Главная страница Новости Просмотр новости

18.10.2011 В рамках работы XIII выставки "Золотая осень" Е. Скрынник ознакомилась с экспозицией Росптицесоюза. Отраслевому союзу под руководством президента союза, академика РАСХН В. Фисинина и генерального директора Г. Бобылевой удалось за последние годы проделать большую работу по импортозамещению мяса птицы и наращиванию выпуска яйца российскими предприятиями. Один из вопросов который стоит перед производителями яичных продуктов - добиться их стабильного качества от партии к партии. Масложировая отрасль - одна из основных, по возможному объему потребления. Емкость рынка составляет около 6 тысяч тонн сухого ферментированного яичного желтка, который может быть использован при производстве майонеза. Вопрос в том, что сегодня пока птичникам не удается создавать от партии к партии сырье стабильного качества, которое может с успехом заменить импортные смеси, приготовленные на основе ферментированных яичных желтков. Постоянство в характеристиках получаемого сырья крайне важно при крупнотоннажном производстве майонезов масложировыми предприятиями. По инициативе исполнительного директора Масложирового союза России Ю. Н. Морозова два отраслевых союза летом этого года заключили соглашение о сотрудничестве. На основе соглашения произошло значительное сближение позиций масложировиков и птицеводов - началась совместная проработка вопроса по организации выпуска ферментированного желтка стабильного качества на российских предприятиях. К данной работе планируется привлечь и ведущие зарубежные фирмы, обладающие современными технологиями. Елена Борисовна Скрынник с интересом выслушала пояснения В. И. Фисинина, Г. А. Бобылевой и Ю. Н. Морозова Источник новости: oilworld.ru <<< 18.10.2011 Южная Корея закупила 36 тыс. тонн рапсового шрота   18.10.2011 >>> Индия увеличила импорт растительных масел Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост...