Главная страница Новости Просмотр новости

21.04.2016 В потребительской корзине петербуржцев все большее место занимают пищевые продукты. Увеличивая расходы на питание, жители Северной столицы одновременно выводят из своего рациона дорогостоящие продукты, заменяя их классическим кризисным меню из круп и макаронных изделий. Оборот петербургской розничной торговли в марте 2016 года составил 102,9 млрд рублей, что в сопоставимых ценах на 1,6% больше, чем годом ранее, и на 9% превышает показатели февраля 2016 года. Такие данные приведены в отчете Петростат о социально-экономическом положении Санкт-Петербурга в январе-марте 2016 года. По наблюдениям статистиков, в первом квартале 2016 года доля пищевых продуктов (в эту группу Петростат включает также табачные изделия и напитки) в обороте ретейлеров составила 37%. На непродовольственные товары пришлось 63%. По мнению специалистов, структура розничных продаж — один из показателей уровня жизни населения. «Большая доля продуктов питания в потребительской корзине свидетельствует о падении доходов населения и, соответственно, уровня жизни», — считает генеральный директор исследовательской компании «ГРИФОН-ЭКСПЕРТ» Александр Петренко. По этому показателю Петербург выглядит относительно благополучно на общероссийском фоне. По результатам мониторинга социально-экономического положения и самочувствия населения, проведенного в феврале 2016 года Институтом социального анализа и прогнозирования РАНХиГС при Президенте РФ, доля продуктов питания (включая алкоголь и табачные изделия) в обороте российских ретейлеров составила 50,1%. Этот порог был достигнут впервые со времен кризиса 2008-2009 годов. Впрочем, постепенные изменения в структуре потребительской корзины зафиксированы и в Петербурге. По данным Петростата, в феврале 2013 года розничный оборот непродовольственных товаров вырос почти на 15% от уровня февраля 2012 года, а продажи продовольствия упали почти на 7%. В феврале нынешнего года наблюдается обратная тенденция: товарооборот пищевых продуктов вырос более чем на 2%, а непродовольственных — снизился на 5%. Данные статистики косвенно указывают и на то, что увеличение расходов на питание сопровождается оптимизацией рациона петербуржцев. В первом квартале 2016 года значительно вырос оборот оптовых организаций по некоторым группам товаров. В частности, оптовики реализовали в 1,7 раза больше круп, и в 1,9 раза — макаронных изделий в натуральном выражении, чем в январе-марте 2015 года. При этом продажи растительного масла сократились на 22,3%, а сахара — на 82%. «Происходит замена многих продуктов питания на более дешевые варианты, что приводит к росту потребления круп, макарон, хлеба и пр.», — комментирует ситуацию Александр Петренко. Как ранее писал РБК Петербург, опрос, проведенный исследовательским холдингом «Ромир», показал, что каждый второй житель СЗФО стал экономить на продуктах и одежде. Характерно, что еще год назад в ходе аналогичного опроса о планах экономить на продуктах питания заявляли почти втрое меньше респондентов. Источник новости: rbc.ru <<< 21.04.2016 Болгария. Состояние посевов и сев масличных культур   21.04.2016 >>> Украина с начала МГ на 9% нарастила импорт пальмового масла Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...