Главная страница Новости Просмотр новости

18.10.2011 В рамках работы XIII выставки "Золотая осень" Е. Скрынник ознакомилась с экспозицией Росптицесоюза. Отраслевому союзу под руководством президента союза, академика РАСХН В. Фисинина и генерального директора Г. Бобылевой удалось за последние годы проделать большую работу по импортозамещению мяса птицы и наращиванию выпуска яйца российскими предприятиями. Один из вопросов который стоит перед производителями яичных продуктов - добиться их стабильного качества от партии к партии. Масложировая отрасль - одна из основных, по возможному объему потребления. Емкость рынка составляет около 6 тысяч тонн сухого ферментированного яичного желтка, который может быть использован при производстве майонеза. Вопрос в том, что сегодня пока птичникам не удается создавать от партии к партии сырье стабильного качества, которое может с успехом заменить импортные смеси, приготовленные на основе ферментированных яичных желтков. Постоянство в характеристиках получаемого сырья крайне важно при крупнотоннажном производстве майонезов масложировыми предприятиями. По инициативе исполнительного директора Масложирового союза России Ю. Н. Морозова два отраслевых союза летом этого года заключили соглашение о сотрудничестве. На основе соглашения произошло значительное сближение позиций масложировиков и птицеводов - началась совместная проработка вопроса по организации выпуска ферментированного желтка стабильного качества на российских предприятиях. К данной работе планируется привлечь и ведущие зарубежные фирмы, обладающие современными технологиями. Елена Борисовна Скрынник с интересом выслушала пояснения В. И. Фисинина, Г. А. Бобылевой и Ю. Н. Морозова Источник новости: oilworld.ru <<< 18.10.2011 Южная Корея закупила 36 тыс. тонн рапсового шрота   18.10.2011 >>> Индия увеличила импорт растительных масел Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Электрофизическая интенсификация рафинации хлопковой мисцеллы Масложировая отрасль занимает одно из ведущих мест в структуре пищевой промышленности Республики У... Экологические и инновационные способы экстракции: безопасный подход к производству вместе с ООО «Агросалон-Ч» ООО «Агросалон-Ч» – одна из крупнейших инжиниринговых компаний, занимающаяся проектированием, строит... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Исследование потребительских свойств низкокалорийных маргаринов функционального назначения При разработке рецептур низкокалорийных маргаринов функционального назначения важным фактором форми... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево...