О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2017 г.


Архив номеров | Подписка

RosUpack-2017

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

Альфа Лаваль Поток ОАО

Уникальные технологии, а также полный спектр оборудования для любых стадий и процессов при переработ...

ГРАСИС, АО

Генератор азота для упаковки. Производительность генератора азота NITROPOWER — до 85 м3/ч, чистота ...

Ньюстар Торговая Компания

Торговая компания Новая Звезда осуществляет оптовые поставки
продуктов питания, с упором на ...

ООО ЮМЗ-Импорт

представитель компании- производителя высокоэффективного оборудования для переработки масличных

Всероссийский научно-исследовательский институт Жиров (ВНИИЖ)

Фундаментальные и прикладные исследования, направленные на создание новых технологий, оборудования, ...

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Главный редактор:
Николай Коростылев
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Реттенмайер

Вышел из печати журнал «Масла и жиры» №3-4/2017(191-192)

28.02.2017

Уважаемые коллеги!

Вышел из печати журнал «Масла и жиры» №3-4/2017(191-192).

Тема номера – ингредиенты и функциональные продукты.

Тема здоровой еды в масложировой отрасли полна загадок и непонятностей. Главная загадка – как на фоне всеобщей борьбы с жирами (no fats) жировой продукт может быть функциональным? С другой стороны, обогащенная йодом соль уже не убийца (no salt).

В обзоре американских ученых исследованы способы модификации структуры липидов. В круглом столе «Ингредиенты для масложировой промышленности» обсуждаются проблемы создания функциональных продуктов. Новейшие тенденции рынка масличных от ИКАР.

Тема журнала в журнале – фритюрные жиры и способы повышения их стабильности.

В традиционных и обновленных рубриках содержится информация об интересных и значимых для отрасли событиях.

Ознакомиться с содержанием номера 3-4 и анонсами следующего номера журнала за 2017 год можно на нашем сайте.

Журнал распространяется по подписке. Оформить подписку можно прямо сейчас на сайте.


<<< 07.03.2017
С наступающим 8 марта!
 22.02.2017 >>>
С днем защитника Отечества



Зарегистрированных посетителей: 2196

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НА ФОРУМЕ ОБСУЖДАЮТ
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 24.03.2017 08:37
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 13.03.2017 15:44
Сообщений: 1
Последнее сообщение: 05.03.2017 04:04

ПОПУЛЯРНЫЕ ТЕМЫ В ФОРУМЕ
Просмотров: 3830
Последнее сообщение: 12.01.2017 11:20
Просмотров: 990
Последнее сообщение: 24.03.2017 08:37
Просмотров: 788
Последнее сообщение: 05.03.2017 04:04

РЕКЛАМА

Индустрия Питания


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Sun, 30 Apr 2017 17:49:16