработанные ТУ переводят лузгу в товарный продукт, стоимость которого определяется рыночными отношениями. Источник: isp-p.ru Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ...