О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2020 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО "Группа компаний "Промышленное оборудование"

Проектирование и производство технологического оборудования (мешалки, реакторы, аппараты с перемешив...

ООО ТПК "Продсервис"

ООО ТПК «Продсервис» является одним из крупнейших в России поставщиков ингредиентов для пищевых прои...

Ehrentraut Logistic

Поставка оборудования и техники от производителей Германии и стран ЕС.

ООО "Промэл Систем"

Прямые поставки комплектующих и запчастей для оборудования по производству майонеза, маргарина, масл...

Северо-западная лесопромышленная компания

Подпергамент для масложировой, хлебобулочной и кондитерской продукции, мороженого, лекарств и др. то...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Реттенмайер

Главная страница Публикации Просмотр информации

"Выбор упаковки – ваш стиль жизни"


Упаковка — связующее звено между человеческой мечтой и ее промышленным вопло­щением. Каждый производитель мечтает об идеальной упаковке. И первое и основное правило здесь — производимый товар должен полностью соответствовать обещаниям, даваемым ею. Требования к товару, равно как и к упаковке, непрерывно растут. Почему? Это Pakkograff решил выяснить у психолога дизайн-студии Sono Веры Сомовой.

Вплоть до начала нашего века качество товаров, потребляе­мых состоятельными слоями общества, было несопостави­мо с качеством товаров, кото­рые использовала основная масса населе­ния. Однако в XX веке промышленность научилась производить многие товары массового спроса на таком же качествен­ном уровне с точки зрения их функцио­нальности, как и те, которые ранее были доступны только богатым. Одновременно экономические возможности престижно­го потребления открылись и для широ­ких слоев. В результате возник мировой кризис показного потребления. Большинство людей запутались в выборе. По­могла упаковка, ее дизайн, который либо привлекает, либо отталкивает.

PG: Почему у покупателя повышаются требования упаковке и непосредственно к дизайну?

B.C.:
Все дело в потребительском опы­те. Чем шире ассортимент товаров, представленных на рынке, тем больше возни­кает нюансов в потребительском поведе­нии, тем активнее развивается воображе­ние покупателей, тем выше требования, предъявляемые ими к товару. Спрос, ко­нечно же, рождает предложение, но и сам он на современном этапе уже не носит ха­отического характера, он воспитывается и формируется возможностями рынка. Чем шире разнообразие упаковок на рын­ке, тем больше возможностей в их совер­шенствовании. Создавая новый продукт, производитель знает, что для любого то­вара на рынке существует определенная свободная ниша. Ее нужно лишь правиль­но выявить и определить ожидания потре­бителей относительно самого товара и его упаковки. С этой целью и проводятся раз­нообразные виды маркетинговых исследо­ваний.

PG: Как отличаются друг от друга про­водимые исследования? Каковы их результаты?

B.C.:
Обычно проводятся количествен­ные и качественные исследования. Результаты их, как правило, свидетельствуют: при выведении нового товара на рынок важны не только и не столько ожидаемые потре­бителем свойства продукта (вкус, цвет, консистенция и т. п., поскольку о них по­требитель сможет узнать, только приоб­ретя товар), но и внешний вид упаковки. Потребитель должен сначала стать поку­пателем. Хорошо сделанная упаковка — один из основных способов завоевать до­верие покупателей. К тому же она может дать яркое представление о каком-то това­ре, который сам по себе внешне невырази­телен. Желание купить вызывает упаков­ка, и именно она заставляет принять реше­ние. Создавая концепцию нового продук­та, совершенно необходимо увязывать ее с концепцией и дизайном упаковки, потому что она помогает человеку сделать вы­бор среди множества других аналогичных товаров.

PG: Известно, что у разных упаковок — разные покупатели, а какие приемы используются для привлечения покупателя в дизайне упаковке, учитывая все разнообразие вкуса?

