Главная страница Новости Просмотр новости

23.11.2015 Европейская ассоциация производителей и переработчиков растительных масел и жиров FEDIOL 30 октября провела конференц-колл посвященный вопросам фальсификации украинского подсолнечного масла посредством жира птицы. Как сообщается на веб-сайте ассоциации "Укролияпром", специалисты ассоциации производителей маргариновой продукции Нидерландов сообщили, что в течение последних шести месяцев в некоторых партиях подсолнечного масла происхождением из Украины имели место факты повышенного содержания холестерина (на уровне 1,94%). В соответствии с требованиями стандарта Кодекса Алиментариус (Codex Alimentarius, Пищевой Кодекс, свод пищевых международных стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ – ИФ), содержание холестерина в подсолнечном масле не должно превышать 0,7%, а в некоторых странах ЕС, в частности в Нидерландах, существуют национальные требования, чтобы эта норма была не выше 0,5%. В то же время в ходе конференц-колла не были предоставлены фактические доказательства фальсификации украинского подсолнечного масла, поставляемого в страны ЕС. Его участники приняли решение о необходимости собрать статистику содержания холестерина в подсолнечном масле происхождением из Украины, а также изучить вопрос рисков, связанных с безопасностью этой продукции для здоровья человека в случае ее фальсификации куриным жиром. Помимо того, отмечалось, что при выявлении фальсификации подсолнечного масла происхождением из Украины необходимо обращать внимание на содержание пальмитиновой и пальмитоолеиновой кислоты, чтобы исключить ее фальсификацию пальмовым маслом, которое может произойти в результате использования недостаточно очищенного транспорта после ее перевозки. Содержание холестерина в пальмовом масле может достигать 2,5%. В ходе конференц-колла отмечалось, что в случае превышения содержания холестерина более 0,5% необходимо проводить определение его содержания с помощью метода полимеразной цепной реакции для определения фальсификации, так называемое ДНК-тестирование. Ассоциация FEDIOL обязала участников предоставить всю информацию относительно выявленных фактов фальсификации украинского подсолнечного масла и повышенного содержания в нем холестерина, а также о принятых мерах более жесткого контроля по предотвращению фальсификации подсолнечного масла происхождением из Украины. На конференц-колле было принято решение о необходимости проведения повторного заседания по данному вопросу в конце ноября 2015 года. Источник новости: expert-agro.com <<< 24.11.2015 С 2018 года твердый маргарин может исчезнуть из потребления жителей России   19.11.2015 >>> FEDIOL заявила о случаях фальсификации украинского подсолнечного масла Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир...