Главная страница Новости Просмотр новости

27.10.2010 Роль оливкового масла в мире как диетического и чрезвычайно полезного для организма человека продукта растет с каждым годом. Потребление оливкового масла в мире растет. Люди больше узнали о здоровом питании и поняли, что оливковое масло является способом борьбы со старением. Например, если в Соединенных Штатах в восьмидесятых годах прошлого века потребляли около 20 тыс. тонн оливкового масла, то сегодня эта цифра выросла до 260 тыс. тонн, за двадцать лет в тринадцать раз. Для американцев оливковое масло - символ правильного питания, средиземноморской диеты, которая помогает бороться в борьбе с ожирением. Турецкие производители масла стремятся укрепить свои позиции на мировом рынке оливкового масла. Пока на всемирном рынке по производству и продаже оливкового масла страна занимает скромное пятое место. Лидирует же по экспорту оливкового масла Италия, Испания и Греция. Для справки культивировать оливковые деревья начали ни много ни мало - шесть тысяч лет назад. Маслины и оливки - косточковые плоды этого дерева. Главное богатство оливкового дерева, которое научился добывать человек из плодов оливы незадолго до начала нашей эры, две с половиной тысячи лет назад, - оливковое масло, или как его называют «божественный нектар». Полезные свойства оливкового масла трудно перечислить. Вот только некоторые из них. Оливковое масло играет важную роль в предупреждении сердечнососудистых заболеваний, предотвращает загустение крови и убыстряет её передвижение по сосудам, выступает помощником при понижении высокого давления, предупреждает ожирение. В странах с преобладающим употреблением оливкового масла, процент населения, страдающего ожирением, очень низок. Являясь прекрасным антиоксидантом, уменьшает вредное воздействие на организм свободных радикалов. У турок нет единой стратегии, нет широкомасштабной поддержки государства и властей. Они до сих пор не поняли, что оливковое масло - это национальное достояние Турции, - говорит о проблемах отрасли учредитель ассоциации оливкового масла в Турции Дениз Макки. В Турции предприниматель провел переговоры с руководителями лучших розничных пищевых компаний Америки и Европы, выкупил земли на Эгейском побережье, основал небольшую фабрику на месте останков одной из самых старых известных фабрик оливкового масла. Теперь его продукция широко известна в Америке и Европе. Источник новости: kazakh-zerno.kz <<< 27.10.2010 В Омской области выращивают самый «масляный» лен в мире   27.10.2010 >>> Египет вновь собирается закупить растительные масла Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Инновационные технологии послеуборочной обработки масличных семян Присоединение России к ВТО уже выявило такие риски для масложировой промышленности, как повышение ... Перспективы изменения отраслевого портфеля специализированных жиров Потребляемые объемы жировых продуктов будут увеличиваться, и на это будет влиять прогнозируемый рост... Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об...