Главная страница Новости Просмотр новости

19.11.2015 Европейская ассоциация производителей и переработчиков растительных масел и жиров (FEDIOL) 30 октября собирала участников на конференц-вызов для обсуждения вопросов фальсификации украинского подсолнечного масла куриным жиром. Об этом 18 ноября сообщила пресс-служба ассоциации «Укролияпром». Специалисты Ассоциации производителей маргариновой продукции Нидерландов проинформировали участников конференц-вызова, что в течение последних 6 месяцев в некоторых партиях масла подсолнечного из Украины было обнаружено повышенное содержание холестерина - на уровне 1,94%. В соответствии с требованиями стандарта Кодекса Алиментариус, содержание холестерина в подсолнечном масле не должно превышать 0,7%. Также в некоторых странах ЕС существуют национальные требования к маслу, в частности в Нидерландах содержание холестерина допускается не выше 0,5%. «На данном заседании фактических доказательств фальсификации украинского подсолнечного масла, поставляемого в страны ЕС, предоставлено не было», - говорится в сообщении «Укролияпром». На заседании было принято решение о необходимости собрать статистику содержания холестерина в подсолнечном масле, импортированном из Украины, а также изучить риски, связанные с безопасностью масла для здоровья человека в случае его фальсификации куриным жиром. «При выявлении фальсификации масла подсолнечного из Украины необходимо обращать внимание на содержание пальмитиновой и пальмитоолеиновой кислоты, чтобы исключить его фальсификацию пальмовым маслом, которая может произойти в результате использования недостаточно очищенного транспорта после его перевозки. В пальмовом масле, как известно, содержание холестерина может достигать 2,5%», - отмечается в сообщении. Источник новости: oilworld.ru <<< 19.11.2015 Россия. Сельхозпроизводители начали наращивать запасы подсолнечника   19.11.2015 >>> Минсельхоз России прогнозирует в 2015 году рекордные урожаи масличных культур Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ...