Эмульсии и пены: строение, получение, устойчивость
Большинство пищевых полуфабрикатов и готовых продуктов производятся в форме эмульсий и пен. В статье рассматривается состояние научных исследований, проводимых в настоящее время в области физико-химических свойств эмульсий и пен.

Стевия и стевиозид
В настоящее время разработана простая и надёжная методика количественного хроматографического метода контроля содержания стевиозида в растительном сырье и продуктах без стадии дериватизации.

Подробнее

06.10.2008
Вышел из печати октябрьский (№ 10) номер журнала «Масла и жиры»

15.09.2008
Подписка на 2009 год открыта!!!

12.09.2008
Вышел из печати сентябрьский (№ 9) номер журнала «Масла и жиры»

Food Line

Пальмовое, кокосовое и соевое масла; жидкие масла наливом в бочки; заменители молочного жира; кондит...

StoraEnso

Качественная упаковка из гофрокартона

Сельхозпереработка

Рафинация, дезодорация подсолнечного масла

ООО “Диво“

Переработка нерафинированого подсолнечного масла до 100 тс фасовка рафинированого дезодорированого в...

ИТБ "Градиент"

Проектирование и строительство складов, хранилищ, производственных зданий

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
тел. рекламы: 8 800 555-50-30
консультант: 224848618
e-mail: info@oilbranch.com