B.C.:
Упаковка — символ, и не только самого продукта, но и образа жизни потребителя. Цель упаковки — увлечь и од­новременно внушить доверие. Одни и те же приемы: подчеркнутая традиционность, сочетание приятного возбуждения с обе­щанием удовлетворения — применяются и для стиральных порошков, и для сигарет, и для собачьего корма. На эту удочку тра­диционно попадаются рекламисты-разра­ботчики и дизайнеры упаковок, забывая о том, что такие характеристики, даваемые потенциальными потребителями, как «удобная», «красивая», «эргономичная» несут разную смысловую нагрузку у пред­ставителей различных социальных групп. Например, для низкодоходной группы по­требителей майонеза удобная и оригиналь­ная упаковка традиционно будет находить­ся среди пластиковых баночек. Оригиналь­ность будет состоять лишь в герметичнос­ти подобной упаковки и в изображении на крышке продуктов питания, употребляе­мых с майонезом. Для представителей вы­сокодоходной группы потребителей про­дукта пластиковая упаковка является не­приемлемой изначально, поэтому даже новую марку они будут искать среди стек­лянных банок с завинчивающейся крыш­кой. И те, и другие будут говорить об удоб­стве вторичного использования упаковок. В первом случае пластиковые баночки ис­пользуются в качестве контейнеров для скрепок, пуговиц и других мелочей, мисок для корма кошек и т. п. Во втором — для домашнего консервирования. И в том, и другом случае женщина чувствует себя исключительно хозяйственной и уверен­ной в правильности своего выбора.

PG: Неужели потребитель настолько легковерен, что его можно завлечь одним только орнаментом или цветом?

B.C.:
Хотя упаковка действует на под­сознательном уровне и вызывает эмоциональный отклик, это вовсе не означает, что люди легковерны и беспомощны. Просто прием и передача информации происходят мгновенно, без рассуждений. Упаковка говорит с человеком на таком понятном и знакомом ему языке для того, чтобы он сразу ее воспринял, а не с целью управ­лять его сознанием. Результаты исследо­ваний свидетельствуют, что нельзя при разработке новых упаковок пренебрегать таким понятием, как «узнаваемость». В данном случае имеется в виду историчес­ки сложившиеся стереотипы потребления.

В своей практике социологи неоднократ­но сталкиваются с ситуацией, когда новая яркая оригинальная упаковка не вызыва­ла ассоциации с продуктом, помещенным в ней. Например, маленькие пакетики с сухими дрожжами, хорошо известные до­мохозяйкам, при изменении формы, мате­риала, рисунка и шрифта начинали воспри­ниматься как упаковка для непищевых продуктов, например, презервативов. Ро­зово-сиреневая гамма, в которой была вы­полнена этикетка одного из вариантов но­вых майонезов, воспринималась как упа­ковка для краски или клея.

PG: Как же происходит процесс взаимо­действия человека с упаковкой как обра­зом товара?

B.C.:
Взаимоотношения с упаковкой личные и эмоциональные. Во-первых, по­требитель должен сразу выделить ее в ряду других аналогичных товаров, во-вторых, запомнить ее, чтобы узнать, встретив вновь. Кроме того, не следует упускать из виду такое качество упаковки, как инфор­мативность. При взгляде на упаковку по­требитель должен сразу понять, что этот товар предназначен именно для него, что он органично вписывается в его образ и стиль жизни и будет уместен среди вещей, которые его окружают.

Взяв конкретную упаковку на полке ма­газина и положив ее в свою корзинку, человек демонстрирует свою принадлеж­ность к определенной социальной группе, поколению, свою осведомленность и ин­формированность, патриотизм или его от­сутствие, эстетические пристрастия, хо­зяйственность или ее отрицание, т. е. упа­ковка становится символом, олицетворя­ющим стиль жизни потребителя.

PG: Все-таки, какие психологические приемы можно использовать в оформле­нии упаковки?

B.C.:
He нужно забывать, что упаковка помогает быстро принять решение о по­купке. Не все станут читать информацию об ингредиентах и питательных качествах. Упаковка сама уже дает уверенность, что с продуктом все в порядке.

Бессознательные реакции, сформирован­ные миллионами лет эволюции, возника­ют чаще всего в ответ на негативные ощу­щения. Поэтому исследования, связанные с тестированием уже готовых упаковок, чаще всего призваны дать точный ответ, какой упаковка не должна быть. Лидиру­ющие упаковки, выявленные в результате количественных исследований, — не столько самые лучшие варианты, сколько наиболее приемлемые из предложенных.

PG: А как же качественные исследова­ния?

