Главная страница Новости Просмотр новости

22.12.2015 2015 год стал сложным, но, тем не менее, интересным годом для операторов украинского масложирового рынка. Хороший урожай подсолнечника, затяжное падение мировых экспортных цен на продовольствие, валютные качели на внутреннем рынке и усиление «премиальных» позиций украинского подсолнечного масла среди других растительных масел – все эти события определяли развитие рынка в уходящем году. Но обо всем по прядку. Экспортный рынок Рост производства сои в Южной и Северной Америке, а также рост предложения пальмового масла малазийского и индонезийского происхождения продолжают оказывать давление на мировые цены масличных культур и растительных масел по всему миру уже третий год. В 2015 году экспортные цены на продовольствие продолжили свое стремительное снижение и по большинству товарных групп обновили многолетние минимумы. На рынок растительных масел действовал дополнительный фактор давления – низкие цены на нефть. Впрочем, украинское подсолнечное масло оказалось более устойчивым к падению цен, чем соевое и пальмовое, выйдя в премиальный сегмент рынка по отношению к конкурирующим маслам. Так, по итогам 2015 года, экспортная цена на пальмовое масло потеряла 20%, на соевое – 15%, а на подсолнечное – всего 2%. При этом, несмотря на расширение спреда между подсолнечным и соевым/пальмовым маслом, первое продолжает пользоваться высоким спросом среди мировых импортеров. А это не может не радовать украинских производителей и экспортеров. Внутренний рынок В 2015 году одним из основных ценообразующих факторов внутреннего рынка были валютные колебания. Курс украинской гривны вел себя, мягко говоря, не слишком стабильно. Аналогично вели себя и внутренние цены. Подсолнечник колебался в пределах 6000-10700 грн./т, а соя в некоторые моменты достигала 11000 грн./т. Пиковые значения цен были достигнуты в феврале, когда курс провалился до 30 грн./1 долл. США. Затем последовал не менее стремительный откат к прежним значениям. Высокая валютная волатильность, естественно, осложняет работу производителям масложировой продукции, но ситуацию спасает ориентация большинства переработчиков на экспорт и, соответственно, получение валютной выручки. Переработка В 2015 году Украина сумела удержать лидирующие позиции среди производителей и экспортеров подсолнечного масла, обеспечив почти 60% мировой торговли этим товаром. К традиционным рынкам сбыта постоянно добавляются новые: Украина поставляет растительные масла более чем в 100 стран мира! Еще одной немаловажной тенденцией уходящего года стал стремительный рост переработки рапса, то есть от экспорта сырья Украина переходит к экспорту продуктов его переработки. По нашему мнению, эта тенденция сохранится и в следующем году. Производство маргарина может восстановиться? Производство маргарина в Украине планомерно снижалось с 2011/12 сезона. Эта тенденция была связана со снижением спроса как на внутреннем рынке, так и на экспортном. Однако в октябре 2015 года производство маргарина на украинских предприятиях выросло впервые за последние несколько лет. Поэтому не исключено, что сезон 2015/16 ознаменуется ростом украинской маргариновой отрасли. Источник новости: ukragroconsult.com <<< 22.12.2015 Украина. Экспорт рапсового масла вырос в 1,5 раза   21.12.2015 >>> Россия. Подсолнечник продолжает дорожать Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У...