Главная страница Новости Просмотр новости

26.12.2012 Контракт пальмового масла с исполнением в январе на малазийской бирже повысился на 26,10 USD / т и, таким образом, закрылся на отметке 746,85 USD / т, передает УНН. Цены на пальмовое масло на условиях Малайзия CIF Роттердам закрылись на отметке в 808 USD / т, что на 50 USD / т выше, чем днем ранее. В пятницу котировки пальмового масла значительно укрепились за счет покрытия коротких позиций инвесторами в преддверии введения нулевой экспортной пошлины на пальмовое масло в Малайзии. За неделю котировки пальмового масла повысились почти на 6%, что стало самым недельным ростом в 2012 году. Справка УНН: Пальмовое масло - съедобные масло, производится из мясистой части плодов масличной пальмы (Elaeis guineensis) содержащие до 50% жира. Добывается методом прессования, затем его обычно очищают - рафинируют, деодорують, отбеливают. Масло имеет бело-желтый или красно-оранжевый цвет, богатый каротиноидами и пальмитиновой кислотой. Затвердевает при температуре ниже 30 ° C. Масло из семян этой пальмы часто называется костным пальмовым или ядропальмовым маслом. Оно имеет характерный запах и вкус ореха. Благодаря свойствам триглицеридов входящих в состав пальмового масла, ее свойства можно изменять фракционированием. Фракционирование жиров - это их деление на группы по температуре застывания. Распределяя эти фракции, получают масла с различными свойствами, которые имеют различное применение. Именно высокоплавкие фракции обеспечили пальмовом масле такое широкое применение в косметической и пищевой промышленности, где это масло заменяет дорогие или хуже по качеству животные жиры. Например, пальмовое масло практически вытеснило животные жиры из мыловарение. Используется оно и в пищевой промышленности, замещая дорогое масло. Применяется при мыловарении, приготовлении стеарина, маргарина, в кулинарии и кондитерском деле, в качестве смазочного материала, для производства биотоплива. Иногда небольшое количество пальмового масла входит в состав упаковок лапши быстрого приготовления. Мировое производство пальмового масла в 2005 году - около 35 млн. тонн. Крупнейшие производители - Малайзия (15 млн. тонн), Индонезия (14 млн. из фруктов деревьев родов Arecaceae, Elaeis). Ранее было вторым по объемам производства маслом после соевого масла. Источник новости: advis.ru <<< 27.12.2012 В 2012/13 МГ производство рапса в Индии может вырасти на 10%   26.12.2012 >>> Украина за 11 мес. 2012 г. экспортировала более 3,3 млн т подсолнечного масла на сумму свыше 3 млрд долл Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ...