Главная страница Новости Просмотр новости

26.06.2012 Народ требует, чтобы продукты питания у нас были такими же дешёвыми, как в Америке, ну или хотя бы как в Европе. А фермеры говорят – нет, у нас тут не Европа и не Америка, и продукты у нас тут объективно дороже. А если начать завозить дешёвые продукты из-за границы, то это убьёт наше сельское хозяйство. И вот наглядный пример. Раньше здесь была целая оливковая роща. Тут делали оливковое масло, а сейчас тут только пни да ямы. А всё оттого, что импортное оливковое масло дешевле нашего, израильского. Тракторы вырывают с корнем деревья, поскольку фермерам нет от них никакого прока, а просто так оставлять посевы нельзя. Саар Аялон, производитель оливкового масла: «Приходится выкорчёвывать тут деревья, поскольку мы не можем продать всё, что производим. Если деревьями не заниматься, тут могут вспыхнуть пожары и возникнут другие проблемы. А с точки зрения цен, которые сейчас держатся на рынке, нам невыгодно держать часть этих деревьев». Себестоимость производства литра оливкового масла примерно одинакова у нас и у соседей – Греции, Италии и Испании. Примерно двадцать шекелей. Но европейские фермеры получают субсидии. Саар Аялон, производитель оливкового масла: «Он получает евро восемьдесят пять центов на каждый произведённый килограмм масла. Поэтому когда к нему приходят закупщики из Израиля, он может продать им масло дешевле на эту сумму, а по нашим меркам это восемь – восемь с половиной, в общем, почти десять шекелей разницы». Правда, наше масло как правило выше качеством – оно всегда свежего, первого отжима, это так называемый "экстра вёрджин". А у конкурентов ситуация другая. Зоар Керем, специалист по пищевой химии, эксперт по оливковому маслу на сельскохозяйственном факультете Еврейского университета: « Если посмотреть, что происходит в Испании и в Италии, то там половина оливкового масла – это не холодный отжим. Фермеры правы, мы конкурируем с маслом, про происхождение которого знаем очень мало. В Испании на складах масло хранят до разлива по два-три года. Нашим фермерам нельзя продавать масло старше двух лет. А из Испании сюда такое масло завозить можно. Оно пролежало там пару лет, испанцы его уже не купят, они чувствуют, что вкус не тот, а у нас тут меньше опыта». Кроме того, европейское масло может оказаться вовсе и не европейским. «Масло, которое мы называем испанским или итальянским, может таковым не являться. Это может быть турецкое масло, иранское масло, тунисское, и всё это под вывеской итальянского или испанского. Потому что оно сначала доставляется в Италию, а уже оттуда завозится сюда. И это тоже важно знать. Ведь покупая испанское масло, мы, возможно, покупаем иранское, а это может быть для нас нежелательно. Нужно понимать все эти игры». Впрочем, фермеры признают, что покупателю важнее всего цена. И говорят, что когда кризис кончится, европейцы цены поднимут, а вот наши плантации будут уже выкорчеваны. Поэтому нас призывают обходиться без посредников – тогда и израильское масло будет дешевле. Саар Аялон, производитель оливкового масла: «Сейчас, когда покупатель видит цену, его интересует цена, и меньше – качество. А ведь если потребители будут покупать напрямую у производителей, они получат масло по той же цене, что в супермаркете, и даже меньше. Так что граждане, проявляйте сознательность, не покупайте в супермаркете семьсот пятьдесят миллилитров за сорок шекелей, а приезжайте сюда, в мошав Сде-Хемед под Кфар-Сабой, покупайте литровые жестянки по тридцать пять шекелей, и тем самым спасайте нашу торговую отрасль. Источник новости: zman.com <<< 27.06.2012 Европа: цены на растительные масла на 25 июня 2012 г.   26.06.2012 >>> Итоги предыдущей недели: тропические масла подорожали Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...