Главная страница Новости Просмотр новости

20.11.2008 С 1 ноября вступили в силу новые стандарты по маркировке молочных продуктов, разработанные чиновниками Госпотребстандарта. Теперь на этикетах должен правдиво указываться состав продукта, причем его нужно выделять более крупным или жирным шрифтом. Производители давно грешат добавлением растительного масла в молочные продукты. По данным научно-исследовательского института потребительских экспертиз «Тест», который проводил исследования сгущенного молока, в Украине практически вся сгущенка делается из растительного масла – пальмового. Это же касается и других продуктов, уверяют сотрудники института. «Производители добавляют пальмовое масло, чтобы удешевить себестоимость», – говорит заместитель директора института Нина Кильдий. В среднем себестоимость продукта с добавлением пальмового масла снижается на 30%, признаются производители. А за два последних месяца цены на это масло снизились на 41%, то есть $500/тонна (подсолнечное масло стоит более $750/тонна), а цены на сырое молоко в Украине выросли на 15-20%. О введении нового стандарта производители знали еще с лета, однако сегодня они просят чиновников установить переходной период, чтобы использовать старые упаковки, которых хватит минимум до Нового года. Но даже после того как кончатся старые упаковки, молокозаводы вряд ли станут честнее. Их представители сами признаются, что у чиновников Госпотребстандарта нет никаких реальных рычагов давления, чтобы заставить производителей соблюдать новые ГОСТы. Использовать растительное масло с каждым днем становиться все выгодней. Покупательская способность граждан в условиях финансового кризиса снижается, и главным фактором при выборе продукта становится не качество, а цена, утверждают производители и продавцы. «Будет востребован более дешевый продукт. Поэтому производители будут специально добавлять растительное масло, чтобы увеличить продажи», – признает менеджер по связям с общественностью Шосткинского гормолкомбината (ТМ «Шостка») Лариса Рудакова. Чтобы перестать добавлять в молочные продукты растительные жиры, производителям надо менять технологию производства. «Сейчас у самих компаний нет ресурсов, чтобы сделать это. Они ищут способы уменьшить затраты», – говорит аналитик аграрного агентства «ААА» Мария Колесник. Источник новости: masla.net <<< 20.11.2008 Финансовый кризис может изменить структуру мирового рынка растительных масел   20.11.2008 >>> Белоруссия через 3-4 года сможет полностью обеспечить себя биотопливом Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...