Главная страница Новости Просмотр новости

16.12.2014 Промышленность оливкового масла страдает от непогоды, вредителей и болезней. В производстве оливкового масла произошел резкий спад. Эксперты называют несколько причин, вызвавших кризис, которые включают плохую погоду и дрозофилу оливковых деревьев, которая плодится в непогоду. А на юге Италии свирепствуют бактерии под названием Xylella Fastidiosa, которые появились откуда ни возьмись и уничтожили почти 1 миллион деревьев. Это означает, что мировое производство упадет в 2014 году приблизительно на 17% с 3,2 млн. тонн в 2013 году к 2,4 млн. тонн, что на 400 000 тонн меньше, чем требуется для удовлетворения мирового спроса. Цена на оливковое масла холодного отжима, между тем, быстро выросла, согласно отчету Международного совета по оливкам. При покупке непосредственно у производителя 1 фунт итальянского масла обходился в 3,27$ в конце ноября, что на 121% выше по сравнению с ноябрем 2013 года. Данный рост цены отразится на ценах местных ритейлеров. В настоящее время в магазинах может быть большое предложение итальянского оливкового масла, потому что дефицит этого года не отразится на ритейлерах раньше второго квартала следующего года. Несмотря на то, что у этого масла наполовину истек срок годности, оно все еще отлично подходит для использования. Миллионы людей работают в отрасли оливкового масла в Испании, Италии, Греции, Португалии, Марокко и Тунисе. Понижение производства имеет глубокое влияние на производителей и их семьи и в этих регионах, поэтому сложившаяся ситуация является кризисной. Один из негативных моментов производства оливок и оливкового масла состоит в цикличности процесса: хорошие годы обязательно сменяются плохими. Но эксперты считают текущую ситуацию чрезвычайно тяжелой. Источник новости: agro2b.ru <<< 16.12.2014 В следующем году урожай рапса в ЕС сократится на 10%   16.12.2014 >>> Минсельхоз России придерживается консервативной позиции в отношении ГМО Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ...