Главная страница Новости Просмотр новости

19.08.2015 Оливковое масло неизменно продолжает позиционироваться в качестве одного из самых полезных для здоровья продуктов. Тем не менее, исследователи утверждают, что покупка оливкового масла является пустой тратой денег. Сегодня оливковое масло считается, пожалуй, наиболее полезным продуктом для человека, который содержит в себе все вещества, необходимые организму. Продажи этого масла на протяжении последних нескольких лет значительно возросли главным образом из-за того, что все большее количество людей стало интересоваться здоровым образом жизни и питания. Современную кухню достаточно сложно представить без оливкового масла. Однако специалисты смотрят на это не так оптимистично, утверждая, что зачастую покупка этого продукта - это деньги, потраченные впустую. Согласно данным, предоставленным обществом потребителей Саксонии в Лейпциге, оливковое масло, которое продается в супермаркетах, не отличается особо высоким качеством. Примечательно, что даже продукция, имеющая знак био-сертификации, далеко не всегда оказывается полноценным и действительно чистым продуктом, подчеркнули эксперты. Они также заявили, что интерес к оливковому маслу, который вырос благодаря усилиям маркетологов, очень часто не возмещается качеством данного продукта. «Покупка оливкового масла низкого качества, по сути, является пустой тратой денег. Такая покупка абсолютно не выгодна ни для здоровья, ни для бюджета семьи», – рассказали авторы исследования. Эксперты проверили 25 различных марок оливкового масла, которые поставляются в Европейские страны. Самым высококачественным оказался продукт, производимый в Греции. Греческое масло обладает очень сильным запахом, а также имеет яркий вкус. Именно такое масло, по словам специалистов, и приносит пользу здоровью человека, так как содержит большое количество полезных жирных кислот. Практически все недорогие масла получили самые низкие оценки экспертов. «По-настоящему качественное оливковое масло не может стоить дешево. Однако сегодня большинство потребителей пока не готово платить за него такие внушительные суммы», – подвели итоги эксперты. К слову, в последнее время в некоторых странах Европы начинает набирать популярность рапсовое масло. Так, в Великобритании продажи рапсового масла выросли на 60% за прошлый год, тогда как на оливковое масло впервые более чем за десять лет спрос стал падать. Источник новости: wek.ru <<< 19.08.2015 Россияне против пальмового масла. Кто кого?   18.08.2015 >>> Прогноз Эль-Ниньо снова продлен Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...