Главная страница Новости сайта Просмотр новости

05.05.2008 Вышел из печати майский номер журнала «Масла и жиры». Тема номера – продукты функционального питания. Спреды и соусы традиционно не относятся к продуктам здорового питания, но поскольку они являются частью повседневной диеты во многих странах, общая тенденция оздоровления не смогла обойти их стороной. Об этом можно прочитать в материале М.В. Перковец из компании BENEO-Orafti. Кроме того, можно узнать о производстве в Волгоградской области, природные условия которой особенно благоприятны для выращивания рыжика, рыжикового масла и масла на основе смеси рыжикового и горчичного масел, обладающих уникальным составом и свойствами. В номере Вы прочтете о разработке БАД на основе льняного масла в Институте биомедицинской химии им. В.Н. Ореховича РАМН, особенностях использования экстракта бересты для создания масложировых продуктов функционального питания, о технологии производства новинки – йогуртного майонеза, разработанного специалистами немецкой компании Hydrosol, о контроле микотоксинов иммуноферментными методами анализа для обеспечения качества и безопасности масложировой продукции и о новинках оборудования. Познакомиться с содержанием 5-го номера журнала и анонсами 6-го номера можно на нашем сайте. Журнал распространяется по подписке. Оформить подписку можно прямо сейчас на сайте. <<< 08.05.2008 С Днем Победы!   30.04.2008 >>> Поздравляем с праздником Весны и Труда!