B.C.:
Качественные исследования помо­гают найти новые идеи упаковки, которые ложатся в основу эскизов, предваритель­ных вариантов упаковок. Эти исследова­ния позволяют выявить глубинные неосоз­нанные мотивы будущих потребителей нового товара, основываются на учете лич­ностных особенностей типичных предста­вителей целевой группы. Главной задачей качественных исследований становится поиск мотива, заставляющего человека выбрать тот или иной товар по упаковке. Мотивация, как правило, основывается на неосознанных желаниях, привычно подав­ляемых индивидом, а потому раскрывае­мых только посредством специальных ме­тодов. Эти желания формируются благо­даря индивидуальному опыту человека и базируются на мнении представителей ре­ферентной группы, социальных установок, рекламе, на любых иных сигналах, исхо­дящих из информационного пространства.

Часто для разработки упаковки в рам­ках качественных исследований применя­ется проективный метод «антропомор­физм», когда респондентов просят предста­вить себе какой-либо товар в виде совер­шенно конкретного человека, с любым животным или музыкой. С этого момента, как правило, начинается создание нового облачения для продукта. Исследователю необходимо увидеть будущего потребите­ля через призму виртуального образа бу­дущей упаковки, найти те нюансы, кото­рые пробудят интерес покупателя к ново­му товару. И это далеко не единственный метод, позволяющий идентифицировать будущего покупателя и будущую упаков­ку.

PG: Какие психологические методики вы используете в маркетинговых исследо­ваниях?

B.C.:
Можно вспомнить о генерирован­ной оценке личности, интуитивной ассо­циации, неоконченных предложениях, конструировании коллажей, ролевых иг­рах. Внутри каждого исследования приме­няется целый комплекс проективных ме­тодов, подбираемых нами исходя их конк­ретных задач.

Например, в исследовании, посвященном выбору дизайна упаковки и названия для нового элитного майонеза российского производства, были исполь­зованы следующие методики:

1) Свободные ассоциации со словосоче­танием «элитный майонез» для определе­ния психосемантического диапозона кре­ативного пространства при создании кон­цептуальной модели упаковки и названия.
2) Свободные ассоциации с каждым из предложенных к тестированию названий для исследуемого продукта с целью опре­деления «попадания» их в менталитет потенциальных потребителей и выявления оптимального варианта, являющегося психосемантическим ключом к сознанию.
3) «Неоконченные предложения» для построения мотивационных приоритетов среди факторов выбора упаковки при по­купке.
4) Генерированная оценка личности для идентификации предложенных названий, вариантов дизайна упаковки с представле­ниями типичных потребителей об идеаль­ном элитном майонезе.
5) «Антропоморфизм» для получения портрета типичного потребителя с целью построения рекламной концепции продви­жения нового продукта.
6) Конструирование коллажей для вы­явления приоритетов визуального ряда, су­ществующих в сознании типичных потре­бителей относительно исследуемого про­дукта с целью создания модели концепции.

PG: Значит ли это, что результаты ка­чественных исследований помогают произ­водителю грамотно составить бриф для раз­работчиков упаковки, потому что к этому моменту он будет знать, о чем потребитель думает, что чувствует и понимает, беря в руки упаковку товара?

B.C.:
Безусловно. Мало того, профес­сионалам-рекламистам и дизайнерам так­же полезно присутствовать на фокус-груп­пах или ознакомиться с результатами ис­следований, так как это помогает увидеть будущую упаковку глазами потенциально­го потребителя и может послужить толч­ком для рождения новых оригинальных идей, аутентичных представителям целе­вой группы.


Источник: pakkograff.ru

Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктовРеальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов
Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...
Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратовФитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов
Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ...
Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллыЭлектрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы
Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У...
Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семянСоздание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян
Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...
Автоматизированная упаковка для промжиров и маргариновАвтоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов
Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...
Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначенияИсследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения
При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми...
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жировПерспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...
Вся правда о холестеринеВся правда о холестерине
Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах...


Зарегистрированных посетителей: 2553

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 12.05.2020 10:50
Сообщений: 2
Последнее сообщение: 23.01.2020 14:46
Сообщений: 2
Последнее сообщение: 14.11.2019 06:05

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 693
Последнее сообщение: 12.05.2020 10:50
Просмотров: 625
Последнее сообщение: 23.01.2020 14:46


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sat, 30 May 2020 02:07:28