О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама на портале | Реклама в журнале
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2022 г.


Архив номеров | Подписка

НОВОСТИ САЙТА


ПРЕДПРИЯТИЯ

Ньюстар Торговая Компания

Торговая компания Новая Звезда осуществляет оптовые поставки
продуктов питания, с упором на ...

Perry of Oakley

С/х и промышленное оборудование из Англии. Представительство производителя. Зерносушилки, конвейеры,...

ИТБ "Градиент"

Проектирование и строительство складов, хранилищ, производственных зданий

НПФ “Эрга“

Разработка и производство магнитных сепараторов и железоотделителей на постоянных магнитах для пищев...

Камышинское масло, ЗАО

Производство (переработка) растительного масла - рафинация, винтеризация, дезодорация.

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: korostelev@oilbranch.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@oilbranch.com


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Главная страница Новости Просмотр новости

Холдинг "Солнечные продукты" Новосибирского жирового комбината принял участие во встрече по техническому регулированию

08.11.2011

В Комиссии МЖСР состоялось заседание по техническому регулированию и стандартизации.

Повестка встречи, включала следующие вопросы: 1. Обсуждение проекта ГОСТ Р "Майонез "Провансаль". 2. Обсуждение замечаний по проектам стандартов "Масло пальмовое и его фракции. ОТУ", "Масло пальмоядровое и его фракции. ОТУ", "Масло кокосовое. ОТУ". 3. Замечания по проекту методики определения яичного желтка в яичных продуктах по фосфору. 4. Принятие решения по проекту Изменения №1 к стандарту ГОСТ Р 53595-2009 "Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний" в части методик определения перекисного числа и яичных продуктов в пересчете на сухой яичный желток в майонезах 5. Создание рабочей группы по разработке стандарта на ЗМЖ ОТУ. 6. Разное.

В заседании приняли участие представители Масложирового союза, основные производители отрасли. Председателем Комиссии Султановичем Ю.А. был предложен регламент, в соответствии с которым, при рассмотрении замечаний, высказываются все заинтересованные стороны, после чего вопрос выносится на голосование, решение принимается большинством голосов членов Комиссии. Крупные производители майонезной продукции, доля которых на Российском рынке составляет более 50%, выступают с инициативой по приостановлению разработки стандарта на майонез "Провансаль" и прекращению процедуры его обсуждения и согласования.

Основные причины: "Провансаль" – это фантазийное наименование, основные физико-химические показатели предлагаемого проекта ГОСТа не противоречат и дублируют указанные в ГОСТе на "Майонезы и соусы майонезные" (ГОСТ Р 53590-2009), в рамках имеющегося стандарта можно производить любой майонез " Провансаль". Решение комиссии - не рекомендовать дальнейшую разработку стандарта ГОСТ Р "Майонез "Провансаль". Это решение Комиссии в адрес разработчика, ТК 238 и Росстандарта.

Для обсуждения последующих проектов стандартов были рассмотрены крупные замечания, в частности, замечания МЖСР к первой редакции проекта ГОСТ Р "Масло пальмоядровое и его фракции. Общие технические условия". В рамках дискуссии часть замечаний были приняты разработчиком, комиссией было решено рекомендовать определенные значения физико-химических показателей (кислотное число не более 0,3 мг КОН/г для рафинированного дезодорированного продукта и 15мг КОН/г для нерафинированного).

В рамках обсуждения проекта ГОСТ Р "Масло пальмовое и его фракции. Общие технические условия" было решено рекомендовать указать в проекте стандарта значение температуры плавления без десятых долей, в сторону расширения интервала. Со всеми замечаниями к первой редакции проекта ГОСТ Р "Масло кокосовое. Общие технические условия" разработчик согласился. Единственное, что вызвало дебаты, методы анализа заданных показателей. Длительность методики основное замечание по проекту методики определения яичного желтка в яичных продуктах по фосфору.

Решено направить все замечания разработчику с целью оптимизации методики и сокращения потерь и минимизации погрешностей при ее выполнении, сформировать комиссию по апробации методики. В связи с необходимостью проведения апробации методики предложенной в проекте стандарта "Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний" в аккредитованных лабораториях, что потребует дополнительное время; а также ввиду того, что в настоящий момент методикой не предусмотрено определение п.ч. в майонезной продукции с массовой долей жира менее 30%, необходимо провести дополнительные работы по расширению сферы ее применения.

Комиссией решено продолжить работы по обоснованию исключения показателя "Перекисное число" из показателей безопасности майонезной продукции; инициировать перенос начала действия методики по определению значения перекисного числа на 01.01.2013. Также поднимался вопрос о необходимости инициирования разработки изменений к ГОСТу на масло подсолнечное, исходя из промышленного получения высокоолеинового подсолнечника.


Источник новости: sunnyfoods.ru


<<< 09.11.2011
Китай продаст 80 тыс.тонн пищевых масел
 08.11.2011 >>>
"АгроСиб-Раздолье" в Алтайском крае выпустило первую партию подсолнечного масла


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться


Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечкиЗамена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки
Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ...
Автоматизированная упаковка для промжиров и маргариновАвтоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов
Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ...
Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратовФитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов
Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ...
Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслахЭкспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах
Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно...
Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты»
Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли...
Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жировПерспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...
Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристикиОценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики
В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг...
Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семянСоздание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян
Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип...


РЕКЛАМА

Выставка АГРОПРОДМАШ-2022

Зарегистрированных посетителей: 2686

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sun, 02 Oct 2022 00:40:39