Главная страница Новости Просмотр новости

22.02.2011 Майонез «Слобода», выпускаемый компанией «ЭФКО», успешно прошел очередную проверку в Испытательном центре продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва». Экспертизе подверглись продукты пяти известных торговых марок, представленных на отечественном рынке: «Слобода», Calve, «Скит», Mr. Ricco и «Московский». Специалисты оценивали состав, внешний вид, вкус, запах и консистенцию майонезов. В результате проведенной экспертизы выяснилось, что майонез «Слобода» по всем показателям соответствует предъявляемым российскими стандартами нормам. Майонез – это эмульсионный продукт, стабильное качество которого обеспечивается прежде всего за счет использования в производстве специального оборудования, создающего высокую степень дисперсности. В данном случае играет существенную роль и набор ингредиентов рецептурного состава, которые должны отличаться высоким качеством. Выпускаемый компанией «ЭФКО» с 1998 года майонез «Слобода» сохраняет высокое качество и вкус традиционного провансаля благодаря разработанной и внедренной системе ОРГАНИК-КОНТРОЛЬ, представляющей собой запатентованный метод контроля качества продуктов питания. Действующая система допускает в производство майонезов только натуральные продукты, выращенные без применения химических веществ. «Сегодня майонез присутствует практически во всех кухнях мира, – комментирует директор по разработке новых продуктов компании «ЭФКО» Раиса Васильевна Селина. – Многие россияне считают его универсальной приправой для многих блюд. В последнее время существенно расширилась сфера применения майонеза, а также значительно вырос ассортимент предлагаемых компаниями продуктов. Потребитель имеет возможность выбрать майонез с определенными свойствами. Проводимые специалистами «Ростест-Москва» исследования качественных показателей помогают выделить наиболее конкурентоспособную продукцию». Пресс-служба компании «ЭФКО» <<< 22.02.2011 Пятая победа «Слободы» в «Контрольной закупке»   07.02.2011 >>> В 2010 г. предприятия масложировой отрасли Беларуси планируют увеличить производство растительного масла на 1,5% Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Обоснование внедрения стадии водной гидратации растительных масел с производством сырых лецитинов Фосфатиды растительных масел – наиболее значительная группа веществ, сопутствующих растительным жир... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Автоматизированная упаковка для промжиров и маргаринов Директивами Европейского сообщества установлены требования к упаковке В2В, часть которых сводится к ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Об институте жиров и его старейшем отделе – отделе производства растительных масел После окончания Краснодарского политехнического института в 1972 году я получил направление на работ...