Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Последний номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2012 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Прямых оценок эффективности производства не существует, кроме единственной – прибыли. К косвенным относится огромное количество факторов. Попытаемся разобраться какие из них главнее, какие менее значимы. А помогут нам некоторые синонимы эффективности, но не из области эмоций (польза, успех), а из самого производства: наукоемкие технологии, качественные и полезные продукты, новейшее оборудование, оперативность и гибкость производства.

Подробнее

Экватэк-2012

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

OILPRESS

Оборудования для получения и очистки растительных масел и жмыхов. Экструдация. Биодизель.

ООО Товарное хозяйство.

Производство нерафинированного подсолнечного масла и жмыха.

ТД МЭЗ Кантемировский

Производство и продажа сырого (нерафинированного) подсолнечного масла и шрота подсолнечного

Северо-западная лесопромышленная компания

Подпергамент для масложировой, хлебобулочной и кондитерской продукции, мороженого, лекарств и др. то...

ООО «ЭлектроГидроМаш»

Насосы, электродвигатели 0,4-0,6 кВ, турбокомпрессоры ТВ Узбекхиммаш
Оборудование с хранения....

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
тел. рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618
e-mail: info@oilbranch.com


ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница О журнале Архив номеров Просмотр статей по рубрикам

Статьи по рубрике "Спецжиры"

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

Выпуск №4 (98), 2009 г.
Анализ органолептических и физико-химических показателей маргаринов для слоеного теста

М.П. Скороженко

(pdf, 327 KB)


Выпуск №7 (101), 2009 г.
Корпорация «Союз» – лидер инноваций





Выпуск №1 (106), 2010 г.
Влияние различных кондитерских жиров на свойства теста и качество печенья

Е.С. Сергачёва



Выпуск №9 (115), 2010 г.
Роль различных жирных кислот в питании человека и при производстве пищевых продуктов

Л.В. Зайцева



Выпуск №5 (122), 2011 г.
Тенденции в области производства специализированных жиров для кондитерской отрасли

Л.М. Мазалова



Выпуск №10 (127), 2011 г.
Современные тенденции развития технологии специальных жиров и маргаринов

Ю.А. Султанович, В.В. Мельников



Выпуск №2 (131), 2012 г.
Жиры специального назначения для пищевой промышленности

И.В. Павлова, М.Б. Коблицкая, Н.Л. Черникова, Н.В. Долганова, Е.В. Кравченко, Е.В. Доценко

(pdf, 183 KB)


Выпуск №3 (132), 2012 г.
Высокоолеиновое подсолнечное масло – основа для фритюрных масел и жиров

Ю.А. Султанович, Т.А. Духу



Начиночные жиры с пониженным содержанием транс-изомеров для производства кондитерских изделий

Т.Н. Мирошникова, М.В. Звягинцева



Выпуск №4 (133), 2012 г.
Заменители молочного жира – не конкуренты, а выгодное дополнение молочному жиру

Е.В. Топникова, А.В. Дунаев, Ю.Я. Свириденко, В.А. Мордвинова, Н.И. Кравченко, Е.И. Данилова





РЕКЛАМА


Зарегистрированных посетителей: 1655

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ ОТРАСЛИ

НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 5
Последнее сообщение: 18.05.2012 16:33
Сообщений: 3
Последнее сообщение: 18.05.2012 11:48
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 18.05.2012 11:45

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 969
Последнее сообщение: 13.03.2012 00:37
Просмотров: 905
Последнее сообщение: 25.01.2012 11:35
Просмотров: 819
Последнее сообщение: 03.02.2012 10:31

РЕКЛАМА

Индустрия Питания



© 2007. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал