Главная страница Новости Просмотр новости

13.01.2022 Цены на пищевые масла продолжают ставить новые исторические рекорды на фоне неблагоприятной для мировых масличных производителей погоды, разжигая тревожные ожидания пищевой инфляции, которые не стихнут в течение всего 2022 года. Цены на рапс и канолу поставили очередной рекорд в пятницу после того, как сильная засуха и сокращение посадок ударили по прошлогодним урожаям в Северной Америке и Европе, сократив мировые запасы рапса до четырехлетнего минимума. Новые проблемы проявились в Южной Америке после того как климатический феномен La Nina породил жаркую и сухую погоду в важнейших для этих культур регионах, а сильнейшие наводнения ударили по плантациям пальмового масла в Малайзии. К тому же ралли цен на нефть и движение к зеленому будущему усиливает рост спроса на растительные масла для производства биологического топлива. Артур Портье (Arthur Portier), аналитик в расположенной в Париже компании по сельскохозяйственному консалтингу Agritel, так комментировал ситуацию агентству Bloomberg: «Ситуация очень напряженная, и покупатели очень активны». Фьючерсы на рапс в Париже подскочили почти на 6% в пятницу до нового исторического максимума, что стало самым мощным эпизодом внутрисессионного роста с 2009 года. Цены на североамериканскую канолу выросли на почти 1.5%. Пищевые масла являются жизненно важным ингредиентом для многих упакованных пищевых товаров. Рост цен только сделает еду дороже. Китай и Индия являются крупнейшими импортерами пищевых масел. Домохозяйства развивающихся странах пострадают больше всего из-за роста цен на продукты питания, потому что они тратят на покупку еды большую часть доходов, чем семьи в развитом мире. Ожидается, что цены на пищевые масла в этом году останутся высокими из-за высокого спроса и проблем с предложением. К тому же мировые цены на продовольствие в целом находятся сейчас на десятилетних максимумах. Источник новости: elitetrader.ru/ <<< 13.01.2022 Закупочные цены на подсолнечник в Украине резко выросли на фоне роста цен на растительные масла   12.01.2022 >>> Индонезия в ноябре сократила экспорт пальмового масла более чем на 30% Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться Статьи журнала "Масла и жиры" Об использовании маркировки «Функциональные пищевые продукты» Распоряжением Правительства РФ от 25 октября 2010 г. № 1873-р утверждены Основы государственной поли... Экспресс-контроль показателей качества и безопасности в растительных маслах Регламентируемыми  показателями безопасности для растительных масел являются  кислотное и перекисно... Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира В предыдущей статье (2014, № 1–2) были рассмотрены общие механизмы впитывания жира продуктом при об... Замена обычного пальмового жира на полученный с соблюдением принципов устойчивого развития при производстве кондитерской выпечки Принцип устойчивого развития Тема устойчивого развития (см. рисунок) приобретает с каждым днем все ... Реальность и перспективы применения пищевых красителей в производстве масложировых продуктов Современное промышленное производство пищевых продуктов, в том числе и масложировых продуктов, нево... Вся правда о холестерине Так что же такое холестерин? Это  природный  липофильный (жирный) спирт, содержащийся в мембранах... Роль жиров и жирных кислот в питании человека. Последние выводы и рекомендации экспертов ФАО/ВОЗ Первый экспертный совет ФАО и ВОЗ по маслам и жирам состоялся в 1977 г., второй – в 1993-м. Итогом ... Оценка влияния жирнокислотного состава биодизельного топлива на его характеристики В последнее время проблема необходимости экономии топлива нефтяного происхождения транспортными двиг...