Главная страница Новости Просмотр новости

08.05.2008 Крупнейший производитель фосфолипидов представил усовершенствованную разновидность крилевого масла – вещества, являющегося одним из главных источников кислот омега-3. Как утверждают в компании-производителе, главным достоинством продукта станет его цена, которая будет значительно ниже, чем у большинства рыночных аналогов. «Сегодня спрос на высококачественное, дорогостоящее крилевое масло неуклонно падает. Потребитель все чаще предпочитает его более дешевые альтернативы, - утверждают в компании. - В результате сложного модификационного процесса нашим инженерам удалось создать совершенно новую разновидность крилевого масла, отличающегося повышенным содержанием фосфолипидов и омега-3». Начало производство Enzymotec нового универсального и экономичного продукта, по мнению некоторых специалистов, может серьезно пошатнуть позиции нынешнего безоговорочного лидера на рынке крилевых продуктов канадской Neptune Technologies & Bioressources. «Несомненным достоинством крилевого масла, помимо его полезности (сравнимой с рыбьим жиром) и цены, является способность быть и готовым продуктом и промежуточным звеном на пути создания высокофункциональных питательных веществ. В сферу действия Enzymotec уже долгое время входит производство пищевых ингредиентов на основе фосфатидилсерина (стимулирующего работу головного мозга), липидов для детского питания, а также очищенных крилевых масел, активными поставками которых израильтяне занимаются с начала 2007. Компания располагает сетью производств не только у себя в Израиле, но и в США, где одним из самых успешных ее продуктов последние 20 лет остается пищевая добавка PS, повышающего умственную активность. Теперь у крилевого масла есть все шансы стать главным источником омега-3. Напомним, что израильская Enzymotec – разрабатывает и производит инновационные биокомпоненты на основе липидов для диетических пищевых добавок, функциональные пищевые продуктов и детское питание. Ключевые бренды: SharpPS™ - продукт с фосфотидилсерином для улучшения мозговой деятельности, InFat™ - структурированный жир для детских пищевых добавок и CardiaBeat™. Источник новости: foodnewstime.ru <<< 08.05.2008 Украина снизила экспорт подсолнечного масла из-за квот   08.05.2008 >>> Федеральная служба государственной статистики: Темпы прироста цен на масло подсолнечное в апреле 2008 года возросли почти вдвое Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Создание линии подсолнечника с повышенным содержанием Пальмитиновой кислоты в масле семян Селекция растений на улучшение качества масла заключается в создании сортов и гибридов с новыми тип... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Фитостерины из отходов переработки растительных масел – ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов Производство растительных масел является одним из основных сегментов пищевой промышленности России. ... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Практика применения международно-признанных стандартов менеджмента в пищевой отрасли Независимо от национальности, социальной принадлежности, возраста и других факторов, люди не могут о...