Главная страница Новости Просмотр новости

23.11.2012 В настоящее время Европа занимает лидирующие позиции в выращивании подсолнечника, который применяется при производстве высокоолеинового масла. Так, основными производителями данной масличной являются Франция (56%), Испания (27%) и Венгрия (14%). Что касается Украины и России, то здесь производство высокоолеинового подсолнечника находится «на начальных этапах». Об этом 22 ноября в Киеве в ходе своего доклада на международной конференции «Масложировая промышленность-2012» сообщил эксперт компании FAT & Associés Фабрис Тюрон. «Что касается производства высокоолеинового масла, то в этом секторе Европа занимает второе место в мире (24%) после США», - добавил эксперт. Ф.Тюрон также отметил, что в настоящее время около 80% производимого в мире высокоолеинового масла используется в пищевой сфере. При этом основными потребителями данной продукции являются крупные международные продовольственные компании, которые ценят стабильно высокое качество указанного масла. «Основным критерием оценки качества продукта переработки масличной является содержание в нем насыщенных жиров, процентная доля которых в высокоолеиновом масле составляет 5%. Что касается трансгенных жиров, то в данной продукции они не содержатся вовсе», - пояснил эксперт. Он также прогнозирует, что к 2020 г. ЕС столкнется с проблемой дефицита высокоолеинового подсолнечного масла в объеме около 600 тыс. тонн. «Покрыть его будет можно за счет стран Латинской Америки и СНГ, в частности России и Украины, которые потребляют гораздо меньше указанной продукции, чем производят», - считает Ф.Тюрон. По его расчетам, к 2020 г. страны Латинской Америки и СНГ будут располагать около 350-400 тыс. тонн свободных для экспорта объемов высокоолеинового подсолнечного масла. «При этом данный прогноз является пессимистическим, поскольку потенциал России и Украины может быть еще больше. Таким образом, у Причерноморского региона есть явные преимущества в обеспечении рынка ЕС высокоолеиновым маслом в долгосрочной перспективе», - резюмировал Ф.Тюрон. Источник новости: oilworld.ru <<< 23.11.2012 Рост цен на подсолнечник в Турции ограничивает потенциал экспорта пищевых масел из страны   23.11.2012 >>> Процессы ценообразования на мировом рынке растительных масел определяет рынок нефти Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...