Главная страница Публикации Просмотр информации

Применение на маслопрессовых заводах технологической схемы по переработке семян подсолнечника с предварительным обрушиванием семян и выделением ядра позволяет добиться с одной стороны получения высокопротеинового жмыха соответствующего ГОСТу, но с другой стороны появляется проблема утилизации подсолнечной лузги. Какие способы утилизации в настоящее время существуют и чем они выгодны? Одной из проблем производителей подсолнечного масла является необходимость утилизации отхода производства – лузги. Выход лузги составляет приблизительно 14,3 – 14,6% от количества перерабатываемых семян, то есть на маслопрессовом заводе производительностью 100тонн в сутки по семенам подсолнечника ежедневно вырабатывается примерно 14,5т лузги. Избавится от такого количества действительно сложная и затратная задача. В настоящее время существует несколько способов утилизации лузги: Традиционное использование лузги в качестве кормовой добавки в животноводстве. Подсолнечная лузга богата пентозинами и в измельченном виде используется как добавка к грубым кормам. Процент использования в качестве кормовой добавки очень низок и не решает глобальной проблемы утилизации. Применение лузги в строительстве: имеются запатентованные технологии по изготовлению декоративных теплозвукоизоляционных плит; Использование лузги при выращивании грибов; Использование лузги в качестве удобрения и улучшителя свойств почвы; Использование лузги для получения биогаза. Биогаз это газообразный продукт, получаемый в результате анаэробной, то есть происходящей без доступа воздуха, ферментации (перепревания) органических веществ самого разного происхождения в том числе и лузги. Для получения биогаза можно использовать растительные и хозяйственные отходы, навоз, сточные воды и т. п. Обычно после разложения их используют как органическое удобрение. Его основные компоненты: метан (CH4) — 55—70% н углекислый газ (СО2) — 28—43%, в также в очень малых количествах другие газы, например — сероводород (H2S). В среднем 1 кг органического вещества, биологически разложимого на 70%, производит 0,18 кг метана, 0,32 кг углекислого газа, 0,2 кг воды м 0,3 кг неразложимого остатка. Биогаз используют в качестве топлива для производства: электроэнергии, тепла или пара, или в качестве автомобильного топлива. Использование лузги как альтернативного топлива в котельной предприятия. Теплотворная способность 1т сухого вещества подсолнечной лузги эквивалентна 17,2 МДж. По этому показателю лузга превосходит дрова – 14,6-15,9 МДж/кг и бурый уголь – 12,5 МДж/кг., а коэффициент перевода лузги в условное топливо достигает 0,63 ед. При сжигании лузги количество выделяемого углекислого газа не превышает того, что образуется при естественном разложении древесины, а количество других вредных выбросов ничтожно мало. Зола, образующаяся при сжигании лузги, может использоваться как удобрение. В настоящее время имеются специальные котлы российского производства, использующие лузгу подсолнечника в качестве подсолнечника. Из-за низкой насыпной массы (120кг/м 3 ) исходной лузги транспортирование ее на другие объекты экономически не эффективно. На ряде предприятий отрасли начаты работы по брикетированию и гранулированию лузги, причем топливные гранулы поставляются не только на внутренний, но и на внешний рынок. При гранулировании исходный материал уплотняется в 5-10 раз. Гранулированное топливо обладает также рядом преимуществ, среди которых следует отметить постоянство качественных характеристик, удобство хранения, возможность использования в системах с автоматической подачей топлива. В результате решается вопрос не только стабильности снабжения энергоносителями, но и проблема экологически чистой утилизации отходов производства. Отсутствие отраслевого нормативного документа, предусматривающего использование подсолнечной лузги в качестве топлива, долгое время затрудняло продвижение ее на рынок как товара. В соответствии с федеральным законом «Об охране атмосферного воздуха» (статья15 п.3.5 и п.7, статья 18) стоял вопрос о правомочности ее использования в качестве топлива, а собственно ее сжигания как способа утилизации. По просьбе ряда масложировых предприятий России ВНИИЖ и ТК 238 "Масла растительные и продукты их переработки" разработал ТУ 9147–468–00334534–2007 «Лузга подсолнечная для технических целей» Разработанные ТУ предусматривают выработку подсолнечной лузги трех видов: негранулированной, гранулированной и брикетированной. Заложенный в ТУ комплекс нормируемых физико-химических показателей позволяет использовать лузгу, как в качестве топлива, так и для других целей, например, в качестве удобрения и улучшителя свойств почвы. В разделе «Требования безопасности» приведены данные по классу опасности и температуре воспламенения лузги, а также предельно допустимая концентрация аэрозоля подсолнечной лузги в воздухе рабочей зоны. Приложения к ТУ содержат информацию об усредненном компонентном составе золы, получаемой после сжигания подсолнечной лузги и данные, для расчета ОБУВ пыли золы подсолнечной лузги в атмосферном воздухе. Разработанные ТУ переводят лузгу в товарный продукт, стоимость которого определяется рыночными отношениями. Источник: isp-p.ru Статьи журнала "Масла и жиры" Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...