О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
РЕКЛАМА

Пищевка 3D - 2020

Просмотр выпуска
Выпуск №3 2020 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

ЗАО "РИО-Маркет"

Поставка масел и жиров: пальмовые продукты - RBD и сырое пальмовое масло, пальмовый стеарин; жидкие ...

ООО Южный полюс

Производство растительного масла

ООО ПК Ильинское 95

Производство сливочного масла и масложировой продукции.

ООО ЮМЗ-Импорт

представитель компании- производителя высокоэффективного оборудования для переработки масличных

Нотариус Челябинска Афанасьева Татьяна Ивановна

Нотариальные действия. Нотариальные услуги. Нотариальная контора
Афанасьевой Татьяны Ивановн...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Реттенмайер

Просмотр темы


Форумы >> Обменяемся опытом >>

Азотирование

(Архив)               Распечатать тему, страницу

Сообщение Азотирование

Кто нибудь устанавливал установку азотирования для стабилизации формы малых бутылок и снижения процесса окисления на малый завод? Поделитесь опытом


new @

10.04.2012 12:46

Сообщение RE: Азотирование

Вт что рассказал знакомый технолог:
Когда мне предложили участвовать в разработке линии розлива растительного масла, я был наслышан о том, что масло перед закупориванием в ПЭТ бутылки, азотируют.
Азот якобы является нейтральным газом и не входит в химическую реакцию с маслом(жирным продуктом), от этого срок годности масла разлитого и укупоренного в ПЭТ бутылки несколько увеличивается. Со слов другого наслышанного человека, на поверхности масла в ПЭТ бутылке может образоваться окисленная пленочка, так как, под пробкой в ПЭТ бутылке остался воздух, соответственно, кислород.
Бегло посмотрел поисковиком интернет, статьи с научным обоснованием необходимости азотирования растительного масла, на глаза не попалось, но это и не важно, так как решающим обоснованием целесообразности разработки системы азотирования , был личный опыт.
Однажды предприятие разлило в ПЭТ бутылки растительное масло обычным способом. Можно даже сказать, с незначительным обогащением масла атмосферным воздухом, так как, дозатор в ПЭТ бутылки наливает масло тонкой струей, и эта струя захватывает в растительное масло атмосферный воздух (пузырится). Это было зимнее время года.
Так вот, заказчик через некоторое время звонит и сообщает - ваши бутылки с растительным маслом плющит на складе. Сжимает. В общем, портит товарный вид.
На данный момент, глубоко не вникая в физику данного явления, у меня есть такое обьяснение: Постепенно, растительное масло стало окисляться, "съедая" в ПЭТ бутылке кислород, который находится под закупоренной пробкой (воздух). Насколько мне известно, в воздухе присутствует примерно чуть более 20% кислорода(взято из WiKi) и молекулы кислорода достаточно объемны(сужу по тому как работает компрессор, на азоте или на воздухе), то исчезновение молекул этого кислорода в процессе окисления масла, проявляется в существенном снижении обьема закупоренной ПЭТ бутылки. Соответственно, сжатие бутылки. Плюс, возможны температурные причины данного явления.
Возможно я в чем-то неправ, приводя такие обоснования, но факт остается фактом - без азотирования бутылка снятая с конвейера достаточно плотная, но стоит ей постоять месяц-другой, бутылка сжимается. Теряя товарный вид.

Признаться, я не особо хотел усложнять придуманные мной системы дозирования жидкости, азотированием, ведь это существенное удорожание в цене. Но когда я, по слухам, узнал стоимость фабричной установки азотирования при укупорке ПЭТ бутылок , с каким-то капельным методом азотирования , то решил попробовать придумать свой собственный метод.

Мой метод прост.
Для разработанных мною дозаторов налива в ПЭТ бутылки растительного масла требуется 1 бар. постоянного стабильного давления масла, это давление у меня поддерживается динамичной работой шестеренчатого насоса. Давление выравнивается в промежуточном ресивере и подается в дозаторы.
Моя идея заключается в том, чтобы замешивать азот в масло, перед тем, как масло попадет в дозаторы. Прямо в имеющемся расширительном баке (ресивере).
После того, как масло с замешанным в него азотом, будет дозировано в ПЭТ бутылку, азот поднимаясь кверху в виде пузырьков, вытеснит воздух из пространства бутылки и при этом бутылка будет надежно закупорена. В общем, в закрытой бутылке из газов будет преобладать азот, и как показал опыт, после пребывания закупоренных ПЭТ бутылок зимой при отрицательных температурах в течении двух месяцев на улице, бутылки остались плотными.
Возможно, положительную роль еще играет повышенное давление пузырящейся жидкости при наливе.

Замешиваю азот в растительное масло следующим способом:
Представим герметичную емкость(ресивер) до половины заполненную жидкостью.



Сверху (над жидкостью), находится газ азот. По моей схеме, азот, из верхней части емкости перекачивается насосом в нижнюю часть емкости, при этом образуя пузырьки в жидкости. Внизу емкости, для усиления эффекта, располагается аэратор(трубка с мелкими отверстиями), именно в этот аэратор и перекачивается азот.



Азот булькатирует жидкость, снова поднимается кверху, и так по кругу.



Главное, не переусердствовать, растительное масло легко вспенить этим способом, необходимо знать меру. За этим, в моей системе, следит автоматика.
Установка работает в непрерывном потоке жидкости через ресивер.


Silena @

11.04.2012 10:57


Всего записей: 2 | Показаны: [1 - 2]




Еще по теме "Ферменты"



© 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sat, 28 Mar 2020 12:23:33