Главная страница Новости Просмотр новости

19.11.2008 Партнерство Novozymes и Solae отмечено появлением первого патента. Об этом было объявлено 13 октября, 2008. «Патентная заявка от Novozymes и Solae предназначена для инновационных технологий получения соевых белков. Она стала возможна благодаря ферментам Novozymes, позволяя получать в качестве ингредиентов для самых разных продуктов широкий спектр белков», - говорит директор по маркетингу для кормов и продуктов Novozymes Андерс Ёстергард (Anders Шstergеrd). Соевые белки часто имеют горький привкус, что нежелательно для большинства продуктов и напитков. Новая технология избавляет белки от этого нежелательного свойства, повышая, кроме того, растворимость соевого белка, позволяя, тем самым, получать в конечном продукте более высокий уровень их концентрации. Соевые белки широко применяются в различном ассортименте продуктов, включая детское питание, функциональные и спортивные напитки. Соевые белки положительно влияют на уменьшение уровня вредного холестерина, провоцирующего сердечно-сосудистые заболевания. За 2007 в мире запущено в производство более1400 наименований продуктов с включением соевого белка. Датская Novozymes со штаб-квартирой в городе Bagsvaerd – одна из ведущих в мире компаний, поставщик не менее 100 видов ферментов и микроорганизмов, а также 700 наименований другой продукции. Общие продажи за третий квартал 2007 - ?249.5 млн. Операционная прибыль возросла на 3%. За последние девять месяцев общие продажи - ?750.47 млн. (рост 11%), а операционная прибыль выросла на 14% (до ?154.15 млн.). Свыше 4000 сотрудников. Американская Solae, расположенная в Сент-Луисе (Миссури), поставляет соевые ингредиенты. Основана в 1958. Дочернее совместное предприятие DuPont и Bunge Limited. 3500 сотрудников. Источник новости: foodnewstime.ru <<< 19.11.2008 "Солнечные Продукты" внедрили Microsoft Dynamics CRM   19.11.2008 >>> Нижегородская область: на кукурузных полях развернулась вторая страда Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир...