Главная страница Новости Просмотр новости

28.05.2012 На прилавках Югры появились кедровый майонез и кедровое масло. Их производство, сообщает сегодня региональный информационный центр, наладил в Нижневартовском районе предприниматель Владимир Водопьянов. Его предприятие занимается переработкой кедровых орехов, грибов и ягод по принципу безотходного производства. Шелуху от кедровых орехов, например, используют как удобрение. А из самих орехов производит кедровое масло, майонез. А вскоре наладят ещё и производство халвы. "Попал на семинар в фонд поддержки, после его окончания получил финансовую помощь - 88 тысяч. И на эти деньги, плюс свои были сбережения, и начал работать. В этом году в феврале подал заявку на клиентскую поддержку, получил миллион под 8 проц годовых. Развиваться можно", - рассказал журналистам Водопьянов. Сегодня в Ханты-Мансийском автономном округе, по данным окружного бизнес-инкубатора, работает более 10 тыс предприятий малого и среднего бизнеса. Действует целевая программа "Развитие малого и среднего бизнеса на 2011-2015 годы". 5 мая на заседании правительства Югры были рассмотрены дополнительные меры поддержки коммерсантов. Решено направить больше средств на продвижение югорских товаров на зарубежные рынки. Большое внимание в этом отношении уделяется переработке дикоросов. В начале этого года в округе принята Концепция развития заготовки и переработки дикоросов в Югре на период до 2020 года. Цель концепции, сообщает пресс-служба губернатора, - рациональное использование биологических ресурсов, обеспечивающее занятость населения автономного округа и производство экологически чистой качественной продукции из дикоросов. В югорских лесах каждое лето вызревает 62,3 тыс тонн ценнейших сибирских ягод - клюквы, брусники, морошки. Грибов - около 40 тысяч тонн, кедровых орехов - 2,1 тыс тонн. Используются эти ресурсы, по оценке специалистов, крайне неэффективно. В 2010 году было собрано лишь 0,44 проц от их лесного урожая. Источник новости: advis.ru Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...